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@melech_tokyo_gourmet 口コミ227件フォロワー129人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2024/10訪問1回目

4.6

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.5

￥15,000～￥19,9991人

ミシュラン店で修行した大将のコスパ最高カウンター鮨

【Store Name】

鮨富かわ

@tomikawa2232f

【Place】

東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 オリエンタルビル 2F

【Tel】

0422-24-7288

【etc...】

定休日　日・月

吉祥寺の駅近で予約困難なカウンター鮨
洗練された落ち着いた雰囲気で期待値大☝️

ミシュラン星付きの和食店から
独立された大将のコスパ最高の江戸前鮨

2ヶ月先まで予約が埋まってる人気店で
スタッフの方々のホスピタリティがピカイチ✨
気さくで優しい心遣いが嬉しい

20品¥12900 or 22品¥15900でコースは2種類⭐️
＋¥4000で飲み放題付きペアリングがかなりお得
＊税・サ込み

今回は20品おまかせコースを
辛口日本酒ペアリングコース付きで注文‍♂️

↓おまかせコース内容↓
酢飯は3種類のお酢を使用した赤酢ベース

"ガリ"
ガリと野菜の角切りピクルス

"鰹の瞬間燻製" 気仙沼産
旨味のある鰹とトロっとした焼茄子に
濃厚な黄身醤油ソースが絡む挨拶の一品

"あん肝パン"
バタートーストした生クリーム入りの自家製パン
オレンジを入れて炊き上げたあん肝をのせた「富かわ」の名物料理
滑らかな舌触りの濃厚なあん肝とサクふわのパン、柑橘のソースがよく合う不思議な逸品

"たたきイカ" 鹿児島県産
握り1貫目は細かく叩かれアオリイカ
イカの甘みが強く塩とすだちでさっぱりと

"鮪中トロ" 長崎県産
薄く切り付けた切り身を2枚重ねで
まぐろの味が濃くて舌の上でトロける

"炙り鰆棒鮨"
炭火焼と同じ効果が得られる特殊なバーナー
皮目が香ばしいこだわりの鰆棒鮨
間に忍ばせた紫蘇が良き

"シャリゾット"
お鮨屋さんのリゾット
紫雲丹とシャリをしっかり混ぜて完成
濃厚なのに上品なお鮨屋さんならではの逸品

"とうもろこしの茶碗蒸し"
中に秋鮭と焼きネギが入ってて微笑む
ヴィネグレットソースの酸味がアクセントに

"〆サバのハーブ巻き"
マイクロハーブを5.6種類ブレンドして
芯に置き〆サバで巻いたアテ巻き
脂乗りの良い鯖と香りが爽やかなハーブが絶妙

"鱧のフリット"
衣のさくっとした食感がクセになる
パルミジャーノがたっぷりかかってるのも最高
海老の旨味が詰まったアメリケーヌソースをお好みで
サイドの自家製ポン酢のクレソンと海苔のサラダも絶品

"白鯛" 神奈川県小田原産
脂の乗った白鯛とシャリの間の唐墨が絶妙な旨味溢れる一貫

"鮑"
刻んだ蒸し鮑と肝のソースをシャリで和えたお鮨
鮑と肝の風味が堪らない贅沢な一品

"鯵"
肉厚で身が大きく脂のノリが最高
すり潰す事によりにんにくの様な味わいの葱と生姜の薬味

"鰻の白焼蒲焼"
関西風の地焼きで蒸さずに皮目がパリッとした食感
塩と山葵でシンプルに間違いない味わい

"鮪赤身漬け" 長崎県産
柵のまま霜降り(湯通し)して表面に膜を張り
旨味を閉じ込めた赤身の醤油漬け

"車海老" 熊本県産
さっと湯通しされてぷりっとレアの車海老
独特な歯応えが心地よく不思議な感覚

"マグロッシーニ" スペシャリテ
赤ワインとバターで炊き上げたフォアグラをシャリに混ぜ込み叩いた鮪を乗せて黒トリュフと金粉をかけ海苔と一緒に食べる見た目も美しい豪華な手巻き鮨
鮪とフォアグラの相性にびっくり
黒トリュフの香りも良くてバランスが完璧

