高CPで美味い秀逸なコース 『一途一心』 : 中華ダイニング 一途一心

　今回は夜のコース（6,000円）でお伺いしました。結果、めちゃくちゃCPが高く、美味で秀逸な料理内容でした。

　頂いたものは、以下のとおり。
　コース内容）
　　鯛刺身サラダ
　　前菜（よだれ鶏、木耳と海月の酢の物、蛍烏賊漬け、大根の醤油漬け、ジャガイモの冷菜、胡桃の飴炊き）
　　焼売
　　蛤と新玉ねぎのスープ
　　春巻
　　鯛の蒸し物
　　黒酢酢豚
　　雲呑麺（鯛スープ）
　　杏仁豆腐
　お酒）
　　ビール（中瓶）※撮影忘れ
　　紹興酒（麗美）
　　紹興酒（大越貴酒）
　　芋焼酎（蔵の師魂）※撮影忘れ
　ちょっと飲み過ぎましたねw 料理が美味過ぎた。

　特に美味しかったのは、「鯛の蒸し物」ですね。身に対する火入れに香り付け、スープの旨さには驚きました。加えて、前菜のレベルの高さや、コース構成を考えると6,000円はマジで安いやろ。シェフのホスピタリティに感動。

　〆の雲呑麺は、普通のラーメン鉢のサイズで食べたかったよwww
　今度は、またランチで伺います！
　ごちそうさまデシタ。

　先日、昼食で再訪しました。
　ランチメニューに「ラクサヌードル」が入っており、めちゃラッキーです。

　なので、前回同様、オーダーは…
　　よだれ鶏ランチセット 1,300円
　　ラクサヌードル単品 1,000円
　としました。どっちか選べないのでw

　「よだれ鶏」セットの注文4度目ですね。
　相変わらず美味！黒酢、ラー油、醤油をベースその他調味料と香辛料を用いた「よだれ鶏」のソースが秀逸過ぎる。
　鶏肉に対する火入れも完璧。しっとりジューシー食感で、パクチーとソースを絡めて口に入れた瞬間に香り、旨味が一気に爆発します
　加えて、鶏肉に添えられた湯葉。幅広で薄い湯葉がソースを引っ張って来て、ご飯が進みまくる。お茶碗２杯を完食してしもうたw

　小鉢は、木耳と海月の酢の物、しょうゆ漬けの大根（？）、春雨の和え物かな。箸休めであるとともに、優秀なご飯のおとも。相変わらず、白飯も美味しいし、玉子スープだってクオリティが高いのよ。

　あらかた「よだれ鶏」セットを平らげたタイミングを測って、シェフは、「ラクサヌードル」の準備を始めて下さっており、絶妙のタイミングでの着丼です。良き。

　「ラクサヌードル」ですが、鶏ガラスープに、海老ペーストの旨み、ココナッツミルクの華やかな香りと甘み、辣油のクリアな辛さ、そして数種類のスパイスと挽肉を感じる塩味、甘味、酸味、旨味と辛さのバランスが素晴らしい一杯。極細の卵麺がスープと馴染んでめちゃ旨。
　また、トッピングの海老がめちゃプリプリで一切の手抜かりがなく、香菜の清冽な風味が心地良い。
　
　最高の昼餐となりました。もうすっかり両メニューの虜です。
　次回は、食べトモさんとディナーの予定でめちゃくちゃ楽しみ。
　ごちそうさまデシタ。

　今回は、完全に「よだれ鶏」の気分。ということで、亀有『中華ダイニング 一途一心』さんへ。開店時間ちょうどで、先客は１名でした。

　早速「よだれ鶏」と思ったら、「ラクサヌードル」もあるやん。ラッキー！
　ってことで、「よだれ鶏」のセットに、単品で「ラクサヌードル」を付けてもらいました。無理な注文を心良く引き受けて下さり、ありがたや。感謝。

　「よだれ鶏」セットの注文は３度目ですね。
　相変わらず「よだれ鶏」は美味しいなぁ。黒酢、ラー油、醤油をベースその他にもいくつかの調味料や香辛料で構成される「よだれ鶏」のソースが最高です。そして、鶏肉に対する火入れが完璧。しっとりジューシーに仕上げられ、ネギとともにソースと絡めて口に入れた瞬間の食感、香り、旨味が一気に口の中で広がります。至福の瞬間。
　加えて、鶏肉に敷かれた湯葉。幅広で薄く重なった湯葉の形状がソースを引っ張って来て、ご飯とともに食せば、ほんと堪らない。今回もお茶碗２杯を完食ですw
　小鉢は、甘酢漬けのサラダラディッシュ、しょうゆ漬けの大根（？）、豆腐干絲の和え物かな。いずれも箸休めであるとともに、ご飯のおともにピッタリ。白飯もちゃんと美味しいし、スープだってクオリティが高い。いつもどおり言うことなし。

