居心地の良い、素敵なバーでした : Ne Plus Ultra 六本木店

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2021/06

　Ne Plus Ultra の六本木店は昨年の１月以来、銀座店にいたっては一昨年の１１月以来伺って下りません、Ne Plus Ultra の扉が開くかどうか心配です、カードをかがすと案の定反応がありません、電話をかけて扉を開けてもらいます、早速、年会費を払います(笑)。

頂きましたのは次の通りです。

「西瓜とウォッカのカクテル（家内）」・・・・・良い西瓜の香りが私の所まで届きます。
「President Special Reserve のダブルのハイボール（私）」 ・・・・・これはオールドパーの高級グレードのブレンデッド ウイスキーです、甘い香りで樽香もあり、厚みのある口当たりのウイスキーでした。

「味噌漬けチーズと干し葡萄」・・・・・味噌漬けのチーズとは良いですね、干し葡萄は健康にも良いです、有り難いつまみです。

「Caol Ila Distillers Edition（家内）」・・・・・モスカテル・シェリー樽による2段熟成。モスカテル・シェリー樽の痕跡はわかりずらく重厚な芳香、辛口で 素晴らしくバランスがとれており、洗練された逸品でした。　
「ジントニック」・・・・・濃い目のジントニックとして頂きました。

　久々の Ne Plus Ultra、大いに堪能致しました、ありがとうございました。

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2020/01

　今日は六本木で食事、いつもの様にその前に一杯といきましょうと此方へ、１７時から営業しておりますので便利です。

家内も私も 「Hendrick's Gin のジントニック」 で乾杯です、ヘンドリックス ジンも美味しいですね。

今、此方では ”Johnnie Walker” のフェアをしているとのことで次の３種類の ”Johnnie Walker” を頂きました。

「Johnnie Walker Oldest Blue Label Aged 15 to 60 Years」
「1960年代の ”Johnnie Walker Red Label」
「1980年代の ”Johnnie Walker Red Label」

いやぁ～、この３本とも美味しいですね、今の ”Johnnie Walker” はツンツンしていて美味しくはありませんが、この時代の ”Johnnie Walker” は優しく、柔らかく、深みのある味です。

「ローストビースとチーズ」

「Ballantine's 陶器ボトルのダブルのハイボール」・・・・・まだ時間がありましたので私はこれを、これも美味しいですね。

「Baron G. Legrand Bas Armagnac 1970」・・・・・家内はこれを、アルマニャックって美味しいです、今度、目白の田中屋に行って年代ものを買ってきましょう、上手くすると私の生まれ年の物があるかもです(笑)。

さぁ～、食事の時間となりましたので腰を上げましょう、良いお酒をありがとうございました。

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2019/05

　”飯家 りょう” の後に伺いました、頂きましたのは次の通りです ：

「スイカとウッカのカクテル」
「８０年代の Teacher's のロック」
「スイカとラムのカクテル」
「７０年代の White Horse のロック」
「チャーム」
「５０年代の Buchanan's De Luxe のストレート」

　いつもいつも、珍しい、美味しいウイスキーとカクテルをありがとうございます、スタッフの対応も良く、だから、つい伺ってしまいます。

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2018/11

　今日は西麻布の交差点と広尾の中間の所で食事です、その近くで５時頃から営業をしているバーをはないかと ”食べログ” で調べましたが、残念ながらこれと云った処がありませんでした、それなら此方に伺った方が良いですね。

先日は銀座の方へお邪魔し、今日は六本木へ、ホント、”ネプラスウルトラ” って便利で良いです。

まずは、「ジントニック」（私）と 「モスコミュール」（家内）で乾杯です。

古田さんに今やっている飲み比べを尋ねると、”ポート メッシアス” と ”マデイラ バスタルド” の飲み比べだと教えてくれます、年代を見ると１９６６年と１９２７年もの、そう滅多に飲めるものではありませんね。

「Porto 1966 Messias」・・・・・複雑な旨味ですが、丸みのある味で、深みもあります、甘いけど口に残ることはありません。
「Bastardo 1927 Madeira」・・・・・９０年前に造られたのにフレッシュさがあります、不思議ですね、これも甘いですが まとまった味、これも旨いですね。