"穴子んたま"
見た目も名前もキャッチー
うずらの卵とふわとろの穴子がぴったり

"稲荷巻き"
千切り胡瓜と五色胡麻の稲荷巻き

"留椀"
優しく胃に染み渡る〆にかかせないお椀

[甘味]
"ピスタチオと酒粕のセミフレッド" 無花果乗せ
メレンゲをアイスにしたものでふわっとした舌触り

"チーズカステラ"
お鮨屋さんの最後の玉を富かわ風にアレンジ
卵をたっぷり使った生地にチーズを混ぜて作ったカステラをキャラメリゼした濃厚なデザート

[ペアリングで頂いた日本酒]
日高見　超辛口純米酒
ばくれん　超辛口吟醸酒
天虹　超辛口　別誂
大七　純米生酛
麒麟山　伝統辛口
天狗舞　山廃純米大吟醸
やまと桜　純米酒　Calmu
一ノ蔵　純米吟醸　プリンセスミチコ

コースの内容もボリュームも大満足
形に囚われない名物料理も美味しくて良き
肩肘張らないお店の空気感もGood

ペアリングの種類がすごく豊富
お酒担当の女性スタッフが素敵すぎてびっくり
お酒愛が伝わる楽しい接客に感謝

予約開放のタイミングを狙って予約してみて
お得にお鮨が食べれるのでぜひ行ってみてねー
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【Instagram】
@melech_tokyo_gourmet

都内を中心に新店から老舗まで
週末が楽しみになるお店を毎日紹介中

とにかく素敵なお店だけ
フォローして楽しみにしててね

質問や感想等あれば
コメント、DMお待ちしてますね
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鯵

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アサヒプレミアム生ビール　熟撰

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ガリ

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鰹の瞬間燻製

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鰹の瞬間燻製

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あん肝パン

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日高見　超辛口純米酒

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アオリイカ

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鮪

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鮪中トロ

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炙り鰆棒鮨

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ばくれん　超辛口吟醸酒

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シャリゾット

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とうもろこしの茶碗蒸し

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天虹　超辛口　別誂

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〆サバのハーブ巻き

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大七　純米生酛

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鱧のフリット

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白鯛

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麒麟山　伝統辛口

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鮑

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鯵

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天狗舞　山廃　純米大吟醸

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鰻の白焼蒲焼

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鮪赤身漬け

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やまと桜　純米酒　Calmu

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車海老

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一ノ蔵　純米吟醸　プリンセスミチコ

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マグロッシーニ

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マグロッシーニ

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マグロッシーニ

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穴子んたま

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稲荷巻き

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留椀

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ピスタチオと酒粕のセミフレッド,チーズカステラ

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外観　ビル入口

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外観　入口

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外観　看板

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師匠の包丁

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨富かわ
ジャンル	日本料理、寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-1808-5514
予約可否	完全予約制 ▶ご予約時間から15分ご来店、ご連絡がなかった場合にはキャンセル扱いとさせていただき、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。 ▶予約キャンセルの際は、２日前までにご連絡をお願い致します。前日または当日のキャンセルにつきましては、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 オリエンタルビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	吉祥寺駅より徒歩１分吉祥寺駅から127m
営業時間	火・水・木・金・土 17:00 - 21:30 月・日定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	有（4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 ※有料駐車場と提携はしておりません。お車でお越しの際はお近くのパーキングにお願い致します。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://sushitomikawa.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/tomikawa2232f/
オープン日	2023年7月15日
備考	【苦手な食材、アレルギー等について】 ▶苦手な食材、アレルギーがございましたら必ず事前にお知らせください。 ▶お連れ様の情報も必ず事前にお知らせください。 ※当日でのアレルギー等の対応は出来かねる場合がございます。 ※重度のアレルギー、甲殻類、貝類アレルギーがある方は、ご予約を承れない場合がございます。【ご来店時について】 ▶お席へのご案内はご予約時間の5分前からとなります。尚、待合室等のご用意はございませんので、時間通りのご来店をお願い致します。 ▶コース料理は一斉スタートで皆様にご提供しております。ご予約時間を過ぎてご来店いただく場合、お料理を提供する順番などを変更させていただく場合がございますのでご了承ください。 ▶やむを得ずご予約時間を過ぎてしまう場合には、必ず直接店舗までのご連絡をお願いいたします。 ▶有料駐車場と提携はしておりません。お車でお越しの際はお近くのパーキングにお願い致します。 ※ご予約時間から15分ご来店、ご連絡がなかった場合はキャンセルポリシーに従い、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。【お電話等のお問い合わせについて】 ▶営業中・営業前のお時間はご来店のお客様ご優先の為、大変繋がりにくくなっております。大変申し訳ございませんがご了承ください。
初投稿者	れっく（296）

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ミシュラン店で修行した大将のコスパ最高カウンター鮨 : 鮨 富かわ

鮨 富かわ

店舗情報（詳細）

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ミシュラン店で修行した大将のコスパ最高カウンター鮨 : 鮨富かわ

鮨富かわ