　と、あらかた「よだれ鶏」セットを平らげたタイミングで「ラクサヌードル」の準備をお願いしました。一度、ランチコースで提供されて、ラーメン鉢一杯食べたいと思ったのが、実現しました。

　中華料理店で、シンガポール料理の「ラクサ」とは、若干、違和感がある方もおられるカモしれませんが、味は間違いなく絶品ですよ。
　鶏ガラベースのスープに、海老ペーストの旨み、ココナッツミルクの華やかな香りと甘み、辣油のクリアな辛さ、そして、判別がつかないですが数種類のスパイスと挽肉（？）でしょうか… いずれにしろ、塩味、甘味、酸味、旨味と辛さのバランスが素晴らしい逸品。トッピングの海老もめちゃプリプリで一切の手抜かりがなく、香菜の清冽な風味が秀逸なアクセントになってますね。
　麺は、極細の卵麺でしょうか。スープと馴染んでめちゃ旨い。このあたりの計算にもシェフの技量の高さが窺えます。すごいなぁ。

　あぁー、すっごい美味しかった。
　大満足なランチになりました。
　また、すぐに来ます。ごちそうさまデシタ。

　今回は、「葉ニンニク入り麻婆豆腐」ランチを目当てに『中華ダイニング 一途一心』さんへ。陽気に誘われ、お店まで徒歩で向かってみました。

　12時ちょうどに到着。早速オーダーして約10分で着膳です。
　
　セット内容は、
　　葉ニンニク入り麻婆豆腐
　　押し豆腐の和え物
　　大根の甘酢漬け
　　胡桃の飴炊き
　　玉子スープ
　になります。これで1,300円也。

　「葉ニンニク入り麻婆豆腐」には、なんとサーヴィスで「白子」を入れて下さった。ありがたや。
　早速１口レンゲで口に運べばめちゃ旨。なんだろう、辣油の辛さはあるにしろ、甜麺醤？豆豉？豆板醤？いずれにしろ味噌のコクと旨味が凄い。一方でシビレ味は殆どありません。これはご飯がススむ味です。白子と麻婆ソースの組み合わせがヤバぃ。
　
　一方、付け合わせの３品も相変わらず美味。「押し豆腐和え」は合間の食感に変化をもたらしてくれますし、「大根の甘酢漬け」は口直しに秀逸。さらに「胡桃飴炊き」はデザートとして頂けます。
　もちろん、「玉子スープ」だってキチンと美味しいし、「白飯」もおかわりを頂くほどクオリティが高いです。うーん、隙が無くて良き。

　しばらくは、『中華ダイニング 一途一心』の虜だと思います。美味し過ぎる。
　次は、雲呑麺とかランチメニューに入らないかなぁと期待。来週も来ようっと。
　本当にごちそうさまデシタ。

　昨日は、お一人様で『中華ダイニング 一途一心』ランチコース（要予約）に伺いました。12時に訪店すれば、「本日貸切」の案内。席が「ランチコース」のお客さんで埋まったようです。すご。

　頂いた内容は以下のとおり。全く隙がないラインナップです。めちゃくちゃ美味しかった。

　【ランチコース】（3,800円＋TC300円）
　　　鯛刺身のサラダ
　　　前菜盛り合わせ
　　　　キクラゲとクラゲの酢の物
　　　　よだれ鶏
　　　　押し豆腐の和え物
　　　　サラダラディッシュの甘酢漬け
　　　　胡桃の飴炊き
　　　焼き餃子（２個）
　　　黒酢酢豚
　　　ラクサヌードル
　　　杏仁豆腐