　今日は珍しく美味しいワインを飲むことが出来ました、古田さん、ありがとうございました。

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2018/01

　”Takumi” で美味しい料理を食べた後、六本木駅へ向かいます。
地下鉄に乗って家に帰ろうかと思いましたが時間は４時前、家に帰っても用事がないので、もう１杯だけ飲んでから帰りましょう。

３日前に ”ネ プラス ウルトラ 銀座” で会員の更新を致しましたから安心です。

４時ですからかお客さんはまだおりません、貸切のようです（笑）、カウンター席に座り私が 「ジントニック」、家内が 「モスコミュール」 を頂きます。

オーナー バーテンダーの古田さんが 「チャーム」 を持って来られましたが私達はお腹が一杯で一つも食べることが出来ませんでした、今となると残念なことをしてしまいました（笑）。

次に私は 「Dewae's Ancestor 12 years」 を頂き、家内はアイリッシュコーヒーをお願いしましたが、生憎、アイリッシュ ウイスキーがないとのことで、古田さんが 「ノルマンディ コーヒー」 は如何ですかと提案をして頂き、それを飲むことにしました。

因みに、ノルマンディ コーヒーはカルバドスを使ったものです、それでノルマンディとは（笑）。

最後に私の一杯は 「Dewar's Pure Malt」 です、前の１２year とこれは７～８０年代の物です、美味しかったですよ。

古田さん、ありがとうございました、また伺います。

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2017/10

　昨日も此方に伺いましたが、バーベキュー大会とかで臨時休み、今日は電話で確認をしたところ営業をしているとのこと、出直しで伺って参りました。

昨日は西麻布で、今日は元麻布で食事です、いつもの様に食前酒といきましょう。
カウンター席は何人かのお客さん達がおりましたのでソファー席に座ります、このソファーは居心地が良く、気持ち良く眠くなってきます（笑）。

「ボストンクーラー」
「ジントニック」

「焼き菓子とドライフルーツ」

「モスコミュール」
「６０年代の Glen Grant 10 years old」

美味しく頂きましたが、この ”６０年代の Glen Grant 10 years old” は柔らかく、ふくよかで実に旨かったです。

　さぁ～、時間となりました、ありがとうございました、また伺います。

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2016/11

白金から有栖川へ移転した ”喜玖蔵” で美味しい ”きのこ鍋” を頂いた後、やはり、もう一杯と此方に伺いました（笑）。

今回も凄いウイスキーを３杯頂きました。

「１９６０年代の Ballantine's aged 17 years」
「１９９０年代の Chivas Regal aged 25 years 」
「１９７０年代の Ballantine's aged 30 years」

凄いでしょう、どれも甲乙付け難い、すべてが柔らかく、なめらかで、スーッと喉に入っていきます。
幸せを感じる３杯でした。

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2016/05 Ⅱ

南翔饅頭店 六本木ヒルズ店 では不完全燃焼に終わった為、全快祝いのやり直しで伺いました。

まずは、「ジントニック（私）」と「ボストンクーラー（家内）」で全快祝いの乾杯。
一気に飲みたいところ、まだまだ、再発の可能性がありますので油断は出来ません、時間をかけて飲みましょう（笑）。

もう一杯づつ飲んで、今日は帰りました。

外に出ると、まだ太陽は真上にあります、あぁ～、何か気分が清々しいですね。

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2016/05

虎峰 で美味しく、愉しい中華を食べ、このままじゃ帰りたくありません（笑）。
つい、足が此方に向かってしまいました。

家内は、かなり古い ”Campari” を使った ”カンパリ ソーダ” と ”マンハッタン”、
私は、これまた、かなり古い ”High & Dry Booth's London Dry Gin” を使っての ”ジントニック” と 飲み比べ ”Glenfarclas" 三兄弟をストレートで。

因みに、”Glenfarclas" 三兄弟とは、”The Family Casks 1979”、”Salon de Shamaji”、”The Family Casks 1990” の３本です、知っている人は羨ましいでしょう（笑）。

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2015/06

「さいとう」で美味しいお鮨を食べた後、もう１杯飲みたいと伺いました。

私が、「ボストンクーラー」 と 「Glen Elgin Aged 12 Years Pure Higland Malt」 を、
家内が、「西瓜のモヒート」、「西瓜のショートカクテル」 と西瓜で攻めてました（笑）。

