肥前うどん 翔
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『天玉丼』玉子で閉じない天ぷら定食的な丼ときしめんの様なうどんのセットで980yen
大変ご無沙汰で訪問しました。夜は初めての訪問の様です。
天玉丼というメニューは他では見られないメニューかもしれません。厚さ3cm以下の薄く貼ったご飯の上に玉子の層が有ります。玉子の部分は一見固そうに見えますが出汁巻より柔らかくてフワフワです。その上に揚げたての天ぷらが乗っかってます。
具材は
なす
かぼちゃ
きす
海老2尾
ピーマン
にんじん
の7種類
タレはかけてないので、添えられた天汁(てんつゆ)につけて食べます。
玉子の部分にはしっかり味がついていますので、ご飯と一緒に食べると丁度良い塩梅です。多少甘めなので、関西より南の出身の方にはお口に合うと思います。
関東や東北の方には多少甘いかもしれません。
うどんは、佐賀市内では類を見ない幅広麺で幅は10mm、厚み1ミリ程度の様に見えました。コシが無く、ふわふわですが出汁がおいしくてツルッとイケます。
丼のご飯に一味をかけて食べると引き締まって旨い。うどんには備え付けの柚子胡椒を入れると更に美味しくなると思います。
平日の夜なのでお客さんは待ちこそありませんでしたが、テーブル席は満席でした。
ごちそうさまでした
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うどん屋さんの蕎麦とカツ丼のセット
2回目訪問の翔さん
いつも満席の人気店
今度は暖かい蕎麦とカツ丼セットを注文
蕎麦は暖かいのは麺が柔らかくて当然なので
硬さの事はあまり気にしない 殆どコシが無いですが
出汁が美味しい 柚子胡椒をアクセントに入れると大人の味がする
カツ丼も甘すぎず(佐賀にしては)美味しい
七味がテープルにないけど奥にはあるのかな？
ごちそうさまでした
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肥前うどん翔さん初訪問
20年ほど前よりあるお店らしいが
私は昨年知りました
『かき揚げ丼と釜揚げうどんのでセット』
かき揚げ丼のかき揚げの大きさがインパクト！
写真で見たやつは実際に来たものより大きかった
タレを掛ける？or 浸ける前の写真だったようです
かき揚げにタレがかなりサラサラの薄めで私の好み
ご飯の上 かき揚げの下に刻み海苔が振りかけてあり
香ばしくて良い感じ 釜揚げうどんは15x15x高さ8cm程度の升に入ってます 湯気をたてて現れたうどんは主役なのがサブなのか！
私の中では今日はサブに設定しましたが 平打ちの麺もプリプリしていてなかなかのお味 麺つゆも九州佐賀っぽく無い チョイ辛めのつゆで尚良し 刻みネギと生姜が添えられてます 私はカウンター上の青柚子胡椒で食べました
後半に胡麻を擦って入れてみました
翔さんのかき揚げのタレが重く無い為サクサクと食べ進められました 平日行ける環境でありながら日曜に行きましたが気温が下がる8度で日陰強風が吹く中30分程度外で待ちました14:30を過ぎていたので空いているだろうと予測したのが誤りでした 店内に着席しても配膳まで25分程度かかり お会計が済んだのはお店のノートに記帳してから約60分後でした 佐賀も並ぶ時代に突入したのですね 細菌見た中で佐賀市内で行列ができるのは こちらと『いちげん』さんと『中華そばたんたん』さん
ごちそうさまでしたくらいではないでしょうか？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
肥前うどん 翔（しょう）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば、丼 |
| お問い合わせ |
0952-24-7779 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
佐賀駅バスセンターから佐賀市営バスで10分「佐賀女子校前」か「西田代」下車、徒歩3分 佐賀駅から1,732m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター席 小上がりの相席用大テーブル席と一人用席有り） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗向かって右側に4台・左側に8台程度＋西側の月極Ｐに4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
うどんの大盛りは＋100円（一部うどん系定食の大盛りは無料） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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欲張ってうどんを大盛りにしたのだが、あまりにも多くて残してしまった！反省！天丼はご飯をかなり少なめに盛ってあったので助かった。こちらも大盛りオーダーは可能だと思う。
うどんは幅が10ミリほど、厚みは1ミリチョイかな？かなり薄くて透けていた。かなり柔らかく歯が無くても大丈夫そうです。お年寄りにも優しい麺。
つけ汁の塩味が強めで、天丼の味がボヤけてしまった。
ネタはピーマン・キス・茄子・海老x2
佐賀はなんでも甘いのだが、塩分強めのつけ汁は珍しいかもしれないですね。
平日でも客が多く、1〜2人だと入り口直ぐの変形カウンターに4名分、座敷の一番奥の壁に向かったテーブルの、どちらかにしか座れない。1人で大きなテーブルには絶対座らせない方針だと思われる。
店が狭いのだから座敷は廃止した方が効率良いと思うのだが..... なんて勝手に思った。
メニューが多くて迷うなぁ この店は
ごちそうさまでした