洋庖丁 板橋店
（ヨウボウチョウ）食べログ 食堂 百名店 2024 選出店
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【なすと肉のしょうが焼きランチ】豪快な炎の魔術が生み出す、深いコク。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
洋庖丁 板橋店（ヨウボウチョウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
食堂 百名店 2024 選出店
食べログ 食堂 百名店 2024 選出店
定食 百名店 2021 選出店
食べログ 定食 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 食堂、洋食、ハンバーグ |
| お問い合わせ |
03-3964-3414 |
| 予約可否 |
予約不可 お持ち帰り予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線新板橋駅Ａ３出口から徒歩１分 新板橋駅から95m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日昼、近くに所用があり、開店直後に入れるチャンスが。約２年ぶりの訪問です。
調理コンロを45度の角度で眺められる席に陣取り(笑)、私にとっての鉄板メニューをオーダーしました。
【なすと肉のしょうが焼きランチ】1120円＋ライス大盛150円
最初は炎を上げて豪快に、タレを合わせてからはグツグツと、ひたすら強火で調理すること７分ほど。到着したのはメンバーがうず高く盛られた、照り照りで深い色合いの一品。けっこういいお値段も納得かな？
もちろんアツアツ。メインのなすはたっぷり、豚肉とタマネギがしっかり脇を固めます。
ビジネスマンが多い場所柄、ニンニクを入れられない分の不利を、ガンガン熱したことによるコクでカバー。しょうがの風味が飛んじゃうのはやむを得ざる副作用ですかね(笑)。
熱さが減じた後も、山の中から具を取り出せばまだまだアツアツ。ややレアモノのピーマン、超レアの干し椎茸（大小各１コ）をアクセント＆楽しみに、大盛ライスと合わせバクバク。
なかなか具沢山の豚汁も程よい濃度でグッド。
全集中のうちに完食となりました。
記録によれば、前回訪問は22年12月の夕方。
ほぼ満席の店内と、それに倍するんじゃないかという出前注文で、お店は戦場のようでした。
それに比して今回は、11:30からのビジータイム前で、じっくり調理のほどを観察。
強火力３ツ口コンロ＋鋳物バーナー１器で、
炎を上げながら鬼神の如くオーダーを仕上げていく様は爽快ですが、
カウンター席にまで熱気が届くため、
火のそばは覚悟が必要です(笑)。
まして調理の方の暑さたるや……と思うのですが、妥協なく時間をかけて料理を仕上げていく姿勢は、まさにプロ。
洋包丁やその派生店のなかで、一番好きなお店です。