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蒼菓
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1～20 件を表示 ／ 全 56 件
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オーボン・ヴュータンでのスーシェフ経験…パリ一つ星ステラマリスでの修行…その後もオマージュのシェフパティシエなど…国内外の著名レストランで輝かしいキャリアを築いた濱村浩が…食材本来の魅力を引き出す「蒼...
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全国から集めた最高の旬の食材をイノベーティブに昇華させた、絶品アシェットデセールコース。
さらに高級希少茶のペアリングにより、メニュー毎に絶妙な香りと渋味を添えて相乗効果をもたらします。
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はぁ、ようやく取れました♪
いつも、予約がオープンするや瞬く間に、はい終了ー(^^)
日中は週末しか動けない身にとっては、もうプラチナチケットです！
前回はオープン翌日にお邪魔しましたの...
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全国から集めた最高の旬の食材をイノベーティブに昇華させた、絶品アシェットデセールコース。
さらに最高のお茶のペアリングにより、メニュー毎に絶妙な香りと渋味を添えて相乗効果をもたらします。
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運良くキャンセルを拾えたため、念願の訪問となりました。
結論、在り来りな表現しか出てこない、自分の感性と語彙力の低さが非常に悔やまれるほど、完成されたコースでした。
印象的だった点をできる...
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本日は蒼菓さんでスイーツコースを頂きました。
出てきたのは下記。
○コロボックル村赤木さんより とうもろこし”雪の要請”のムース トマトのクリアシート
最初から驚きの美味しさ。
とうもろこしが...
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「蒼」がオープンしたデセールコースのお店。
「七ひろ」さんがお休みの時に、
月10日ほどの営業だそう。
コースは￥16500で、
ノンアルコールのペアリング付き。
●コロポックル...
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本日は西麻布の蒼さんが新しくデザートコースのお店を出店されたので行ってきました。蒼さんは何回か行ったことがあるのですが、料理だけでなくデザートも大変美味しく、デザートのクオリティの高さを感じてました。...
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2024年9月の昼です.
この日は西麻布でデセールコースです. 5月以来となる蒼菓さんへの訪問です. 予約サイトの枠はいつもあっという間になくなりますが、何とか予約開始時間にパソコンの前に座るこ...
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全国から集めた最高の旬の食材をイノベーティブに昇華させた、絶品アシェットデセールコース。
さらに最高のお茶のペアリングにより、メニュー毎に絶妙な香りと渋味を添えて相乗効果をもたらします。
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全国から集めた最高の旬の食材をイノベーティブに昇華させた、絶品アシェットデセールコース。
さらに最高のお茶のペアリングにより、メニュー毎に絶妙な香りと渋味を添えて相乗効果をもたらします。
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蒼の峯村さんが手掛けるアシェットデセールコースのお店。
蒼と同じく西麻布で交差点から広尾方面に行ったところ。
物を使ったお料理というイメージで、非常に感動する。
お茶のペアリングが前提となったコ...
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「蒼」の峯村シェフが手掛けるデセールコースのお店です。
シェフパティシエの濱村さん、Leaf wineの横田さんと3人のチームで構成されており、最高のスイーツとペアリングをいただくことができます。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
蒼菓（souka）
|
|---|---|
| ジャンル | スイーツ |
|
予約・ お問い合わせ |
070-3137-2735 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はOMAKASEから受付しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 日比谷線 広尾駅より徒歩8分 広尾駅から701m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年5月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■ 営業時間
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万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。
それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので予めご了承くださいませ。 -
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西麻布交差点より徒歩2分 -
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オーボン・ヴュータンでのスーシェフ経験…パリ一つ星ステラマリスでの修行…その後もオマージュのシェフパティシエなど…国内外の著名レストランで輝かしいキャリアを築いた濱村浩が…食材本来の魅力を引き出す「蒼」の哲学と融合させ…創り出される至高のデザートコース
【住所】西麻布4-2-5アートサイロ3階
【到着日】 平日
【並んで人数】完全予約制
【待ち時間】0分
【おまかせコース】
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