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2023もミシュラン獲得！
2023年もミシュラン獲得！
●鮪と雲丹の海苔巻き
炙ったばかりの海苔に、刻んだ西瓜の奈良漬入りのマグロのすき身とウニを乗せた海苔巻き。
大将の将司さんから手渡しで頂きました(*･ω･人･ω･*)
●鰤の生姜和え
脂の乗った旨みたっぷりの北海道産ブリに、生姜などの薬味と胡麻がきいていて美味しい(*´艸`)
白ご飯に乗せても絶対美味しいはず！
●セイコガニ
兵庫県産のセイコガニに内子も外子も！内子がこんなに柔らかく美味しいなんて…外子はプチプチでアクセントに。殻が微塵も入ってませんでした。
●鯛酒蒸し
大分豊後水道の白甘鯛の酒蒸し。甘鯛の身はふっくら。皮と身の間が美味しい(*´艸`)
「出汁も飲んでみて下さい」との事だったので、身を食べ終わってから頂いたのですが…ビックリ！？全然味が違う(´･ω･`;)
●あん肝
北海道産あん肝を甘辛く炊いています。ねっとり雑味のないあん肝に甘しょっぱい味付け。最高です。
●ホッキ貝の炙り
これが提供される前になると、店内に炙りの良い香りが漂い出します。
北海道産ホッキ貝に、高知産のアオサと生の七味が振ってあります。
●鮪トロすき焼き
濃厚なブランド卵の卵黄に表面しか火の通ってないトロ。白髪ネギが乗っています。
食べ終わるとシャリ玉を入れて頂き卵かけご飯風(*´艸`)
●青森産平目
●墨いか
●赤貝
●鯛の酒盗茶碗蒸し
良く混ぜて頂きました。酒盗のアルコールが茶碗蒸しを一層引き立てます。
●鮪漬け
大間のマグロ
●中トロ
●大トロ
●コハダ
●海老
●生イクラ
●煮穴子
●穴きゅう
これはリクエストしました。
●玉
玉子は海老のすり身が入っているようで、伊達巻のようなお味。
どれも、洗練されていて、とっても美味しかったです✩.*˚
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味・雰囲気・店主 全部が良い
タイトル通りです。
ここより、行きやすいこの価格のお店ありません。
店主はイケメンで、とっても感じの良い方です。
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Aコモンズあい
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Aコモンズあいさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 将司
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6384-5526 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座線 外苑前駅から徒歩5分 外苑前駅から227m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席、個室4席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 13人 |
| 個室 |
有 （2人可） お子様連れOK |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可） 相談ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月2日 |
| お店のPR |
外苑前駅から徒歩5分 落ち着いた空間で 伝統と革新を味わうことができる鮨屋
店主の山口将司は、リッツカールトンホテル東京の鮨店などで修業後、 |
| 初投稿者 |
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●手巻き寿司
宮城県塩竈市のトロに雲丹を手渡しで！トロには、刻んだ西瓜の奈良漬が入っていて、歯応えも良き。能登の塩、千葉の江戸前海苔、すべて最高！
最初から好き！もう大好き！
●鮍肝和え
カワハギの肝和え。醤油で味付けとの事でしたが、色味の浅葱の他に一味も入ってたかな？
●鰹のタタキ
カツオの皮目がパリッパリ！玉ねぎソースで頂きました。
●生いくら丼
プッチプチな歯応え。漬けじゃないから、程よい塩味で、剃った柑橘ピールも大好き。
●茶碗蒸し
見た目地味ですが…セイコガニが全部入ってます。外子だけが茶碗蒸しのスープ入に浮いて見えますが、中にはふんだんにカニが？！
●甘鯛酒蒸し
白甘鯛の皮目は、とろとろ。酒蒸し特有の品良い甘さ。
●鮪トロすき焼き風
茨城県産の卵の卵黄に、レアなトロ。口の中でとろけるとは、この事！マグロを頂いた後にシャリ玉入れて再度美味しい。
●握り
ヒラメ：昆布締めではなく、骨付きで2日寝かせた物とのこと。ねっとりした舌触り。
イカスミイカ：鹿児島県和泉のスミイカ。パキとした歯応え。
トリ貝：丁寧な仕事がされた大ぶりなトリ貝でした。
マグロ赤身：美味しい！これが好きって、やっぱり関東人なんだって感じます。
中トロ：はい、美味しい！口に入れたら暫く話したくない！
大トロ：はい、美味しい2！
コハダ：しっかり〆られたコハダ。
エビ：大きな海老！女子は半分に切ってもらった方が良いかもって大きさ。
アナゴ：対馬産の穴子。ふっくらした身が最高。
●焼き白子
生七味が添えられて握りの合間に頂きました。
●味噌汁
味噌汁と聞いて、ん？と思ったのですが、味噌はちょっとだけで、利尻昆布と鰹出汁！
●バースデープレート
ミシュラン掲載のお鮨屋さんに、こんな事させちゃって良いものか
会社名も入れてくれて…将司さんわかってらっしゃる✨