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マグロ最強シーズン到来！！
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看板
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佐島のタコ
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キンキの煮付け
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カツオのたたき
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あん肝
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アワビ
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白子のすりながし
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鯨の刺身
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シロイカ
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ヒラメ
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焼きアナゴ
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カスゴダイ
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イワシ
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赤貝
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カワハギ
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キンメダイ
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白子ごはん(ふぐ)
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サバ
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クルマエビ
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赤身
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トロ
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コハダ
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ウニ
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アナゴ
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玉
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キンキのあら汁
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クジラ
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大トロ
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マグロの太巻
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なんばスペシャル
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新政
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十四代
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黒龍
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しらぎく
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握り一覧
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口上
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遂に鮨の四天王の一角へ
今回は言わずとしれた鮨の名店『鮨なんば 日比谷』さんへ行ってきました！お店自体はミッドタウン日比谷の3階にあり、日比谷駅駅直結の作りです！
(JRなら有楽町駅から歩いて5分ほどで着きます)
--本日いただいたお食事--------------
●タコ(三浦半島･佐島)
●キンキの煮付
●ボタンエビのお刺身
●イワシの巻物
●蒸し牡蠣(昆布締め)
●白子リゾット
●あん肝
●あん肝トースト
●蝦夷アワビ
----握り-----
●シロイカ
●春子鯛
●平目
●白甘鯛
●細魚(さゆり)
●車海老
●雲丹
●赤貝
●カツオ
●金目鯛
●赤身
●マグロの手巻き
●中トロ
●コハダ
●鯖(昆布〆)
●アナゴ
●玉
---追加------
●マグロの太巻き
●大トロ
--日本酒-----
●黄水仙
●水響華
●十四代
●はるか
●磯自慢
●美丈夫
●加茂錦(なんばラベル)
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計100,000円
50,000円/ 1人
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いやーやっぱりなんばさん凄いですね。
シンプルにただこの一言です。
握りもツマミもすべて洗練されています。
このお店を一言で表すなら『淡麗』です。
今巷では淡麗系ラーメンなんて流行ってますが、言うなれば『端麗系鮨』です。無駄な雑味、塩味などは全て削ぎ落として『美味さ』だけを残した鮨。
それがなんばさんだと思います。
食べ終わったあとに清涼感と言うかスッキリとする品の数々でした！！！
最後に特に美味しかったものだけピックアップしておくと…
◎ボタンエビのお刺身
◎蒸し牡蠣
◎白子のリゾット
◎あん肝
▶︎これはあん肝の真ん中の部分だけを使いあとは削ぎ落としてしまうと言う豪遊仕様。
◎蝦夷アワビ
▶︎こんな濃厚なアワビは食べたことがない
▶︎夏に来たらどうなってしまうのか
◎マグロの太巻き
▶︎行ったら必ず追加して下さい
▶︎こんな美味い太巻きないです
と言った感じで感動の連続でした！！
とても美味しいお寿司をご馳走様でした！またチャンスがあれば再訪させて頂きます！！
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看板
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コースター
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ガリ
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タコ
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キンキの煮付け
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ボタンエビ(味噌付き)
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イワシの巻物
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蒸し牡蠣(昆布締め)
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白子のリゾット(とらふぐ)
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混ぜちゃいましたぁ〜
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あん肝(過去一)
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あん肝トースト
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握りに入る前に
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本日の握りと温度
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シロイカ
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春子鯛
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蝦夷アワビ
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平目
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白甘鯛
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細魚(さより)
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穴子の焼き物(山椒がけ)
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車海老
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ウニ
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赤貝
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カツオ(藁焼き)
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金目鯛
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赤身(塩釜)
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マグロの手巻き
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コハダ
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中トロ(酔っ払って写真近くなっちゃいましたw)
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サバ
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アナゴ
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本日のマグロ(塩釜)
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追加…マグロの太巻き
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太巻き
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追加…大トロ
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玉
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暖簾
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日本酒①
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日本酒②
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日本酒③
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日本酒④
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日本酒⑤
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一家に一畳「NAMBA畳」
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日本酒⑥
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日本酒⑦
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なんばラベル！！
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汁で汁吸ったろーん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 なんば 日比谷
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6273-3334 |
| 予約可否 |
完全予約制 新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
| 住所 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
| 交通手段 |
日比谷駅から94m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
タバコ臭不問、よって飲食中でも店外でなら喫煙可、施設内に喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
不可 |
| オープン日 |
2018年3月29日 |
| 備考 |
新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回は日比谷駅直結。日比谷ミッドタウンの3階にあるお寿司さん『鮨 なんば 日比谷』さんへお邪魔しました。もう僕が語るまでもないと思いますが鮨の超名店です。 ・2019 食べログアワードSilver ・2020~ 2023 食べログアワードGold と。温度を大切にする鮨職人。 難波英史氏の才能溢れる鮨が食べれる日本でも有数のお店です。 --本日いただいたお食事------------ ~つまみ~ ・佐島のタコ ・キンキの煮付け ・カツオのタタキ(塩と玉ねぎ) ・白子のすりながし ・あん肝 ・クジラの刺身 ・アワビ餡かけ ・アナゴの焼物 ・キンキのあら汁 ~握り~ ・シロイカ ・ヒラメ ・カスゴダイ ・イワシ ・赤貝 ・カワハギ ・金目鯛 ・トラフグの白子ご飯 ・サバ ・クルマエビ ・赤身 ・トロ ・コハダ ・バフンウニ ・アナゴ ・玉 ~追加~ ・クジラ ・大トロ ・マグロの太巻 (なんばスペシャル) ~お酒~ ・日本酒 × 4 計 62,000円ほど / 1人 -----------------------------------
-----その他情報-------- 来店日時 … 休日 18:00
店内 … 満席 待ち … なし 待ち時間 … なし ※ 完全予約制です ※ omakaseからも予約できます ※ 昼夜メニューは同じです ------------------------ ご縁があり、本日で2回目の来店です。 印象としましては相変わらず繊細で優しい味の鮨を握られる大将だなぁ〜と言った印象。そして上のクチコミ見てもわかるとおり、このお店は本当に品数が多いです。なので握りはそれに合わせて、小さめのに握られています。 もちろん全て美味しいのですがその中でも特に記憶に残ったのが 『クジラ』 今ではなかなか出すお店が減ってしまったクジラですが、なんばさんの鯨はその中でも絶品です。味は非常にすっきりしていてスッと入ってくるようなイメージ。もちろん刺身でも美味しかったのですが、そちらをシャリと合わせて握りにしてもらいました。こちらも非常に美味しく絶品です。 『マグロ』 今回は青森県大間産の158kgのもの。 やっぱりなんばさんの握るマグロは天才です。ネタとシャリの温度のコントロールが非常に秀でているお店なので、トロなんかは口に入れると脂が丁度溶け出す温度に設定してあります。これがうまいのなんのって。口に入れた瞬間、飛びすぎて家までそのまま飛んで帰りました。 そしてマグロだけ敢えて赤酢を使用。 ネタが自体に力がないと負けてしまいますが、なんばさんのマグロはその赤酢すら旨味に変える強さを持っていました。うますぎます。 他にもレビューしたいものはたくさんあるのですが長くなりすぎるのもアレなのでまた次回行った時にレビューをさせていただきたいと思います。 美味しいお鮨の数々をご馳走様でした。