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[月] 11:30 - 15:00 [火] 11:30 - 15:00 [水] 定休日 [木] 定休日 [金] 定休日 [土] 11:30 - 16:00 [日] 11:30 - 16:00 ■ 定休日水曜日、木曜日、金曜日(祝日も休み) お店情報を見る

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都営大江戸線「牛込柳町」駅(東口)から徒歩3分お店の地図を見る

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11時21分の到着で先客4名。店先には椅子があるので、軒先の日陰で休みつつ待つ。 11時30分に開店。店内はカウンターのみ7席。先に席に着いて、並んでいた順番に食券を買う。中華そば並チャーシュー2枚味付卵 1,550円を購入。厨房が見える席に座ったのだが、店主さんが麺を竹で打つ様子が小窓から見える。その振動がカウンターまで揺らすほど。この猛暑の中でかなりの重労働... お店の口コミを見る

中華そば 葉山 (牛込柳町/ラーメン)

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中華そば葉山

3.71
口コミ 524 人
保存 18695 人

最寄り駅：

牛込柳町駅

牛込柳町駅×ラーメン

[ 東京 ]

東京×ラーメン

ジャンル：

ラーメン

予算：: ￥1,000～￥1,999
～￥999

定休日：: 水曜日、木曜日、金曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ？

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johnot

口コミ 491件フォロワー 110人

ピックアップ！口コミ

旨みたっぷりで塩分も十分！最高に旨いやんちゃなスープでした。

牛込柳町駅近くの“中華そば葉山”さんで昼食。百名店に選出されたこともある名店です。「チャーシュー1枚中華そば（並）味付け卵1個海苔1枚 180g 1400円」をいただきました。化学調味料を使わず麺も自家製麺という事前情報を得ていたのでラーメン求道者系のお店でありがちな塩味を抑えた滋味深い系の一杯... 詳細を見る

9？

2024/06 訪問

1回
satotsuji

口コミ 928件フォロワー 1,648人

525【完璧な中華そば】

化学調味料を一切使わず、麺から、スープから、チャーシューも、全てご主人1人で作り切っている気魄のラーメン。醤油無しで、食べても実に美味しいしっかり味わってみて下さい‼️ 海外駐在... 詳細を見る

2570？

2024/10 訪問

25回
kazmax964

口コミ 325件フォロワー 156人

中華そば並チャーシュー2枚味付卵

11時21分の到着で先客4名。店先には椅子があるので、軒先の日陰で休みつつ待つ。 11時30分に開店。店内はカウンターのみ7席。先に席に着いて、並んでいた順番に食券を... 詳細を見る

25？

2024/08 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華そば葉山
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区市谷薬王寺町1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線「牛込柳町」駅(東口)から徒歩3分牛込柳町駅から157m
営業時間	月・火 11:30 - 15:00 土・日 11:30 - 16:00 水・木・金定休日 ■ 定休日水曜日、木曜日、金曜日(祝日も休み) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（全てカウンター席（キッチン側4席、窓側3席））
個室	無
貸切	不可
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/s_kohjun
オープン日	2014年10月10日
備考	・山形県酒田市出身の主人の齊藤幸純氏が、懐かしの酒田ラーメンを独学で再現。中学時代の思い出の味だそうです。・麺にコシを出すため、オーダーごとに麺を青竹で踏みます。・売り切れ閉店した際は、公式Twitterで告知されます。・☆スープは➀鶏ガラ、➁豚ガラ、➂節・煮干し系で出汁抽出。完全無化調☆ ・☆麺も完全自家製、手打ち＋調理直前の青竹踏み☆
初投稿者	くぼゆう（1686）
最近の編集者	たけしれんこん（0） ... 店舗情報（'24/04/27 13:45）テセウス・スキャマンダー（2） ... 店舗情報（'24/02/06 19:43）編集履歴を詳しく見る