とり天すだちおろしうどんと親子丼(ハーフ) : なか卯 芝浦店

仕事帰り深夜のなか卯芝浦店。深夜はタクシーやトラックの運転手さんが中心。季節限定のとり天すだちおろしうどんと親子丼(ハーフ)を選択。
まぁ～ふつうに美味しかったです。ワンオペだから時間がかかりました。うどんはもっとコシが欲しいですね～
親子丼には山椒と紅しょうがを大量に投入して味変。
なか卯は深夜に限る。私はそう思っています。

なか卯のいくら丼が好評と聞き行ってみました。お店に行くとうに・いくら丼というメニューがあり直前までいくら丼と悩みましたが最終的にはうに・いくら丼約二千円にしました。ミニきつねうどん付きに。なか卯で二千円超の利用は初。どんなものか期待しましたがうに・いくらの盛りが少なすぎます。下のご飯が見える盛り。メニュー写真とあまりにも違う盛りだったので店員さんに聞いたら盛り方は個人差があるのでご勘弁くださいとの返答。盛る量とかってマニュアルがあるのでは？？と思いましたがまぁ我慢。
お味はふつうに美味しかったです。メニュー写真と同じ盛り付けにするって大事だと思います。
きつねうどんは安定の美味しさでした。

深夜銀座からタクシー帰宅。旧海岸通りで降りるとなか卯が開いていました。小腹が空いていたので入店。券売機でカツ丼とすだちおろしうどんを選択。西アジアのスタッフの方が御一人で店番されておられました。カツ丼。カツが硬く、卵のとじ方がなっていない、盛り方が雑…今までで一番ひどかったです。同じ食材、レシピでもこうも出来映えが違うとは！申し訳ないですが、もう少しちゃんと調理研修をされた方がよろしいかと思います。次にすだちおろしうどん（小）。これも盛り付けがひどかった。何しろ雑。お店も御客は私ひとり。丁寧に盛りましょうよ。

またしばらく足が遠退きそう。

深夜に地元のなか卯で夜食を頂きました。なか卯ではカツ丼、親子丼等の丼ものかうどんを頂くことが多いのですが、この日は初めてお蕎麦を頂きました。数分で提供されました。もしかしてすでに茹でてある麺を流水で洗って出す流水麺？刻み海苔がのせてたる所謂ざるそば。西洋わさびと小青ネギの薬味。一口食べて『温い』『のびている』…食べられた代物ではありませんでした。海外からいらした店員さんにこんな温いざるそばはいけませんよと返すとすぐに作り直しますと言うので、作り直してくださいました。また一口。やはり温い。流水麺でのびているのは仕方ないにしても氷水など冷水で洗ってしめないといけません。おそらく夏場で温くなった水道水で洗っているから温いのだと感じました。マニュアルに冷水でしめると書いていないのかなぁ。久しぶりにこんなに頂けないお蕎麦を食べました。こんなひどいお蕎麦を出してはいけませんよ。この感想コメントをなか卯の会社の方がご覧になって改善してくださることを祈念します。

自宅から御近所にあるなか卯。かつてジュリアナ東京があった場所の斜向かいにあります。この日はいくら丼を頂きました。いくらが少なく錦糸玉子の比重が多い。プラス料金でいくらを追加出来ればよいのですが。お味は結構いけましたが、いくらが少ないのが如何せん残念。やっぱりカツ丼にすべきでした。
でも２４時間がんばって営業してくれているのは本当にありがたいです。

今年初なか卯。銀座から芝浦の自宅へタクシーで帰宅。自宅にたどり着く直前に吸い込まれました。なか卯と言えば親子丼とうどんのイメージが強いですが、カツ丼と蕎麦も中々わるくないです。カツ丼並とかき揚げそば、唐揚げ３個を頂きました。カツ丼は並でもかなりのボリューム。そばはかき揚げそば。かき揚げは小海老を沢山用いていて美味しい。これで揚げたてなら申し分ないのだが。カツ丼は親子丼と同じく甘めの出し汁。チェーン店の中では優しい味わいである。美味しいのだが、後半飽きてくる。御新香や味噌汁が付いてくるとベストだと思う。深夜のなか卯はタクシーの運転手さんばかり。貴重なありがたいお店である。

