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WATARU:
（ワタル）- 予算：
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パンが特に美味しい、ジビエが自慢の創作スペイン料理の新店。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
WATARU:（ワタル）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 予約は公式ホームページまたは公式LINEから |
| 住所 | |
| 交通手段 |
砂町銀座商店街の明治通り側入口付近 西大島駅から1,090m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2810205653186 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 小学3年生以下又食が細いお子様は |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年1月13日 |
| 備考 |
お店の入り口は、隣のカフェと共用になっています。 |
| お店のPR |
ジビエ(主に猪鹿)とマイナー肉の創作スペイン料理レストラン
※口コミにあるランチセットのプレオープンメニューは終了しております |
| 初投稿者 |
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事前予約のうえ、ランチで訪問。
【ポイント】
○江東区砂町銀座近くの新店、松戸の人気店が移転
○ジビエを中心とした創作スペイン料理
○クセがないジビエ、到着に合わせて焼き上げるパン、千葉県の野菜にこだわったソースが美味
−−
*オペレーション：ワンオペ
*客層：不明
*支払い：カード可
*チャージ、サービス料：なし
*ネット予約：あり。一人可
*ランチタイム営業：あり
*一人訪問：可能
*二軒目関連：一軒目向き
*Google評価：なし
*食べログ現状評価と印象：3.06、過小評価
【店舗概要】
2024年1月オープンの新店です。
カフェの間借り営業のようです。
ジビエを中心とした創作スペイン料理をいただけます。
以前は松戸でel arcaという店名でやられていたようです。
人気だったようです。
こちらに移転された理由を聞きましたが、なるほどと思いました。
完全予約制で、一組予約が入った時点でその時間帯の予約はもう受けず、完全貸切となります。
駅からはかなり歩きます。
北砂アリオ側の、砂町銀座商店街入口付近にあります。
【雰囲気とサービス】
カウンターとテーブル席があります。
貸し切りなので気兼ねなく過ごせるのが嬉しい。
店主のワンオペ営業となります。
一組だけなので、スムーズにお料理提供されると思います。
【オーダー内容とコスパ】
6,000円のコースを予約していました。
一番お安いコースで、貸し切りということで恐縮でしたが、お試しということで、、。
ドリンクはグラスワインを3杯いただきました。
ロゼやオレンジなども含めて、一通りありました。
すべて一律税込み1,200円。
ちなみにパン代やサービス料などもなく、コースと飲んだ分のドリンク代のみの明朗会計です。
お料理は以下です。
○パン2種
○カブのソース 猪のベーコンとノーザンルビー
○シラスのトルティージャ ハモンセラーノと八朔のビネグレット
○カサゴのパステル 炭火焼きトマトソース
○イサキと茄子の鉄板焼 ホワイトアスパラのソース
○猪もも肉 ロメスコソース
○こごみとホタルイカのパエリア
○チョコのテリーヌ ベリーのソース
貸し切りという空間にもかかわらず、この品数とボリュームで、味も良くコスパ良いと思います。
【感想】
食材は千葉県産のものが多く使用されており、以前は松戸にあった当店のこだわりを感じます。
まずはパンから。
客の到着に合わせて焼き上げられており、熱々のふわふわ。
竹炭のハードパンと、ミルキーな柔らかいパンの二種。
竹炭の方はもちもち、ミルキーな方はふわっとして美味。
パンの販売営業もたまにされているようで、クオリティたしかに高いです。
多く余ったのでと、持ち帰りできたのもかなり嬉しかったです。
タパス一品目から、猪です。
クセがないベーコンで美味しくいただきました。
ジビエが自慢のコースにさらに期待が膨らみます。
カブのソースも、ノーザンルビーというじゃがいもも美味。
ピンチョスはシラスのトルティージャというオムレツのようなお料理と、ハモンセラーノ。
オムレツはシラスの香りが良いです。
ハモンセラーノは八朔のビネグレットと一緒に。
ビネグレットは単体だとやや八朔の苦味と酸味がありますが、ハモンセラーノと合わせると良い塩梅に。
ハム自体も旨味が濃く美味です。
カサゴのパステルは、バスク地方の郷土料理だとか。
先のオムレツとどことなく似ていますが、こちらも魚介の味わいを感じます。
トマトソースは炭火の香りが付いていて良かったです。
お魚料理はイサキ。
甘味のある美味しいホワイトアスパラのソースとともに。
このあとのお料理もですが、当店のお料理は野菜やフルーツのソースも美味しいです。
野菜が良く活きています。
イサキはふわっとした身質に仕上がっていました。
お肉料理は、猪の外もものお肉。
ハーブを付けてグリルしているのだと思います。
しっとりとして、良い食感の仕上がり。
こちらもクセがなく、美味しいです。
ロメスコソースと良く合いました。
締めはホタルイカとこごみのパエリア。
こちらは結構塩と油が強かったかな、、、
他店で最近食べたイカ墨パエリアもそうでしたし、パエリアというのはいかんせん塩分多めな食べ物ではありますが、二口ぐらいで結構グッと来てしまいましたので、もう少し日本人向けにしてもよいのかも。
魚介の出汁というより、ひたすら塩気とオイルを感じてしまいました。
アリオリソースと日向夏が添えられていたので、それらでマイルドにしながらなんとか食べました。
デザートはチョコのテリーヌ。
テリーヌのみならず、ワイルドストロベリーといちごのソースも美味。
全体としては良いコースでした。
創作スペイン料理とのことですが、奇をてらったようなものではなく、割とスタンダードでローカル寄り？なタイプだったのではと思います。
現在はコースは一つのみのようですが、おそらくジビエ中心に食材の質が上がっているのだと思われます。
熊肉などがあるときもあるようです。