豚骨醤油の金字塔 : らーめん飛粋

公式

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らーめん飛粋

(HIIKI)
ラーメンTOKYO百名店2023選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

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4.3

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.4
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

豚骨醤油の金字塔

蒲田駅東口にある、らーめん飛粋さん(東京ラーメン100
名店)を初めて訪問しました。近くには、まるやま食堂な
ど名店があるエリアです。

平日夕方6時過ぎ、ギリギリ並ばずに入れました。
券売機で特製ラーメンを購入。初訪だったので、
麺固め以外はお店にお任せしました。

とても上品で、とても美しく、とても美味しい
とんこつラーメンです。

雑味や臭みが一切なく、豚骨の旨みだけを抽出
したスープ、色は薄目ですが、醤油の風味もよく、
しっかりした味です。

麺も小麦の風味が感じられ、美味しい。

チャーシューは薄いモモ肉、柔らかくて、僅かに
燻してあるような風味がして、凄い完成度です。

海苔も良い風味、かなり良い海苔、使ってますね。

味玉は黄身がトロり系。スープを濁すと勿体ない
ので、割るのは最後の方が良いですかね。

テーブルにはニンニク、生姜、豆板醤?が置いて
あります。スープがあまりに美味しかったので、
私は今回は使いませんでした。

完食です。

お店の方々も丁寧で、本当に良いラーメン屋さん
ですよー

  • らーめん飛粋 -
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  • らーめん飛粋 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
らーめん飛粋(HIIKI)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

東京都大田区蒲田5-2-5

交通手段

JR・東急 蒲田駅 徒歩2分
京急線 京急蒲田駅 徒歩10分

蒲田駅から204m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:00 - 16:00
    • 17:00 - 21:00
  • 土・祝日

    • 11:00 - 20:00
    • 定休日
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

席・設備

席数

8席

(カウンター8席 )

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2018年2月1日

備考

2023年9月18日改装オープン

初投稿者

mknpassmknpass(644)

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