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韮山～修善寺 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、maido07さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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maido07 口コミ260件フォロワー114人

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/09訪問3回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥6,000～￥7,9991人

伊豆で食べるヨーロッパ産のフレッシュ、ポルチーニ茸

伊豆大仁の「ノストラーノ」さん。
予定通り欧州産フレッシュのポルチーニ茸が入荷とのことで、早速。

先ずは
ポルチーニ茸の焼き
・・・香りも味も堪りません。

芦ノ湖産ワカサギとイカとタコのフライ
・・・美味しい以外の言葉が無い

ポルチーニ茸とシェフお手製の生パスタ
・・・リゾットから、変更。幸せの美味しさです。
手長エビ（アカザエビ、スカンピ）の焼き

・・・沼津って美味しい食材が揚がります。クルマエビとはまた違う美味しさです。
伊豆牛ランプの薪釜ロースト夏トリュフ添

・・・平井肉店は牧場を持っていて、生産から販売まで。伊豆牛赤身は臭みも無く、薪釜でのローストは絶品。

伊豆大仁で、ここまでの食材とシェフの腕前が楽しめるとは、とても幸せを感じます。
イタリアで修行し、恵比寿の有名イタリア料理店のスーシェフも努めた方ですから、
その腕前は文句無しです。

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フレッシュ・ポルチーニ茸ソテー

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芦ノ湖産ワカサギフリット

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フレッシュ・ポルチーニ茸、シェフ特製生パスタ

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沼津産スカンピ（手長エビ、アカザエビ）

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伊豆牛ランプ肉、薪窯ロースト

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2024/09訪問2回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥6,000～￥7,9991人

パスタ発祥の地のグラニャネージのスパゲティを戴く

沼津産ハマグリとミニトマトのパスタをグラニャネージのスパゲティで作って戴きました。

パスタ発祥の地であるグラニャーノに有る、グラニャネージ社はパスタ本来の作り方である「天日干し」により近いように、「2段階低温乾燥」をし、成形は真鍮ダイスでしているので、生パスタのようにモチモチ感と歯ごたえのある本当に美味しいパスタです。

このパスタは有名な「ディ・チェコ」よりも3倍くらい高価ですから、
イタリア料理店でも滅多に使っているお店は無く、
中々口に入ることが少ない、幻と言っても良いパスタです。

このハマグリのパスタにはカラスミも使って戴いて、こんなに美味しいパスタは本場イタリアでも食べた記憶が無い位美味しく、今まで食べた中では一等賞のパスタです。

マダコと新ジャガイモは誰が発明したの？と言う良いコンビネーション。
生落花生のスープは落花生産地ならではのモノ、、、良い生落花生は中々手に入りません。
ピザは無理を言って、ウンドイヤ（カラブリヤ産辛いサラミ）と魚介系（ジンドウイカ）の、半分ずっこに。

フレッシュ・ポルチーニが入荷すると言うので、3日後に伺う予約をしました。

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マダコと新じゃが

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生落花生スープ

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沼津産ハマグリのパスタ（グラニャーノ産）

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グラニャネージ社スパゲティ

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ウンドイヤ＆シーフードの半分ずつ

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2023/11訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥10,000～￥14,9991人

名店イル・ボッカローネ出身のシェフが繰り出すお皿に注目

日本のイタ飯ブームの一翼を担った、恵比寿イル・ボッカローネ出身のシェフが作り出す、本当のイタリア料理のお店です。

イタリア料理は基本的に塩の料理。
イタリアで食べると分かりますが、とにかく塩、塩、塩。
それを薄めるかの如く、ワインをガブガブ。
塩の好きなワタクシにとって、イタリアは幸せの国なわけです。

日本でイタリアンなる料理を戴くと、大概は薄くてイタリアだと誰も食わんぞ!って感じです。
ラーメンとかトンカツとか、外国から伝わった料理が姿を変えて美味しくなっているのには大賛成ですが、塩気が薄くて美味くないイタリア料理が普通になるのには、賛成できません。
イタリア料理では無くて「イタリア風の料理」と言うことでしょう。

と言うことで、こちらのお料理は普通のイタリア風な料理に比べると、少し塩が強めです。
イタリアでは塩辛いの一歩手前が良い塩味とか、、、。
流石にそこまでは行きませんが、味はしっかりしています。

アサリの酒蒸しに麺を混ぜただけのモノをボンゴレビアンコと思っている舌には塩辛いと思うかも知れません。
まあ、その様な人はイタリア料理には舌が合わないと思って、「イタリア風の料理」を食べるほうが良いでしょう。

フレッシュのポルチーニ茸のリゾットにピエモンテ州産の白トリュフは最高の美味しさでした。

そしてまさか、シロアマダイの若狭焼きがイタリア料理店で出るとは、想像も付きませんでした。
味も格別。確かにイタリア料理でした。

ウンドイヤ（ゥンドゥイヤ）のピザは「イタリア風料理のお店」では中々食べられませんから、辛いものが平気な方は是非食べてみて下さい。

知り合いの腎臓内科医に言わせると、
「日本人がイタリア料理を好むのは、塩分が日本料理に近いからだ」だそうです。
日本料理の出汁でカバーされた塩味と、
イタリア料理のどちらかというとストレートな塩味。
その違いを味わって見るのも楽しいかも。

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ハガツオ

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北海道産ズワイガニ

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数千匹に1匹と言われる、シロアマダイの若狭焼き

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沼津産アカザエビ（スカンピ）

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黒トリュフ

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フレッシュポルチーニ茸のリゾット　ピエモンテ州産白トリュフ

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伊豆産黒豚

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ウンドイヤのピザ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ノストラーノ（Nostrano）
ジャンル	イタリアン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	静岡県伊豆の国市吉田126 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	伊豆箱根鉄道駿豆線　大仁駅から徒歩9分大仁駅から577m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 L.O. 19:00 水定休日
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	30席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/la_trattoria_nostrano?utm_medium=copy_link
オープン日	2021年
お店のPR	伊豆の風土が感じられる温かみある料理店伊豆の国市吉田にある当店は伊豆にある自然をふんだんに活かしたイタリアン料理のお店です。店内のインテリアも、提供される料理も全てに温かみがあり、癒しの空間としてお客様より好評を得ております。ぜひ気になった方はお越しになってみてください。 ...
初投稿者	わちきん（1301）