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身体に良さそうな発酵料理とナチュラルワイン
2月にオープンしたてのお店に友人と2名で訪問。旬菜と発酵ということで興味深い!
今日は比較的空いているようで、ご主人に話しかけてみました。とても話しやすい^ ^
発酵調味料(塩こうじや醤油こうじ)をお料理に取り入れて調理しているそうで、お肉は柔らかくなるし、旨み成分も増すそうです。(なるほど)
フライドポテトについてた味噌ヨーグルトディップはいかにも腸活な感じで、フライドどポテトだけども罪悪感が薄れる〜(笑) (写真無い、、)
カウンターに美味しそうな発酵レモンシロップがありましたが、今日はキリンのクラシックビールで乾杯!
ナチュラルワインもたくさんあってリーズナブル〜ありがたい。次は発酵レモンサワーと塩こうじレモンサワーを試してみたい!あと別のお客さんが頼んでいた喫茶店風ナポリタン、気になる!
お料理も美味しくて雰囲気も良くて楽しい時間を過ごせました^ ^ごちそうさまでした。
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あ〜ちゃん
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あ〜ちゃんさんの他のお店の口コミ
店名 |
キッチンバル ヒロ
|
---|---|
ジャンル | バル |
予約・ お問い合わせ |
03-6421-1398 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
奥沢駅徒歩1分 奥沢駅から96m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
チャージ500円 |
席数 |
15席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2024年2月24日 |
お店のPR |
奥沢駅から徒歩1分‼️健康をテーマに新鮮で旬の食材を使った創作料理やお酒も飲める小さなお店
奥沢駅から徒歩1分、自由が丘駅から徒歩6分。健康をテーマに旬の食材を使用し、お料理には発酵調味料を多く取り入れております。 |
初投稿者 |
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もりもりサラダのハーフとおすすめメニューのしらすとナスのペペロンチーノをいただきました。
ワインは自然派の白を2杯ほど。(普段はグラスは赤白各1種類らしいが、本日はラッキーで入れ替えどきに当たる)
サラダの写真は撮り忘れましたが、塩麹のドレッシングがめちゃ美味しい。ハーフじゃなくて次はフルでいいかも!トッピングに自家製ローストポークがのっかってて食べ応えもあり。白のピノグリとの相性も◎
ペペロンチーノのも私好みで美味しかった(もう少しピリ辛でも好み)。茄子がしらすとシソとあうー!
次の白はスペインのパレリャーダってぶどう。しらんけどうまっ!
仕事帰りに美味しい食事をいただけて満足!
本日もごちそうさまでした。
まだ火曜か、、がんばる〜^ ^