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hide0611 口コミ1,373件フォロワー544人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ミシュラン1つ星プロデュース　コスパ良好

ミシュラン1つ星店、銀座　栞庵やましろ(しおりあん)がプロデュースする恵比寿店へ訪問。

調べれば都内各地に鮨、焼肉で出店されているが、メニューや価格は微妙に異なる。特に六本木店は鮨x焼肉の混合店の1万円バジェット店。安くておしゃれな面白い店舗もあり今後更に期待。

ちなみにここ恵比寿店は雑居ビルながら、店内高級店の雰囲気がありかつ個室も多く下のコースなら予算も2万円以下でおさまるため接待、デートには使い勝手が良い。

今回はお任せ握りコース11000円

内容は
先付けに鱧　味薄い

その後握り3かん　

真子鰈　今日一　夏までなのが残念
中トロ　普通
白いか　甘みが足りない
握りは小さめ、シャリは赤酢で甘味少なくしっかり硬めの好きなシャリ。

水茄子、もずく酢、もなかに入ったとうもろこしと豆腐
水茄子は旨いが他は微妙

カツオのサラダ
自家製野菜ドレッシングが美味しい。

太刀魚の塩焼き
ふっくらして程よい脂のり。
夏は旨いなー

いくら丼　普通
はた　白身あっさり　流石高級魚
あじ　旬の夏脂がのって旨い　
つぶ貝　普通

赤身　
アナゴ　
カッパ巻き　シャリが旨い
干瓢巻き
卵焼き

あまり気にして無かったが、皆旬のネタ中心。11000円のコースだとネタは安めに抑えてる印象。
美味しいし高級店風にしては安いのでおすすめのお店

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右はお寿司左は焼肉

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	恵比寿鮨栞庵やましろ
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5868-1174
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 3F-A 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線恵比寿駅 3番出口徒歩1分ＪＲ恵比寿駅西口徒歩2分恵比寿駅から94m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 土・日・祝日 12:00 - 14:00 16:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％を頂戴しております。（ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております）

席・設備

席数	25席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、複数言語メニューあり（英語）
ホームページ	https://shiorian-yamashiro.com/ebisu/
公式アカウント	https://www.facebook.com/恵比寿-鮨-栞庵-やましろ-102055271631956/ https://www.instagram.com/sushi_yamashiro_ebisu/
オープン日	2020年9月1日
電話番号	03-5734-1791
初投稿者	ha～to（243）