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沖縄そば(並¥850)。チャーシューに似たラフテー、沖縄かまぼこに加え、紅生姜が強いアクセントに
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透明感のあるスープは、豚骨控えめでカツオ寄りかな。沖縄そばのスープも、いろいろバリエーションがあって楽しい
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沖縄そば特有の「コシがないのに食べ応えがある麺」は、沖縄からの直送品!
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沖縄そば・じゅーしーセット(¥1000)。私が初めての注文だったみたいで、喜んでもらえました~
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麺は沖縄から直送。もちっとしたような、ぼそっとしたような、独特な食感を楽しめる
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じゅーしー。沖縄風炊き込みご飯で、大豆が入るのは珍しい。紅生姜が乗っているのは、関西出身の店主らしい
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ソーキそば(¥950)。トロトロに煮込まれた軟骨ソーキは、想像以上の美味!
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沼津で質の良いソーキを仕入れるのは大変なんだとか。なので、品数限定なのです
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沖縄そば・肉全部のせ(¥1050)+じゅーしー(¥200)。満腹確定、パワフルなセット!
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厚切りのラフテー2枚、ソーキ2本?、沖縄かまぼこが入る。ガッツリ食べたい日に選択したい
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毎週金曜のお昼だけ、沖縄そば「PakuPaku」が出店。メニューは沖縄そば・じゅーしーの2種類!
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じゅーしーに付いてくる小鉢、この日は「人参シリシリー」。副菜にもこだわりを感じます
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サーターアンダーギー(テイクアウト)。黒糖の風味と、ホロっと崩れる素朴な食感がいい
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〔期間限定〕ゴーヤチップス(¥500)。コンソメ味というのが珍しく、しかも美味しい!
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コーレーグース(島唐辛子の泡盛漬)を少量入れると、辛さとともに、華やかな香りが立ち昇る
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沼津蒸留所・チェンバーさん。毎週金曜日のランチタイムは、沖縄そば「PukuPuku」が出店する
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狩野川沿い、リバーサイドホテル裏の「チェンバー」。右隣の蒸留所でクラフトジンを造ってます
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[静岡県沼津市][来訪回数:5回]
2024/2/2(金)
JR沼津駅の南方、狩野川沿いで間借り営業する沖縄そば店。
場所は… 駅の南口から横断歩道を渡り、正面の地下通路を通って "さんさん通り" へ。
大手町の交差点を越え、静岡中央銀行の角を左折。
川廓通りに入って次の角を右折、堤防に出ると「沼津蒸留所 CHAMBER」が見つかる。
リバーサイドホテルの裏手。駅から徒歩9分。駐車場なし。
CHAMBER(チェンバー)は、クラフトジンの蒸留を手掛ける沼津蒸留所の直営バースペース。
金曜のランチタイムのみ、沖縄そばのお店が出店する。
店主は関西出身。
この店舗だけでなく、静岡県東部のイベントにも沖縄そばを出店。
さらに、ヴォーカルとして音楽活動も展開するパワフルな女性だ。
客席はカウンター7席程度、ほかにテラス席を利用可能。
全席禁煙。BGMはその日の気分。
メニューは以下の通り。
〔そば〕 沖縄そば(並盛・大盛)、ソーキそば、ゆし豆腐そば、肉全部入り
冷やし沖縄そば(夏季限定)
〔サイド〕じゅーしーセット
なお、沼津蒸留所のバースペースとしても並行して営業しているので
カフェメニュー(ソフトドリンクやソフトクリーム)を注文することも可能。
昼なので、さすがにジントニックなどは出せないようだ(笑)
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■沖縄そば(並¥850)※税込10%
沖縄そばは、一般にカツオ出汁と豚骨スープをブレンドして作られるが
豚骨の炊き方によって、透明系と白濁系に大きく分類される。
こちらのお店は、カツオ強めの澄み切ったスープ。
具は、豚バラ肉(ラフテー)・沖縄かまぼこ・紅生姜・刻みねぎ。
とりわけ紅生姜の存在感が際立ち、いい感じのアクセントとして機能している。
店主が関西出身ということもあるのかな。
(紅生姜の天ぷらがあったり、関西では紅生姜をよく使う印象)
コシはないのに、食べ応えはある独特の麺は、沖縄から直送とのこと。
途中でコーレーグースを振り入れると、辛さに加えて香りが広がり、
より華やかな味わいに♪
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■沖縄そば・じゅーしーセット(¥1000)
じゅーしーは、沖縄風の炊き込みご飯。
家庭料理なので、いろいろなレシピがあるものと思うが、
この店では、刻みラフテー・ひじき・大豆・こんにゃく・紅生姜が入る。
沖縄などで何度か食べているが、大豆が入るのは珍しいと思う。
お茶碗に軽く一杯という ほど良いボリューム感も、また良し。
思わずにっこりしてしまう、素朴な美味しさである。
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■ソーキそば(¥950)
豚バラ肉の代わりに、軟骨ソーキの入った沖縄そば。
これが思った以上に美味しい!
甘辛く煮込まれた軟骨ソーキは、なんとも濃厚な味わい。
ポキポキとした独自の食感も楽しく、沖縄そばの味わいをさらに高めてくれる。
沖縄ではありふれた存在の軟骨ソーキだが、沼津では手に入れることが難しいらしく
数量限定である。
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小さな店舗ということに加え、女性店主のキャラクターもあって
とても居心地の良い、アットホームな雰囲気。
(正直、お酒の出ない席で、これだけ居心地よいカウンターは初めてかも)
中心市街地だけでも、ここを含めて 4軒で沖縄そばを楽しめる沼津。
楽しいところは、沖縄に似てるかも?