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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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表参道にあるもっと評価されるべき鮨屋。
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いくら(半生の火入れ)
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赤貝
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コハダ
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クルマエビ
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玉
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霜降りカツオ
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中トロの細巻き
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芝エビの中巻
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MATRO 2017
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コルク
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汁で汁吸ったろーん
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汁で汁吸ったろーんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 ます田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-8016 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。 |
| 住所 |
このお店は「港区南青山5-8-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ線 千代田線 半蔵門線線、表参道駅 A4出口徒歩3分 表参道駅から196m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席 ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | ※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店は頂きます様、お願い申し上げます。また、ご同伴者様にも必ずお伝えください。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年1月29日 |
| 電話番号 |
03-6438-9179 |
| 初投稿者 |
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今回は表参道駅から歩いて5分ほど所にあるお寿司さん『鮨 ます田』さんへお邪魔しました。こちらは一度2019年にお店を閉め、そこからは台湾のマンダリンオリエンタルホテルで握られておりました。その後2022年にまた表参道の地に戻って来たお店です。 そんな大将に今回握っていただいたのが… --本日いただいたお食事-------------- ~ ツマミ ~ ・マツカワガレイ あん肝ポン酢 ・メヒカリの焼き物 ・セイコガニのあんかけ バフンウニのせ ・霜降りカツオのタタキ 生姜醤油 ・カラスミモチ ~ 握り ~ ・カワハギの肝のせ ・中トロ(青森県･大間) ・イワシ ・スミイカ ・中巻 ・赤貝 ・いくら ・コハダ ・クルマエビ ・うなきゅう巻 ・中トロの中おち巻 ・玉 ~ 追加 ~ ・カツオ ・アナゴ ~ ドリンク ~ ・MATRO 2017 白(持ち込み) ※持ち込み料は連れの方が持ってくれました 計 47,300円ほど / 1人 -----------------------------------
-----その他情報-------- 来店日時 … 平日 18:00
店内 … 満席 待ち … なし 待ち時間 … なし ※ 完全予約制 ※ 予約はomakaseにて ※ 段々と予約困難になりそうなお店 ※ 持ち込みには別途持ち込み量が5000円ほどかかります ------------------------ めちゃくちゃ美味しいです。 2019年以前だと食べログ内の評価が4.3ほどあったお店なので、正直今の点数だと低すぎるなぁ〜と言った印象。 また以前マンダリンホテルに入っていたこともあり、大将も二番手のお兄さんも英語はペラペラです。そしてソムリエの方もいらっしゃるのでワイン好きな方にもおすすめです。 そして今回特に美味しかったのが 『カツオのタタキ&握り』 これは写真から見ても分かる通り「本当にカツオ？？？」ってレベルで脂がのってます。大将も「長年鮨握ってるけどこんな個体はじめて」と驚いていらっしゃいました。個人的には握りの方がシャリで脂が緩和されて美味しかったです！ 『セイコガニのあんかけ』 こちらはいわゆる卵を持ったメスのカニで。一番有名なのが石川近海で取れる香箱ガニ。セイコガニは兵庫で取れる個体を指し、今回のカニは卵も身もしっかり詰まっていて美味しかったです。 中でも驚いたのが上にかかっているお出汁のあんかけ。ここにバフンウニを乗っけることで見た目も華やかしにしていますし、味の面でもかなりの昇華をされていました。食べれるなら毎日食べて痛風になりたいレベルでした。笑 他にも美味しいものはたくさんあったのですが長くなってしまうのでこのあたりで。ツマミ、握り共にとてもクオリティーの高いお寿司屋さんでした。ご馳走様でした。