久しぶりですが、相変わらずの美味しさ。 : スンガリー 新宿東口本店

紀伊国屋書店に用事がありましたので、その後の食事に予約し、
久しぶりにきました。
もう、何年振りでしょうか。
いろいろあるご時世ではありますが、お店が健在で嬉しいです。

さて、オーダーは、
・スンガリーコース　￥4820
　コース内容は、
　・本日のアミューズ(小さいサラダ)
　・マリノーブナヤ・ケタ
　　　（ロシア式フレッシュサーモンマリネのブリヌイクレープ包み)
　・グリヴィー・ヴ・スミターニェ
　　　（マッシュルームのつぼ焼きクリーム煮)
　・ボルシチ
　　　（赤かぶと肉野菜の旨みたっぷりスープ)
　・ジャルコエ・イズ・チャリャーチヌイ
　　　（やわらかい仔牛肉のロシア風ロースト)
　・ピロシキ
　・エスプレッソコーヒー
食前酒として
　・ピーチ・シブルスコエ　￥780
　　　（白桃ネクターとフレッシュレモンを漬けたリキュールにソーダをブレンド。自家製レモンシャーベットをのせて。）
途中のワインに
　・チェルティ・クヴェヴリ　グラス　￥980
　　　（オレンジワイン）

まぁ～、マリノーブナヤ・ケタの美味しいことよ。
ホントに美味しい。
昔が、各テーブルで店員さんがクレープに巻いてくれていましたが、今は厨房で巻いてくれているみたいです。
サワークリームや玉ねぎやフレッシュサーモンのバランスが良い。
大好きな料理です。

ボルシチにもサワークリームが入っています。
優しい美味しさです。
野菜の旨味があふれています。

ジャルコエ・イズ・チャリャーチヌイの仔牛肉の柔らかさよ。
一緒に食べるキノコ類も美味しい。
ホクホクになっているニンニクが丸々1個分が入っていますが、気になりません。

そして、気になっていたオレンジワインがあるではないか！
ホント、赤でもなく白でもない風味。面白い！

ホントにこちらのお店の料理は大好きです。
また、機会があればよろしくお願いします。

「ごちそうさまでした」

さてさて、年に１回の割合ですがまたもや来ましたこのお店！
それも、大好きな人との久しぶりな食事です。
テンションUP！です。

やっぱりこのお店の料理や雰囲気が好きです。

オーダーは、今回控えめに(笑)
・マリノーブナヤ・ケタ(ロシア式フレッシュサーモンマリネのブリヌイ包み)
・グリヴィ・ヴ・スミターニェ(マッシュルームのつぼ焼きクリーム煮)
・ピロシキ(焼き)
・ピロシキ(揚げ)
・バトルシキ(トゥボルグチーズのロシア風タルト)
・アルコール少々(笑)

で、もう美味すぎます。
マリノーブナヤ・ケタ！
・・・ちゃんと、発声できません。
いつもはコースですので発声しませんが、今回が注文！
・・・・やっぱり断念(笑)
指差しでオーダーです。

今回は、お店の予約時に開始時間₍入店可能な時間)を連絡したのですが、
どうやら無理だったらしいのです。
普段ならここで終了！となるのですが。
お店から「このお時間でしたら大丈夫ですのでご検討をお願いいたします。」と
ありがたいご連絡が。
ほんと些細なことかもしれませんが、こういうお店の対応がうれしいです。

料理の味や店内の雰囲気やお店の対応等についてすべてGOODだと、ワタシは
思っています。

「御馳走でした。また行きます。確実に行きます。」

またもや、来ました「スンガリー」！
いつ来ても、いつ食べても美味しい料理です。

今回は、黒海の月夜コースを二人分です。
メインをお互いにシェアしました。

・本日のアミューズ
・マリノーブナヤ・ケタ(ロシア式フレッシュサーモンマリネのブリヌイ包み)
・グリヴィ・ヴ・スミターニェ(マッシュルームのつぼ焼きクリーム煮)
・ボルシチ(牛肉と野菜の赤かぶ風味スープ)
・ゴルブッツイ(ウクライナ風ロールキャベツ)
・シャシリーク(グルジア風仔羊の串焼き)
・自家製ライ麦パン
・ピロシキ(焼き)
・ロシアンティ(バラジャム、季節のジャムを添えた紅茶）
・エスプレッソコーヒ
追加で、
・ペリメニ(シベリア風手打ち水ぎょうざ、レモン・バターソース)
・アルコール多数

毎度のことながら、マリノーブナヤ・ケタが美味しいです。
これは欠かせません！
・・・今回は、手でつかみませんでした笑

そして、最近ではペリメニもお気に入りとなっております。
水ぎょうざというよりもラビオリに近い感じなのではないでしょうか？
ゴルブッツイもキャベツがトロトロまで煮込んであり、スープとの絡みが
なんとも言えない絶品のお味です。

ほんと、料理にハズレがありません。

「ごちそうさまでした」

このお店は、大好きなお店の一つであります。
まぁ、料理が美味しいです。

だいたいが友人の誕生日や「美味しい処に連れて行って」と依頼があればここにします。
そして、外れません。
重宝しています(笑)

で、この日も友人の誕生日祝いということで。
オーダーは、いつもはコースなのですが主賓がいろいろ食べたいということで単品です。
・マリノーブナヤ・ケタのブリヌイ包み　× ４
・ペリメニ
・シャシリーク
・ビーフストロガノフ
・グラタン
・ピロシキ(揚げ×２、焼き×１)
・お酒・・・
　　タマダ・ムツヴァネ(白・ボトル)　
　　キンズマラウリ(赤・ボトル)
　　・・・あと種々様々なアルコール類(笑)

前菜なんですけど、「マリノーブナヤ・ケタのブリヌイ包み」が大好きです。
ここに来たら絶対で食べます。
トマト/オニオン/ピクルス/サーモンがサワークリームが塗られたクレープに包まれて・・・。
あっ、お店の人が包んでくれます。
過去にチャレンジしましたが・・・・、無理でした。
「ナイフとフォークでどうぞ♪」と、言われますが最後は手で食べます。
お店の人も「手でもいいですよ」と言ってくれますから。

ホント料理が美味しいです。
もちろん、ジョージア(元グルジア)ワインも濃厚で美味しいです。
軽くボトルが空きます。

「ごちそうさまでした。また絶対に来ます！！」