SABIHA HALAL RESTAURANT
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値上げはしたがそれでも尚
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久しぶりに食べたが美味いな
以前、ここは「リンカース・ハラル・レストラン」という名前で別のシェフが腕を振るっていた。
彼は今、浅草のワインバルで腕を振るっており、欧風な料理の中にベンガル料理をさりげなく、差し込んでいる。
店舗の契約問題のゴタゴタでここを去った後、「リンカス～」を時々手伝っていた、現シェフがそのまま、居ぬきで新たにここのオーナーシェフとなった。
僕は初代シェフと仲が良く、彼から現シェフから不義理をされたと聞いたので、このレストランの利用を控えていたが、諸事情があり、
利用せざるを得なかった。
以前は半分外みたいなスペースでやっていたが、今は焼肉屋と店舗内をシェアして広くなっているのね。
どうせ頂くなら、美味しく頂きたい。
というわけで、本日ある「ボッタ（バングラデシュのご飯のお供の総称）」が何があるかと聞けば、ツナのボッタがあるというので、それとチキンビリヤニとマンゴーラッシーにした。
少し時間がかかって登場した。
バングラ独特の短粒米「チニグラ」を使用したビリヤニ。
と言っても、ご飯だけスパイスや香味野菜と炊いて「プラオ」を作り置きし、あとからカレーを載せているので
正式にはビリヤニではないのだが、細かい事は抜きとして、チキンレッグが丸ごと、ほろっほろに煮込まれたカレーとプラオ、付け合わせの生野菜サラダを混ぜて食べると、
ベンガル料理独特のあの味で、美味しい。ほじっても、ほじっても米が出てくる。ボリューム満点。
マンゴーラッシーも濃厚で旨い。
これで、950は安い、安すぎる。
悔しいけど、これを機にたまに来ちゃうかも。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
SABIHA HALAL RESTAURANT（サビハ ハラル レストラン）
|
|---|---|
| ジャンル | 南アジア料理、カレー |
| お問い合わせ |
070-1573-6899 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線各駅停車 大久保駅北口より徒歩２分 大久保駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2021年5月1日 |
| 備考 |
リンカーズハラルキッチン跡 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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次の日のイベントの為に新大久保駅すぐの八百屋に買い物にいったら、見覚えのある黒光りスキンヘッドが目に入った。
祖師ヶ谷大蔵の南インドレストランのカリスマシェフ、マハリンガムさんだった。
自分を見つけると嬉しそうに近寄って来た。
「これからご飯を食べて、買い物なんだ」と言えば、食事がまだなので一緒にという流れに。
本当はガチ中華で炒飯でもという気持ちだったが、マハさんと一緒となると食べるものが限定されてしまう。
インド人は食に保守的で、新しいものや、インド以外のものをあまり食べない人が多い。
バングラデシュのビリヤニは大丈夫かと聞けば、大丈夫だという。
日本人からしたら、「同じカレーじゃん」と思うかもしれないが、バングラデシュとインドでは全く別の国の食べ物なのだ。
というわけで、こちら。
相変わらず、人はいない。
前回マトンを食べたので、チキンビリヤニ。
ゆでたまごが昔じゃついていたが、つかなくなってしまった。
バングラ式ビリヤニにには固ゆでの卵というのが自分の中で定説なので、残念。
追加料金を払っても欲しいが、仕込んでいないそうだ。
骨付きチキンがゴロゴロで美味しかった。
肝心のマハさんもペロリ。
骨付きビーフが気に入ったようだ。