人生初、週２回目のなか卯。前回同様カツ丼がメイン。カツ丼大盛りと小そばはいからのセット。前回は冷たいお蕎麦でしたが、今回は温かいお蕎麦。なか卯と言えば親子丼とうどんですが、カツ丼と蕎麦も意外といけます。カツ丼は親子丼に準じた玉子閉じのやり方。甘辛い親子丼のタレでそのままカツ丼を作っています。味噌汁や漬け物が付くと更に良いと思いますが…美味しく頂きました。(お久しぶりの再訪)深夜に利用。カツ丼セット。カツ丼大盛りと小そばはいからのセットに唐揚げ３個追加。カツ丼の出来映えがその都度かわりますね。味はやさしめ甘め汁。なかなかです。そばは関西風。まあまあです。

１年半年ぶりの再訪。ご近所にありながらなかなか行くタイミングがないです。深夜以外はまず寄ったことがないです。この日も平日の深夜３時頃。食券機で購入したのはカツ丼大盛りと冷やし蕎麦セット￥880。なか卯で初めてカツ丼を頂きましたが、なかなかのお味でした。なか卯と言えば親子丼とうどんだけあって、カツ丼の玉子部分は親子丼の玉子のような甘辛い仕上がりでした。具材の割りにご飯が多すぎますね。もう少し汁だくの方が良かったかも。後半のご飯は味がなく辛かったです。カツ丼の上に絹さやとか三つ葉など緑野菜の彩りが欲しいです。あと冷やし蕎麦は全く駄目でした。人工的な天かすはよろしくないです。なか卯ではやはりうどんを選択すべきだったかも。まぁ可もなく不可もないカツ丼大盛りと冷やし蕎麦セットでした。

なか卯に初めて入りました。芝浦の旧海岸通りのヤナセの前辺りにあります。２４時間営業。場所柄、タクシーの運転手さん御用達のお店になっています。店内の造作は吉野家みたいな感じ。食券制で食券を券売機で購入してから席で待ちます。卓上には冷たい緑茶がプラスチックポットで置いてあり、自由に飲めるのは良いですね。他には紅生姜、七味、粉山椒が置いてありました。何故なか卯に入ったかというと、季節限定、天然いくら丼の幟が天外に貼られていて、それに惹かれたから。なので、もちろん注文は天然いくら丼並￥790。食券を渡して数分で出てきました。早い！時間に制約があるタクシーの運転手に支持される理由が分かりました。そして天然いくら丼並、美味でした。これで￥790は凄いＣＰだと思いました。欲を言えば、小さくても良いから御新香と味噌汁が欲しかったかな。でもこのいくら丼をこのお値段で提供する企業努力は大したものです。またいくら丼を頂きに寄らせてもらいます。（久しぶりの再訪）天然いくら丼が食べたくなり訪問。深夜の旧海岸通りは人通りも少なく、店内はガラガラ。なんと天然いくら丼はメニューから無くなっていました。仕方ないので海鮮丼（中）を券売機で購入。いくらの他、蛸、鮪、めかぶ等がのっています。正直まずかったです。蛸や鮪の鮮度が明らかにわるく、色合いも良くない。天然いくら丼とは比にならない程、駄目な代物。天然いくら丼が復活するまで再訪は無いです。（久しぶりの再訪）前回のうに丼、前々回の海鮮丼が不味くて足が遠退いていましたが、店外のポスターにあったビーフシチュー膳にひかれて入店。このビーフシチュー膳が実に美味しかった。固形燃料を燃やして熱々で提供してくれます。八丁味噌の隠し味が良いですね。ご飯大盛り無料。なか卯はうどんや親子丼だけじゃないんですね。このビーフシチュー膳はなか卯史上最高傑作のひとつかもしれません。
（久しぶりの再訪）鰤丼￥790に、ミニうどん￥100、鶏唐揚げ二個サービス。鰤丼の鰤はづけになっています。おろししょうがを添えて頂くと美味しかったです。もう少し肉厚に盛られていた方が良いかも。それにしても企業努力に拍手を送りたい。