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«2021年11月15日 New Open♡»蟹を目の前で捌いてくれる最高のプレゼンで蟹フルコースが始まります♡今宵は松葉蟹とタラバ蟹を贅沢に嗜も( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
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tomomin826
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
かにじぇんぬ 銀座
|
|---|---|
| ジャンル | かに、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3188-2006 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新橋駅、東京メトロ新橋駅徒歩5分 東銀座駅から279m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 （完全個室 4部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 ◇２名個室 2部屋 ◇４名個室 1部屋 ◇６名個室 1部屋 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 完全個室の為、お子様のご利用も承ります。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年11月15日 |
| 初投稿者 |
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*⑅︎୨୧┈︎┈︎2021年11月15日 GRAND OPEN┈︎┈︎୨୧⑅︎*
『かにじぇんぬ 銀座』さまへ初訪問⭐️
“kumasan 麻布”“串揚げ 海老虎”などを手掛ける
グループの新業態ブランドとしてオープンした
蟹専門のお店。
その日水揚げされた産地直送の蟹を目の前で裁き、
提供していただけます♡
——利用時——
日曜ディナー
——予約——
予約あり
——利用シーン——
友人と
——費用——
¥50,000〜￥60,000
——食事内容——
この日の蟹は2種類。
兵庫県香住 松葉蟹 と 北海道 タラバ蟹！！！
贅沢にも2種類を使って特別コースを堪能しました♡
▶渡り蟹 ビスク
甘みが強くてちょーーーー濃厚っっ( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
熱々でとろみもあってめちゃめちゃ美味しい(๑ ́ᄇ`๑)
▶八寸
蟹や牡蠣や鮑などの魚介類と和牛を使った八寸♡
渡り蟹 芹のお浸し、蕪玉味噌掛け 和牛ロースト、
海老芋 湯葉掛け、牡蠣 山椒煮、鮑 蕎麦の実の5種。
ここからは目の前で捌いてくれた蟹を
様々な食べ方でいただいていきますっっ(///ω///)♡
▶お刺身
紹興酒醤油に漬けており、ケジャンのような味わい！！
ぷりんっぷりんで口の中ではじけてくっ(｡ᵕᴗᵕ｡)"
身が引き締まっていながらも、
繊維も程よくほどけて最高なのよ♡♡
▶炭火焼き
松葉蟹とタラバ蟹の贅沢な食べ比べ。
酢橘と蟹味噌ポン酢でいただきますっ♡
▫️松葉蟹
レアに仕上げており、甘みがある上品な味わいで
心地良い弾力も感じられてすごく美味しい( ´ ▽ ` )
▫️タラバ蟹
しっかりとした火入れだけどほわっっほわ(￣▽￣)✧
口の中に広がる甘さがたまらなーーい♡♡
▶爪ボイル
松葉蟹の大きな爪を贅沢にレモンで♡♡
身がほわほわで旨みも凝縮！！！
▶香箱蟹
内子や外子などを全部詰め込んだ贅沢フライ！！
口の中で旨みの大爆発が起こった( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
生姜餡をかけて途中から味変するんだけど、
これがまた美味しいっっ♡♡
生姜の風味が蟹を引き立ててくれて最高すぎ(///ω///)♡
▶しゃぶしゃぶ
▫️タラバ蟹 出汁しゃぶ
お出汁の旨みが蟹にめっちゃ染み込んでるぅ♡♡
うま味凝縮で幸せすぎ(๑ ́ᄇ`๑)
▫️松葉蟹 味噌しゃぶ
蟹味噌に浸して火入れした贅沢な逸品！！
風味豊かなカニ味噌の味わいと松葉蟹の繊細な旨みが
見事にマッチしていて美味しい( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
▶甲羅焼
フカヒレ揚げに蟹のほぐし身と味噌を加えて。
フカヒレの食感を残しつつ、香ばしい風味が
口の中いっぱいに広がって美味しすぎるっっ！！
フカヒレと蟹は最強コンビ(○･∀･○)
美味しすぎてご飯にものせてしまいましたっ♡
▶魚沼産 こしひかり
ご飯のお供はいくら、ちりめん山椒、なめ茸、和牛時雨煮。
炊きたてご飯に全部のせで食べちゃった( ´ ▽ ` )
▶ひとくちカレー
スパイスがじわじわと広がって旨みもしっかり！！
▶酢橘冷麺
太めの麺でもちもち食感♡
酢橘の酸味が広がって爽やかな味わい！！
▶甘味
あまーーいメロンにワインのジュレをかけて。
お口の中さっぱりで〆♡
——メニュー内容——
◇◆特別コース◆◇
◇渡り蟹 ビスク
◇八寸
▫️渡り蟹 芹のお浸し
▫️蕪玉味噌掛け 和牛ロースト
▫️海老芋 湯葉掛け
▫️牡蠣 山椒煮
▫️鮑 蕎麦の実
◇蟹のコース
▫️お刺身
▫️炭火焼き
▫️爪ボイル
▫️香箱蟹
▫️口直し
▫️しゃぶしゃぶ
▫️甲羅焼
▫️魚沼産 こしひかり
◇甘味
——接客——
個室にそれぞれ担当の料理人の方がついてくださり、
とても丁寧な接客をしてくれます。
贅沢で特別な時間をサポートしてくれます。
——店内雰囲気——
すべて個室で2名・4名・6名とあります。
2名個室は横並びで目の前で料理人の方が捌いてくれる
とのことで、めちゃめちゃ贅沢な時間！！
全ての個室に料理人の方がついてくれるので、
特別なひとときを過ごすことができます。
——再訪——
★★★★☆
お値段は高いけど、特別な日にお伺いしたい♡