今日はカウンター席が混んでましたのでテーブル席へ、ソファーが気持ち良く、眠くなっちゃいました（笑）。

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2015/02

「エクアトゥール」で美味しい食事をした後、もう一杯飲みたかったので伺いました。

一杯と思ってましたが、家内共々、３杯づつとなりました（笑）。

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2014/10　　　　　　　　　　８枚の写真 (2014/10) を追加しました

今日は、「さいとう」で食事、その前に一杯といきましょう。

「ボストン　クーラー」 と 「モスコミュール」 を家内が。

「サイドカー」 と 「ギムレット」 と 「バンブー」 を私が飲みました。

結局、一杯では終わりませんでした（笑）。

それと、お通しで出して頂きました、「生ハムと鴨のスモーク」、これは絶品でした。
これから、「鮨 さいとう」ですから、２人で２切れづつしか食べませんでしたが、本当は、もっと食べたかったぁ～（笑）。

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2014/07　　　　　　　　　　６枚の写真 (2014/07) を追加しました

「さいとう」で美味しいお鮨を食べた後に伺いました。

「ボストン クーラー」 と 「 モスコミュール」 を家内が、

「ハーバード クーラー」 と 「バラライカ」 を私が。

止めに、私だけ、
「Glenfarclas Highland Single Malt aged 17 years」を。

今日はカウンター席ではなく、テーブル席でした。
そこの椅子は素晴らしく座り心地が良く、知らず知らずにスーッと眠ってしまいます（笑）。

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2014/06　　　　　　　　　　１枚の写真 (2014/06) を追加しました

「Calvados Pays d' Auge Reserve de mon Grand Pere "DOYEN D'AGE" Roger Groult のロック」を１杯だけ飲んで帰りました。
なんと、まろやかな、素晴らしい ”カルバドス” だったのでしょう。
良い夢が見られそうです（笑）。

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2014/03

新「さいとう」で美味しいお鮨を食べた後、何処かで飲みたい。
最近の六本木では飲んだことがありません、何か、怖い雰囲気なので（笑）。

フッと思いだしました、最近、”ネ プラス ウルトラ” の会員になったことを、「ネ プラス ウルトラ 銀座」には伺ったことはあるのですが、六本木店は未だに。

場所は ”俳優座” の裏だとは分かっておりましたが、何処から入って良いのかが分かりません。
お店に電話をしましたら、迎いに出てきて頂きました、嬉しいですね、こう云うの（笑）。

案内に従い、階段を下りていくと重厚な内装で素敵な空間が広がります。
あれぇ～、何処かに似てますね（笑）、、、、、そうです、「ル・パラン」です。

尋ねると、やはり、（株）”ヌーヴェルヴァーグ” のデザインだそうです。
不思議ですね、私が伺うバーは ”ヌーヴェルヴァーグ” のデザインの処が多いですね。

因みに、私が伺うバーで ”ヌーヴェルヴァーグ” が請け負った処は、

「ル・パラン」
「バー・ラ・ユロット」
「歯車」
「カルーソー」　　　です。

カウンター席に座り、お願いをしたのは：

私が、「ホワイトレディ」、「貴腐マティーニ」、「Black & White Buchanan's Choice Old Scotch Whisky のストレート」、「Black & White Buchanan's Choice Old Scotch Whisky のロック」。

家内が、「ボストンクーラー」、「ギムレット」。

貴腐マティーニとは、フランス産のEyguebelle Aperitif de l`Abbaye Gin と 貴腐ワインの De Bortoli Wines: Noble One Botrytis Semillon とで作ったマティーニで、今までに味わったことのない、美味しいものでした。
もし、機会がありましたら、お奨めのカクテルです、是非。

お通しは、「自家製チョコレート羊羹」と「苺」でした。
名前を聞くと、ちょっと引いてしまいますが、この 自家製チョコレート羊羹 は美味しいです、作り方を聞いたので、家で作ってみましょうか。

ネ プラス ウルトラ 銀座 は居心地の良いバーでしたが、此方も、同じように居心地の良い、素敵なバーでした。

実に良いバーの会員となりました、銀座、六本木、赤坂にありますので、これからは、ちょくちょくと（笑）。