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店名 |
煮干中華蕎麦 舞(Mau)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
吉川駅から529m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年9月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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7月土曜日に初訪問。
ノーマークだった吉川の街に比較的新しい煮干し系ラーメン店ができているとの事で車で訪問。
レイクタウン 方面から橋を渡って数分、交差点の角に構える。
駐車場は2つのみ、とタイミング合わないと中々車の訪問は難しそうな印象。
この日は12:00過ぎの混雑時間帯だったが、タイミング良く駐車も出来て入店。
店内は比較的広々としているが、カウンターは6席
テーブルは2名がけが2つと席数自体はそこまで多くない。
入店すると食券機があり、先ずは食券購入。
⚫︎メニューは主に3種類
・煮干そば 800円
・煮干中華そば 880円
・煮干そば極 950円
こってこての煮干しが食べたいため、初訪にも関わらず
「煮干そば極」と「味玉」を注文。
和え玉的なのは別で現金注文可能だ。
⚫︎エグみは殆どない優しさ満点のニボラ
着丼はかなり早い!発券してから4分ほど、、!
来ました、見た目ドロドロ系の煮干そば!
・スープ
丸みが非常に強く、正直「極」であっても煮干し苦手な方でも全然イケてしまいそう。
非常に口当たりよくマイルドだ。
コッテコテのニボだと、どうしてもニボのエグみニガみが前に出てくるのだが、そんな味わいは全くなく。
かといって動物寄りな訳ではないので、非常に製法にこだわってエグみを削って造られている事が分かる。
・麺
ぱっつぱつ、という程もない喉越しよい中細麺ストレート。
これはスープと絡み麺は進む。。
・柔らか歯応え肩ロース
ここも万人受けするべく程よい歯応え残しの肩ロースの低温仕上げ。
・玉子
この味玉はかなり素材のレベルが高い。
サラッと出してるがかなりモノが良いことが分かる味玉。
⚫︎ニボ玉はめちゃくちゃリーズナブルハイコスパ
150gで300円、ハーフで200円と、ハーフを注文してみて思ったのはハーフで一般的な「和え玉の量」。
隣で通常のニボ玉注文見てみたらかなり大盛りに見えるw
先ずはそのまま、、
うん、鶏油やら醤油出汁やらニボパウダーやらまろやかなパッツン麺でこのままでも十分美味しい。
スープに漬けてつけ麺風に、、
お察しの通り、合わない訳がない、、、
レモン酢かけて、、
これはサッパリ味変、、!!
是非やってみて!!
⚫︎総評
万人受けするハイクオリティニボそば。
これは煮干し苦手な人もラーメンファンは是非とも訪問した方が良い名店だ。