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店名 |
中国料理 伊部
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
053-462-2082 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
近くに公共交通機関の駅はありません。 曳馬駅から1,739m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
22席 (ホール12席、個室1室(4~6名)、カウンター4席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗西側に10台。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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浜松市東区にある中国料理屋さん。
浜松出身の方に教えて頂き、
日帰り出張時にお伺いしてきました。
平日ランチ利用です。
ヨーカドーの宮竹店から西へ。
橋を越えた信号を北に進むと、以前松菱マートの丸塚店が
あった場所(今はテンポスになってました)のお向かいです。
外観・店内ともシンプルな造り。
決して華美でなく、シックで品がよく落ち着いて
食事ができる雰囲気です。
入口を入ると2・4人掛けのテーブル席がいくつか。
奥には4席のカウンター席と6人まで座れる円卓付の個室が。
一人でも、カップルでも、家族でも対応できるつくりです。
ランチメニューは以下の通り(10年2月現在)です。
毎月少しずつ変わるようです。
①坦々麺(950円) ②海鮮あんかけ焼きそば(1,000円) ③タンメン(1,000円)
④五目炒飯(950円) ⑤かに玉ご飯(950円)
⑥自家製干肉と白菜・春雨のピリ辛煮込み定食(1,000円)
麺類には野菜の甘酢漬け、ご飯物にはスープ、
定食はご飯・スープ・甘酢漬けがつきます。
2名以上で要予約のコース(1名2,800円~)も。
ものすごーく悩んだ挙句、奥様に相談して
おすすめされた「海鮮あんかけ焼きそば」を頂きました。
海老・イカ・ホタテ・白菜・チンゲン菜・キノコ・キクラゲと
具材はいたって普通ですが、大きめのカットで麺が見えないほどです。
火の通しは絶妙ですね。チンゲン菜の軸の部分のシャクシャクした食感が
残ってるのに、味が中まで滲みてるんですよ。どうやったらこんな風になるんだろっ?
としばし感心してしまいましたよ。続いて海老・・・すごいです・・・。
驚きました。ぷりっぷりでしたよ。
もっと驚いたというか、ある種「感動」まで覚えたのがお味。
上湯ベースだと思うのですが、薄味でとてもシンプルな作り。
じんわりじんわりと、柔らかくふっくらした旨みが口の中に広がります。
味の重なりが少ないっていうのかな?大衆的な中華料理屋さんだと
5つや7つくらい味が重なってて、よくわからない場合があるのですが、
こちらはその薄味の中に「旨み」が際立ってます。
手作りのXO醤が添えられますが、少し辛めの中に
乾物(海老など)の旨みが凝縮されてて少しかけると
また味わいが変化します。
それもこれも基本のスープや調理技術がきちんとされてる
お陰でしょうね。まだお若いシェフですが本当にびっくりしましたよ。
そうそう!付け合せの甘酢漬けも、追加で注文した杏仁豆腐(200円)も
手作り感にあふれ、優しく申し分ない味でした。
本当にいいお店です!今年の終わり頃には多分全国区の
有名店になってるくらいの店だと個人的には思います。
混んじゃうと気軽に行けなくなるので、本当はあんまり有名になって
ほしくないですけどね。次回の感動のため今回は★4.5に留めておきますが、
気分的には★5つです。
※写真の最後に「お店のパンフレット」をつけましたが、
ぜひご覧下さい。素晴らしいですよ。お店の姿勢からして。
あ、お伝えし忘れました。
こちらのご主人、浜松でかつて人気をほこった『静華』出身の方なんです。
『静華』は惜しまれつつ閉店されたのですが、
ご主人は中国で1年修行された後、京都の東山で
京 静華を開店され早くも人気店に。
そう。食べログ中華部門で全国No1(10年1月現在)のお店です。
でもそんなことはお店のメニューにもパンフにも書いてません。
いいお店ですよ~!!