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本日夜空席あり
050-1808-8838
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
おしゃれなシェフが織り成す贅沢トリュフのコースが素晴らしい♡
お店からの返信
THE CARNE tokyo
2024/02/04
ご来店、そしてたくさんの嬉しいお褒めのコメントをありがとうございます!
励みになります。
またのご来店、スタッフ一同お待ちしております。
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あんよ♪
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
THE CARNE tokyo（ザ カルネ トーキョー）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ビストロ、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-1808-8838 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
外苑前駅から徒歩1分 外苑前駅から278m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9011002021826 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナー：サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
60席 （カウンター10席、個室カウンター6席、テラス席16席、テーブル28席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 36人 |
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、ペット可、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年11月10日 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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肉の日はやっぱりお肉～♡
ということで、今月の肉の日は【THE CARNE tokyo】さんに行ったよ！
食べてきたのは『トリュフ好きのためのトリュフ満載の贅沢コース』
・アミューズ
・厳選和牛と季節のフルーツのカルパッチョ トリュフ風味
・鴨スノーホワイトの“Honey Duck” トリュフ風味
・和牛の釜焼きステーキ トリュフがけ
・トリュフご飯
・ドルチェ
いつもならワイン！といきたかったところ、体調と相談の上、高知の黄金生姜を使った生姜エールを。
使用のトリュフはフランスのペリゴール産。
アミューズは女峰いちごのトリュフがけ。
続く香川のオリーブ牛、シルヴァベールのカルパッチョに雪のようにパルメジャーノレジャーノをたっぷりかけ、仕上げは25年ものの熟成ヴァルサミコを使ったソース。
カルパッチョが幸せなレア感♡
オープンキッチンのカウンター背後にある石窯から、塊の鴨を取り出す。
鴨と蕪のトリュフとはちみつ焼き。
山桜の木からしか取れない貴重な蜂蜜。
鴨は青森のスノーホワイトチリバレンを使用。
蕪はあやめゆき。
レアな鴨は臭みもない。
オレイン55はカイノミとランプがあったので、カイノミでお願いしました( *´艸`)
ソースペリグール。
雪室で2年熟成したじゃがいもは糖度がすごい。
サッと釜焼きの大山ブロッコリーとともに。
カイノミもたっぷり、旨みがジューシー！
潰したての胡椒の香りを楽しめるよう、potで！
トリュフご飯は葉わさびのしょう油漬けとトリュフ塩で。
ルクルーゼのごはん炊き。
丹波のコシヒカリを炊きあげ、京都の懐石仕様でよそうのは一文字。
混ぜ合わせたりせず、美味しいところのみ。
デザートには香川県産の多田さんがつくったいちご・女峰の寒天。長野県産のエディブルフラワーを添えて、下にはヨーグルト。
おしゃれなシェフはとても気さくに丁寧に、お料理や素材の説明もして下さり、こだわりも教えてくださる。
大人な空間でデートにもピッタリ。
このコースはとにかくお得だったから超オススメ。
ご飯の食べきれなかった分はおにぎりにしてくださいました★
ご馳走様でした。