この口コミは、190chiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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190chi 口コミ245件フォロワー1,061人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/11訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥30,000～￥39,9991人

クラシックな手法に今風な設　美味しいです。

食べ歩き仲間との久しぶりの食事会です。
地に足のついたクラシックな手法をベースに、今風な設、美味しいに間違い無し！
期待が、高まります。

4人中、2人がノンアルのため、お酒のオーダーに一工夫、先ずシャンパンをボトルでいって、あとは、グラスで責めましょう。

⚫︎シャンパンは
キュペルリー　グランレゼルブ　ブリュ　

○アミューズは3点
お花畑のような設に綺麗に盛り付けられています。
・アボガドのグジェール
・ビスク
甲殻類が濃ーいです。
・竹墨のマカロン
中身は何とmy favorite ニンジンのムース

○馬肉　キャビア
馬肉のタルタルにキャビアがこんもり
カナぺ仕立てになってます。
調味料としてのキャビアの塩味、馬肉のタルタルを引き締めます。

ここで
⚫︎グラス赤　アラン　ジャニアール　マルサネ　ラ　コート

○モノリスエッグ　傍らに　ブリォーシュ
ここのスペシャリティ
鳥の巣のイメージで登場！
シェリービネガーとハチミツ風味の冷たいクリームをほじると、中に温かい半熟とベーコン
冷・温　甘・辛　対比の妙

ここですかさず
⚫︎グラス白　ヴァンサン　フライト　ピノ　グリ
甘じょっぱさに合わせましょう。

○ポロネギと手長海老
トリュフがたっぷりと降りかかり、これまた、ソースもペリゴール風でいただきましょう。

シャンパンが進みます。

○八色椎茸　玉ねぎ　トリュフ
カリカリのパイ生地の上に、甘味旨みを最大限に引き出された玉ねぎとトリュフ
その上を、魚沼産、大型で肉厚の八色椎茸の薄切りが綺麗に覆っております。
まるで40年前のロブションにタイムスリップしたような設！　手が込んでますねー。

○甘鯛の鱗揚焼き
鱗の立った甘鯛、カリカリ、サクサク、中身はしっとり。蕪と椎茸とともに柚子生姜風味の優しいスープに浮かんでいます。

○真鯛　香住蟹　ムース貝
真鯛、モン・サン・ミシェル産ムール貝のマリニエールソース　上にかかったエスプーマを除けると
香住蟹が現れます。

○蝦夷鹿　3種の部位　それぞれの調理で
蝦夷鹿は珍しく無くとも、タン、ハツは希少
鹿タン初体験です。
タンは酸味のある塩味、ハツはマスタードソース。
どちらも独特の歯応え、牛より好きです。
鉄分を感じながら美味しくいただきました。

⚫︎グラス赤　ボンドノ　カンポ　アイ　チリエージ
トスカーナのシラーです。

デザートは
○トリュフのクレープ
カスタードを包んだクレープにたっぷりトリュフ
堪能的です。

グラス赤が終わってしまい残念！

残しておいたシャンパンでマッタリといきます。

さらに
○洋梨のコンポートとアールグレーのソルベ
ベルベーヌ風味のエスプーマ

これぞ、シャンパンが威力を発揮する逸品！

残しておいて良かった！

エスプレッソダブルに
ミニャルディーズを合わせて、大団円！

どれも丁寧な仕事！
クラシックの薫る最後の世代かな？

やっぱり安心できるスタイルです。

美味しいでーす。

ご馳走様でした。

7

馬肉のタルタル　キャビア　のカナッペ

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6

モノリスエッグ

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7

八色椎茸　玉ねぎ　トリュフ　のパイ

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6

真鯛　香住蟹　ムール貝のマリニエールソース

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3

蝦夷鹿　三種の部位

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4

定番の水で育つ　おしぼり

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キュペルリー　グランレゼルブ　ブリュ

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1

アラン　ジャニアール　マルサネ　ラ　コート

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アミューズ三種

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アボガドのグジェール

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ビスク

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竹墨のマカロン

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中にはニンジンのムース

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3

馬肉のタルタル　キャビア　ねカナッペ

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モノリスエッグ

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4

上には、シェリービネガー風味の冷たいクリーム

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中には半熟卵とベーコン

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これには、アルザス　ヴァンサン　フライト　ピノ　グリ

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傍らにはブリォーシュ

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ポロネギ　手長海老　トリュフ

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八色椎茸　玉ねぎ　トリュフ

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ボンドノ　カンポ　アイ　チリエージ

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下には、カリカリのパイ

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甘鯛鱗揚焼き

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蕪　椎茸　　柚子　生姜風味のスープに浸かって

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真鯛　ムール貝のマリニエールソース

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エスプーマの中には香住蟹

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蝦夷鹿　三種の部位

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ハツ

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タン

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トリュフのクレープ

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洋梨のコンポート　アールグレーのソルベ　ベルベーヌ風味のエスプーマ

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エスプレッソダブル

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ミニャルディーズ

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190chi

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	モノリス（MONOLITH）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5595-1221
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区渋谷2-6-1 ウィンド渋谷 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄表参道駅徒歩8分地下鉄渋谷駅徒歩8分渋谷駅から646m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 13:00 18:00 - 22:30 L.O. 20:30 月定休日 ■ 定休日 ※月曜日が祝日の場合は営業。その際は火曜日が休業となります
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％（2010.12より）

席・設備

席数	22席（テーブル席のみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	http://neo-monolith.com/
オープン日	2010年3月4日
電話番号	03-6427-3580
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	koromiyu（50）