CACHETTE965 - 銀座（フレンチ）

働く条件について

• 職種

  調理師・調理スタッフ

• 雇用形態

  正社員

• 給与

  金額

  月給220,000円~300,000円

  交通費支給

  給与補足

  給与はこれまでのご経験からスキル・前職給与を考慮し決定いたします。
  ※記載の金額は基準となるスタート月給

• 勤務時間

  10：00～23：30(シフト制)

  終電考慮あり 長期勤務歓迎 シフト制

• 休日・休暇

  月6～8日休み／年末年始休暇あり

  年末年始休暇あり

• 待遇

  ・各種社会保険完備
  ・交通費全額支給
  ・制服貸与
  ・まかない

  まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

• 特徴

  学歴不問 ブランクOK 駅チカ(徒歩5分以内)

仕事について

• 仕事内容

  【調理スタッフ】
  ◆調理業務全般
  -仕入れ
  -仕込み、調理、盛り付け
  -在庫管理、メニュー開発
  
  など、調理に関わる業務全般をお任せいたします。
  これまでのご経験に沿って、できることから始めて頂きます。

• この仕事の
  おすすめポイント

  ～＊ 当店で身につく3つのスキル＊～
  ①星付きレストラン経験のシェフがつくる「ネオビストロならではの高品質な料理」スキル
  ②ソムリエのスタッフによる「ドリンク知識」や「お客様の思い出に残る接客」スキル
  ③独立する上のでの「数字管理」や「マネジメント」スキル
  
  
  【　①料理スキル　】
  店舗責任者の佐伯シェフは、星付きのレストランで前菜～パティシエまで、全てのセクションでの経験があります。またフランスのブルゴーニュ地方やバスク地方のミシュランレストランでも修行を積みました。
  
  これまでの経験から＜CACHETTE965(カシェットクロコ)＞では、
  
  ＊ネオビストロらしい高品質なモダンフレンチコース
  ＊普段使いとして気軽にお食事ができるビストロ感あるアラカルト料理
  
  この2つのスタイルを1つのお店で楽しめるように、工夫を凝らしています。
  味はもちろん、料理を作る上での「見栄え」・「季節感」・「原価」・「オペレーション」・「独創性」など、様々なことを考慮し組み立てています。
  佐伯シェフの真横で、仕事を通してスキルを学んで頂くことができます。
  
  
  【　②サービススキル　】
  「一生懸命さや誠実さを大事」にしつつ「お客様と会話からコミュニケーション力を高めてく」こと。
  そして「程よい近さのある接客＝サービス」を大切にしています。
  
  日々のサービスを通して自分の名前も覚えてもらい、
  「お客様と一体感のあるお店の雰囲気作り」を大切にしています。
  
  
  【　③数字管理力・マネジメントスキル　】
  当店はオープン当初大きく赤字でした。
  そしてコロナ禍の影響もある中、紆余曲を経て4年で黒字のお店に立てなおした経験があります。
  
  「将来自分のお店を持って独立したい!!」
  
  そんな方には、料理はもちろん「店舗運営に必要な知識」や「マネジメント」スキルを学ぶ事ができます。
  シェフもとても気さくな人で距離も近いので、より早く知識やスキルを身につけて頂くことができます。

  身に付くスキル

  盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 リキュール・スピリッツの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 サービスマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

• 応募資格

  必須スキル・経験

  コミュニケーション能力

  歓迎スキル・経験

  コミュニケーション能力 飲食店での調理経験 飲食店での接客経験

• 求める人物像

  ◆人と接することが好きな方
  ◆フレンチの知識やスキルを学びたい方
  ◆行く行くは「独立したい」方
  ◆チームワークを大切にして働きたい方
  ◆成長意欲がある方

働く場所について

• 店名

  CACHETTE965

• 勤務地

  東京都中央区銀座4-3-9 クイーンズハウス B1F

• 法人名・事業者名

  有限会社TIC