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珍来屋
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低温揚鶏
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ランチから揚げ定食¥700
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ランチから揚げ定食¥700
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定食部
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定食部
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定食部
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定食部
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ランチから揚げ定食¥700
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内観
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卓上アイテム
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メニュー相2304
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メニュー相2304
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メニュー相2304
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メニュー相2304
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が・い・か・ん
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上下分離方式ｗ
夏はエスニックジャンルのものの登場が多くなるが、中華だって文字通りにはエスニックである。日式中華はもう日本の味として同化されちゃってるが、特にこういう大陸系と思しき店の料理はエスニック。内陸で暑い地方の料理も多く、東京の蒸し暑さの中で辛い物食べるのもまた気分である。
…のだけれども、画つきメニューを見てたら冷たいものに流れちゃったｗ。店員さんがやけに温じゃなくて麗奈のかと尋ねてくださるのはなんでだろ。実は温ネギチャーシューが名物だったとか？まあともかくいただこう。ではでは、ネギチャーシュー冷やし麺とは！？
なっなるほど！要は冷やし中華の着せ替え版ですね。麺とタレは冷やし中華、それにネギチャーシューメンの具材が乗ってる。キムチを混ぜると辛味のほか酸味が回って爽やか。冷たい麺を、ピリ辛なネギチャーに絡めて食べる涼しさよ。といいつつ少々汗が滲んでくるｗ。
この、冷やし中華のタレ味を何とカテゴライズするかですが、私的に和の味と認識してるので、このメニューは和と中華のトランスカルチャーなアイテムと感じます。ただ、上下別々の美味という気も。店員さんがはじめに温を勧めてくれたのも、実はそのせいだったとか？
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冷やしネギチャーシュー麺￥830
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めーん！
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冷やしネギチャーシュー麺￥830
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キムチと杏仁豆腐つき
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ランチ麺メニュー
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季節メニュー
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ランチ定食メニュー
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内観
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が・い・か・ん
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魅夜脂多
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
珍来屋（チンライヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中野新橋駅から20m |
| 営業時間 |
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| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりに再訪した当店にて、「大陸的中華料理屋であえてフツーのもの頼んでみる」をやってみる。
から揚げ定食：いきなりジャーッ！ブクブクブク…というような揚げサウンドが聴こえるでもなく、ややあってじゅわじゅわ…と景気悪い揚げ音が届いてくる。これは戦法だろう。低温で長時間という。なるほどジュースィー、モモ肉のプリッと感が活きてる。そしてガワがパリッと香ばしい。
低温といってもネオラーメン屋のチャーシューみたいな低温調理ではないけど、揚げ物をジュースィーに仕立てる常套手段。忙しくない時間にあえてこのように丁寧に調理してくださってトクしたというか、ありがとうございます料理長。