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新メニューに肉汁うどん！！o(ﾟ▽ﾟ*)o ｷｬｯﾎｩ
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てのりうさぎ
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てのりうさぎさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
手打うどん 寿庵
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、天ぷら、カレーうどん |
|
予約・ お問い合わせ |
048-654-3505 |
| 予約可否 |
予約可 土曜・日曜の昼営業は予約不可です。宴会の場合はご相談ください。 |
| 住所 |
埼玉県さいたま市北区本郷町167-1 グランドプルミエール 1F
このお店は「さいたま市北区本郷町166-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ宇都宮線土呂駅西口より徒歩１５分 東宮原駅から959m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
33席 （カウンター3席、4人卓6つ 個室6名） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 35人 |
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙所は店舗の外になります。 |
| 駐車場 |
有 16台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 乳幼児大歓迎です。離乳食うどんを無料提供いたしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年12月17日 |
| 備考 |
完全手打でうどんを作っています。生産量に限りがあります。 |
| お店のPR |
有名うどん研究家完全プロデュースのうどん店、完全手打のうどんを味わって下さい♪
大宮から宇都宮線（JR東北本線）で1駅。土呂駅から少し歩いたところにある「手打うどん 寿庵」。丁寧に仕込まれたうどんは最高級小麦粉と天然塩と職人の融合、その驚きの食感をお楽しみください。また味と共に驚いてほしいのは落ち着いた雰囲気のゆったりした空間、そしてうどんと器のコラボレーション。そのこだわりの『砥部焼の器』は作家との出会いで生まれたもの。器にふさわしい究極のうどんです。 |
| 初投稿者 |
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麺自体はちぢれもあって、冷やなんかはかなり硬い歯ごたえのうどんなので
武蔵野うどんに近いような感じがするのですが、どうなんでしょうね。食べ方は讃岐スタイルがメインですけど。
評判が良いだけあって、麺も天ぷらもかなりレベル高いです。
値段は確かに若干の割高感があるかもしれません。
しかし高すぎる！というほどでもないですし、内容を見れば十分納得できる価格設定です。
初回にかしわぶっかけ、２回目にかけうどんのかしわ＋ミニ野菜かき揚げを食べました。
３回目は念願の新メニューの肉汁うどん！
【冷や】
ぶっかけは氷水で冷やしてあるのか、かーなーり冷たいです。
暑い日だったから冷たいのがいいと思って頼んだら想像以上に冷たくてお腹が･･･（←胃腸が弱い）
そしてかなりかためです。だいすきだー、このかたさ。
しかし、おいしいんだけど食べてるうちに糖分が欲しくなってくるのは関東人の血か･･･！
今思えば もりうどんを頼めばよかったのかな？ もりうどんは甘い？
ただ私、もりうどんてそんな好きじゃなくて小学生以来食べてないんですよね。
好んで食べるのはいつも あったかい具入りのつけ汁に冷たいうどんを浸すあのスタイルです。
もりうどん食べるならそば食べる。
なんにしろ、地元のスタイルはもりうどんか
夜限定の鴨汁うどんだけっていうのは選択肢が少なすぎるので（1300円は高すぎるし･･･）、今後増えたらいいなぁとは思うのですが。
なす汁か、せめて肉汁うどん出してくれんかのぅ。（→出ました！下に追記）
【温】
次に食べたあったかいうどんは、冷やと同じうどんと思えないほど柔らめ。
箸で引っ張ると切れちゃうんで、モチモチ感はありつつも最初「あれ？」と思ったけど、
食べ進むうちにコシ（かたさ）を感じる太いうどんも出てきました。
太さがまばらだから、細めなヤツはそうなるのかな。
かけのかしわ天は最初からつゆに浸って出てくるので、他のお客さんがそうしていたように別盛りにしてもらえばよかったなと思いました。
せっかくのサクサク衣がほとんどべちょべちょに･･･
そして少し食べ進んだところでやはり体が糖分を求めてくる。薄味に飽きてしまう。
これはこれでおいしいんです。おいしいんですが･･･！
特に夏だからそう思うのかもしれません。体が味の濃いものを求めるのです。
つゆは飲み干すところなんでしょうが早々に飽きてしまって残しました。
途中 醤油足したり七味入れたりしましたがダメでした。
自分、以前は西の人が東の甘辛い濃いつゆを嫌がるのを、先入観の食わず嫌いなんじゃないのかなーと半信半疑でした。
しかしごめんなさい。今ならわかります。やっぱうどんは食べつけた味じゃないとダメなんですよね･･･！
【天ぷら】
かしわ天は鶏のムネ肉の天ぷら。柔らかいお肉とサクサクの衣がとてもおいしいです。
ミニ野菜かき揚げはミニだから、と追加したらふつうサイズのかき揚げが出てきました。
いや確かに150円だから値段通りだけど、ここちょっと割高だからそんなもんなのかと思ってたよ。
ノーマルのかき揚げはじゃあ、どんだけでかいんだ。
おいしい天ぷらがちょっと食べたいときにもここに来たくなりそうなくらい天ぷらがおいしいです。
でも出てくるつゆが甘くないのが･････
天ぷらに醤油って、すべてがおっくうで天つゆ出すのすら面倒なときに
仕方なく醤油で我慢して食べるって感じの残念なイメージでして。私的に。
総じて、うどんと天ぷらの味には大満足なのでつゆさえ合えば通うとこなんですが、
現状のメニューだと再々訪は「うーん･･･」という感じです。
２度とも、食べながら「ああっ、このおいしいうどんと天ぷらを甘いつゆにつけて食べたいっ！(((震)))」と内心もんどりうちました。
おそるべし、染み込んだ食習慣･････
持ち帰りの生麺もあるようですが、つゆ作るの面倒くさいな･･･（爆）
つゆ作るやる気がわいた時にでも、また。
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【追記】
前回 再訪は悩むと書きましたが、両親が訪ねてきてお昼を食べることになって、
「この辺でおいしいとこはないか」と言うので連れて行きました。
そしたらなんと、「新メニュー 肉汁うどん ９５０円」の看板が！
私は迷いなく肉汁うどん。両親はメニューとにらめっこ。
うんうん、メニュー多いわけじゃないのになんか悩むよね。（＾＾；）
出てきた肉汁うどんは、アツアツのつゆに具がたっぷり♪
どこも具はダシ程度にちらほら入ってるもんですが、ここはぎっしり具が入っていて食べ応え充分！
豚しゃぶ肉とネギとあぶらげとマイタケ入ってました。
晩夏の弱った胃に、ほどよく温まったうどんがしみます･･･
甘さはかなり控えめで むしろ塩っ辛い感じですが、（田舎のはホントに甘いからな･･･）
出してくれたってのがもう嬉しいです。
でかいので３人でシェアした特上かき揚げは エビがぶりっぶりサクサクでこれまた美味でした。
横取りして食べたちくわ天も、魚のいい香り。父曰く「良いちくわ使ってるね」。
ちくわ天ってたまに苦かったりやけに磯臭かったりするけど、
そういうのは一切なくて、自然な魚のおいしさでした。
両親もかなり気に入ってくれたようでまた来たがっていました。
とりあえず私はこれからテイクアウトの生麺を茹でます。では。