　「鯛刺身のサラダ」はドレッシングと鯛刺身への味の入れ方が上手い。これから出てくるコース料理に期待を持たせる一品。鯛が美味しくなってくる時期なので、食材のチョイスも季節感があって好き。
　「前菜盛り合わせ」の５品はいずれも逸品揃い。よだれ鶏、押し豆腐の和え物とサラダラディッシュの甘酢漬けの3品は既に頂いたことがありますが、改めて旨い。
　新顔の「キクラゲとクラゲの酢の物」と「胡桃の飴炊き」も素晴らしい内容。酢の物は、キクラゲ＆クラゲの食感の楽しさに酢の塩梅が最高です。一方、胡桃は、飴を纏った部分のカリッと感と胡桃自体の驚くべき食感の軽やかさのコントラストが絶妙で、かつ上品な甘みが美味過ぎ。
　焼き餃子（２個）も、既に頂いたことがありますが、前菜のよだれ鶏のソースをつけダレにするのが心憎い。美味かったです。
　「黒酢酢豚」は、シェフ鍋捌きに感動するとともに、他店とは一線を画す濃厚な黒酢ソースの旨さに驚嘆。ご飯と一緒に食べたかったぁw
　〆の「ラクサヌードル」はずっと食べて見たかった一品。海老ペーストとココナッツミルクと、多分、鶏ガラスープで仕上げられた激うまラーメン。甘味、酸味、塩味のバランスが秀逸。こちらもラーメン鉢いっぱい食べたかったぁwww
　デザートの「杏仁豆腐」もキチンとクオリティが高い。杏仁の香りがキチンとして、食感が滑らか。最後まで舌を楽しませて下さいました。

　これら５品にデザート付で4,100円なら全然リーズナブルだと思います。お値打ち。
　今度は、妻や妻の同僚・友人とともに訪れたい。ディナー（個室貸切利用は4名からだし）なら6,000円からなので、それも良いカモ。
　本当にごちそうさまデシタ。

　２度目の訪店。よだれ鶏が忘れられんw
　日曜だから行列があるかもと思い、随分と前に到着したのですが、幸い（？）先客も行列もなし。連休中日だからカナ.…？

　注文はもちろん「よだれ鶏」のセット（1,300円）なのですが、今回は、餃子３個（300円）も一緒にお願いしました。

　約10分で着膳です。
　やっぱり「よだれ鶏」のセットはめちゃ旨。詳細は、前回の拙ログに委ねるとして、改めて「よだれ鶏」、「ご飯」（おかわり無料）、「スープ」そして「小鉢3品」の全てのクォリティの高さに感動です。これで、1,300円はお値打ち過ぎるよ。

　そして、今回、初めて頂いた「焼餃子」。
　まず、皮が美味しい。焼き目がついた部分のカリッとした食感に、蒸されてモチモチな部分とのコントラストが良き。
　餡は、ジューシーで、しっかり味付けされたタイプ。漬けダレの優しい黒酢の風味が餃子の旨さを引き立てますね。おいしいなぁ。

　次回は、ランチコースを予約しました。
　どのようなメニューになるか、楽しみだぁ。
　ごちそうさまデシタ。

　今日は美味しい中華料理のランチが食べたいと思い、亀有にある『中華ダイニング 一途一心』さんに伺いました。

　開店約15分前に到着。先客はなしでラッキーです。開店時間をやや前倒しして下さいました。有難うございます。

　オーダーは、よだれ鶏のセット（1,300円）。
　よだれ鶏をメインに、小鉢が3品、スープ、白飯のセットで、ご飯はお代わり自由です。

　約10分で着膳です。
　まず、「よだれ鶏」の旨さに驚かされます。黒酢、ラー油、醤油がベースだと思いますが、その他にもいくつかの調味料や香辛料を含むであろう「よだれ鶏」のソースが旨過ぎる。ヤバぃ。
　加えて、鶏肉に対する火入れが絶妙。身質がしっとりジューシーに仕上げられ、香菜とともにソースと絡めて口に入れた瞬間の食感、香り、旨味が半端ナイ。これ、めちゃくちゃ美味しい。
　更に、鶏肉の下敷きには湯葉。幅広で薄く重なった湯葉の形状がソースをこれでもかと引っ張って来て、ご飯に乗せれば、もう堪らないです。ご飯が止まらない。

　小鉢は、甘酢漬け、沢庵、豆腐干絲の和え物かな。いずれも箸休め、ご飯のおともにピッタリ。
　もう1つ嬉しいポイントが、白飯もちゃんと美味しくて（もちろんお代わりしましたw）、スープもクオリティが高い。マジで言うことなしやん。

　え？これで1,300円？CPが高過ぎる。なんで、今まで訪店しなかったのか、マジ悔やまれる。
　絶対、またすぐに食べに来ますw
　ラクサヌードルに、黒酢酢豚も気になるよー。
　本当にごちそうさまデシタ。