Name: ビリヤニ大澤
Address: 内神田1-15-12 内神田サトウビル B1F, 千代田区, 東京都, 1010047, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.75

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神田・御茶ノ水 × インド料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、kenta-crvさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

kenta-crv 口コミ2,755件フォロワー3,884人

4.6

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.6

4.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2024/07訪問5回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.6

￥4,000～￥4,9991人

【ビリヤニ大澤】No.1ビリヤニを味わうならビリヤニ大澤！

本日訪問したのはビリヤニ大澤。

ビリヤニ大澤は、東京都の神田駅から歩いて7分ほどにあるビリヤニ専門店です。

ビリヤニ大澤は、ビリヤニに人生を注ぐオーナーが営業するお店となっており、個人的に最も美味しいビリヤニをいただけるお店です。

おそらく二番手の店舗とはかなり開きがあるであろう、そのビリヤニを目的に何度も訪問しています。

今回は海外移住前に訪問し、ビリヤニをいただくことにしました。

マトン

アイス　バニラビーンズ　シナモン

今回も大変素晴らしく、テイクアウト＋大盛りまでいただきました。
次回はオマール海老もトライしてみたいでえすね。ごちそうさまでした。

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2024/05訪問4回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク4.7

【ビリヤニ大澤】他の追随を許さない圧倒的なビリヤニ！

本日訪問したのはビリヤニ大澤。

ビリヤニ大澤は、東京都千代田区の神田駅から歩いて10分ほどにあるビリヤニ専門店です。

ビリヤニ大澤はビリヤニ一筋で追求し、海外まで行き研究を重ねる名店。

個人的にも何度か通っていますが、ビリヤニ大澤のビリヤニは圧倒的に美味しく、他の追随を許さない圧倒的なレベルとも言えます。

今回は以下をいただきました。

ビリヤニ　
　スペイン丸鶏　マンゴーの酸味とミント
　ネパール山椒　
　鶏肉はもっちりと酸味を感じ、じわじわと熱くなっていく素晴らしい美味しさ。米の立ち方もパーフェクト

タヒチバニラビーンズ　ミルクアイス　シナモンパウダー

相変わらず抜群に美味しく、新商品のバニラビーンズも美味しく頂くことができました。ごちそうさまでした。

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2024/01訪問3回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥3,000～￥3,9991人

【ビリヤニ大澤】最高のビリヤニを追求！抜群の炊き加減と強い拘りを一食から感じる

本日訪問したのはビリヤニ大澤。

ビリヤニ大澤は、東京都千代田区内神田にあるビリヤニ専門店です。

ビリヤニ大澤は、先述の専門店の通り、ビリヤニ１種類のみを提供しており、日々『最高のビリヤニ』を提供しています。

今回で3度目の訪問となりますが、お米の炊き加減・スパイス・食感と個人的には今まで食べたどのビリヤニよりも繊細さと拘りを食事から感じることができます。

ビリヤニ大澤は夜は二回転の一斉スタートとなっており、今回は遅い回に訪問しました。

ビリヤニ
　お米の食感が繊細でスパイシーながら優しく伝わり、マトンもとてもよく調和している。香草、スパイスも彩りと繊細さを感じる。今回はお米との対比的に考えるとマトンが多めな印象

ビリヤニ大澤では、コカコーラをオーナーのタイミングで提供されます。そのタイミングの良し悪しまでは私にはわかりませんが、私自身、コーラはこのお店でしか一切飲まないほどによくマッチします。そのハーモニーも感じていただきたいですね。ごちそうさまでした。

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2022/06訪問2回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

【ビリヤニ大澤】完全予約制の唯一無二のビストロは舌を巻く美味しさ！

本日訪問したのはビリヤニ大澤。

ビリヤニ大澤は、東京都千代田区内神田にあるビリヤニ専門店です。

ビリヤニ大澤は、神田駅から徒歩5分にある店舗となっており、2021年8月にオープンした店舗です。

ビリヤニ大澤は、大澤氏のこだわりのビリヤニを頂くことができ、完全予約制にて運営されています。ビリヤニで高級路線かつ完全予約制というのはなかなかなく面白い試みですね。

さて、前回訪問時に驚きの美味しさを覚え、今回再訪問することとなりました。

着席し、今回はショルダー部位を頂くことに。

ビリヤニ
　ショルダー
　盛り付けから美しさを感じます。お米は細々としたタイ米の食感が抜群で、ショルダーの肉のしっかりした食感と合わせると調和し素晴らしい美味しさに。そこに加わるスパイシーさもマッチし完成度が非常に高い美味しさ。

改めて素晴らしいお店だなと思いました。是非また訪問したいですね。ご馳走様でした。

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【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のおすすめレストラン
https://eatery-japan.com/
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2022/04訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

【ビリヤニ大澤】概念を変える完全予約制のビリヤニ専門店！

本日訪問したのはビリヤニ大澤。

ビリヤニ大澤は、東京都千代田区内神田にあるアジア・エスニック料理店です。

ビリヤニ大澤は、東京では珍しいビリヤニ専門店となっており、神田駅から5分に位置します。

ビリヤニ大澤は、完全予約制の店舗となっており、今回事前に予約し訪問することとしました。

店内に到着するとコの字に囲まれたカウンターで洗練された店舗空間となっています。この段階からビリヤニの概念を変えていますね。

時間になると、オーナーさんのビリヤニ料理に対する思いの説明から入ります。

ビリヤニ
　本日の部位
　ショルダー　ジューシーな肩の赤身
　ミックス　赤身に加えて大腿骨の骨髄やあばらの軟骨を味わうことができる
　ネック　背骨周りの濃厚な赤身と脊髄
　鹿児島県産丸鶏チキン
　素揚げ出焼付けコンフィ
　
その後一人一人ビリヤニを提供していただき頂くことに。

ビリヤニ
　骨や軟骨の食感をしっかりと感じます。その鶏の美味しさとビリヤニのあっさりした米の食感が非常に良くあう美味しさ。またスパイシーさもしっかりとしており、個人的には辛さが弱いので大変でしたが、辛いもの好きな方にとってはたまらないのではないでしょうか。隣にヨーグルト風味のものがあり、かけると味をまろやかに整えてくれ、味の変化を楽しむことができます。

以上、想像以上にレベル高く、素晴らしい空間で食べるとビリヤニを違った視点で見ることもでき、面白みを感じました。また是非予約し訪問したいですね。ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ビリヤニ大澤
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2023 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	インド料理
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制予約はTableCheckでのWeb予約のみ。イートインは月〜木のディナー、金曜ランチ、ディナー予約日の一週間前の12時からweb予約受付け
住所	東京都千代田区内神田1-15-12 内神田サトウビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小川町・淡路町駅のA6出口から徒歩5分 JR神田駅西口より徒歩7分小川町駅から308m
営業時間
予算	￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
ホームページ	https://osawa.biriyani.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/biriyani.osawa/ https://twitter.com/BiriyaniOsawa https://www.instagram.com/biriyani.osawa/
オープン日	2021年8月25日
初投稿者	ropefish（5247）
最近の編集者	モリモリグルメ（788） ... 店舗情報（'24/05/31 22:43）くわっちーさびら（19） ... 店舗情報（'23/02/01 22:23）編集履歴を詳しく見る