ランチで、うな重を頂きました。(^-^) : 割烹柏

2018年5月
宇都宮で朝からお仕事、色々な書類をずっと眺めていて、
ふぅ〜〜 疲れた… …
ランチは、のんびり楽しいお喋りが出来そうな、こちらのお店にお邪魔しました。
ご主人と奥様から、笑顔のお出迎え… 嬉しいですね(^-^)ニコニコ…

鰻を焼かれている、お帽子好きのご主人と、
今日の食いしん坊おやじ が被っている moss greenのBorsalinoのお話で、ニコニコ…
暑くなったり、寒くなったりで、
お帽子をパナマにしたり、春物にしたりで大変ですよ〜(^◇^;)
横でお話を聞かれている、奥様の楽しそうな笑顔も素敵です。(´∀｀)

鰻重が出来上がりました。
風味付けの山椒を、軽くパラパラ…
先ずは肝吸を一口頂いてから、鰻重をパクリ！
炭火で焼かれた鰻の皮から、香ばしい香りが良いですね。(^-^)
トロリとした鰻の脂に、味醂の効いたタレが合わさって、美味しい、美味しい…(o^^o)
箸休めの糠漬けもパリパリ… 美味しい(o^^o)


こちらの鰻重は、鰻とご飯の分量は ご飯控えめになっていて、
鰻の脂の旨味をしっかりと味わえるので
食いしん坊おやじ は、これがお気に入りです。(^-^)
食べていると美味しさに、思わず笑みが溢れます。ニコニコ…

食後の葛きりを、楽しいお喋りと一緒に頂いて、
午前中の疲れが取れました。(^-^)v

美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べると、
笑顔でお見送りを頂きました。(´∀｀)

2017年10月
お仕事が早く終わったので、ゆっくりランチを楽しもうとお邪魔しました。
奥様もご主人もBorsalinoを覚えておられて、お互いに笑顔でご挨拶をしました。o(^▽^)o

ご主人が、ここ数日海が荒れてて魚は冷凍だよ、とお話をして頂いたのでランチは鰻重にしました。

焼き上がるまで、ご無沙汰していたお詫びと、
ご夫婦からは、秋冬のBorsalinoのご質問を頂き、
妻に叱られながらも、秋冬で10個程買い溜めているお話や、お帽子の手入れなどとお喋りを楽しませて頂きました。(^-^)ニコニコ…

焼きたての鰻重と肝吸に香の物が出てきました。
先ずは肝吸を一口、上品なお出汁が良いですね…
丁寧な下拵えの肝吸は、臭みの微塵もありません。(o^^o) 美味しい…

山椒をパラパラ…
箸で鰻を割って、ご飯と一緒にパクリ！
う〜〜ん、鰻の旨味が味わえて美味しい〜〜
もう一口パクリ！ 品の良いタレのお味が鰻の美味しさを引き立てています。
美味しい、美味しい、(o^^o)ニコニコ、ニッコリ…

先日の銀座の失敗をここで取り戻せました。(^-^)v

ご飯はほんの少しだけパラリとして、食べやすです。
ご主人が、秋の香りだよ〜〜
と銀杏と舞茸の天麩羅をサービスして頂き、
思わずビールと思いましたが、夜までお酒は我慢しました。エッヘン、偉い٩( ᐛ )و

デザートに柿と葛を黒蜜で頂いて、
鰻と秋の香りを楽しみました。
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、
お会計では、奥様と二人っきりでチョットだけ会話を楽しみ、
爽やかな秋の空気を吸いながら、宇都宮駅まで散歩しました。
遠くの山並みは、紅葉の色もチラホラ… でした。

2017年6月
梅雨に入って、少し蒸し蒸し…
前回の美味しさを思い出して、うな重を食べにお邪魔しました。

ご主人も女将さんも帽子を覚えて頂いていて、
帽子が、ボルサリーノである事や 一年中被っているお話などなど
帽子談義に花が咲きました。(^｡^)
こちらのお店は、鰻屋さんではなくて料理屋さんだそうです。
お二階に座敷、1階は常連さんのご希望に応えて テーブル席に変えられたとのこと。
カウンターも常連さんが占めるそうです。

今回は、そのカウンターに案内して頂いて、ニッコリです。(^｡^)
そんなお喋りをしている間に、鰻が焼き上がりました。
お重を開けると、
焼き上がりの鰻の良い香りが ぷーん、
山椒は かけ過ぎない様に パラパラ…
良い山椒を使われているのでしょう、
次に山椒の香りがほんのりと…

一時香りを楽しんだ後にパクリ！
ふんわり、上品なタレの甘さに、ニッコリニコニコ…(o^^o) 美味しい〜
鰻の焼き加減が良いのでしょうね、
鰻自身の旨味と脂の旨味が絶妙でした。o(^▽^)o

多分、これより焼きが少ないと、生臭い〜なんてなるのでしょうね。
正に 絶妙の焼き上がりでした。(o^^o)

常連さんとご主人で、鰻の食べ方談義が始まり、食いしん坊おやじ も耳をダンボに…(^｡^)
このお話は、内緒、内緒にしましょう。

宇都宮のお仕事は、夕方には東京に向うので、夜にお邪魔する機会がなかなかありません。
いつか機会があれば、夜にお邪魔したいですね。(^｡^)

美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べてお勘定をする時に、
女将さんが、
ジャン=ポール・ベルモント
アラン・ドロン
の映画 ボルサリーノを思い出しましたよ(^｡^)
とニッコリ…
女将さんも食いしん坊おやじ も45年程前にひとっ飛びして、笑顔で再訪を誓いました。
o(^▽^)o

2017年5月
朝から一人で宇都宮でお仕事、
近場と思って、こちらのお店にランチでお邪魔しました。

入口の脇にランチメニューがありましたが、
お店のカウンターに座ると、メニューや醤油、鰻屋さんらしいのですが山椒など一切カウンターには有りません。
両端に何故かに爪楊枝があるだけでして、
商売っ気がない様ですが、接客は丁寧です。

カウンターの中の御年配のご主人が「何しましょう」の一言だけで…
仕方なく天麩羅定食を注文、

暫くして料理が到着、
先ずはお味噌汁をズルズル… うん、美味しいお出汁です。(o^^o)

天麩羅は、初夏のオクラをパクリ！
揚がりも良くて オクラのお味も美味しいです。

二匹の海老は小ぶりですが、頭も素揚げで出てきました。
臭みもなくカリッ！と歯触りと風味もしっかり美味しい(o^^o)ニコニコ…

海老の甘み、鱚旨味、
小さな蓮根でしたがサクッ！と歯触りと素材のお味が美味しい(o^^o)

心の中で、中々やりますなぁ〜
入店した第一印象は、
分からないお店に入ってしまったなぁ〜！(>_<)
の思いでしたが大違いでした。

小鉢のひじき、きんぴらごぼう は少し味が濃いですが、
美味しく頂きました。
食べ終わる頃にご主人が「素敵なお帽子ですね(^-^)」と声を掛けて頂き、
亡くなった親父を真似て何時も被っております。
と嬉しい会話をさせて頂きました。(^-^)v
次回は鰻を頂きたいですね。