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「ハイボール」
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お通しの「わかさぎ南蛮漬け」
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「そばコロッケ」
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天つゆと山葵で食べる
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「ゆば刺し」
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山葵醤油で
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「虹色ばくれん」
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「田舎十割天せいろ」一式
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天ぷら
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田舎蕎麦
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海老天を天つゆで
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つゆを注ぐ
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蕎麦を手繰る
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蕎麦を啜る
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天つゆにも足して
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天ぷらと絡めて
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蕎麦湯を注ぐ
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天つゆの小鉢にも
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広々とした店内
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入口
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堂々たる門構え
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日曜日の昼に向かったのは、西武新宿線の花小金井。
目指した蕎麦屋は、かねてより一度寄ってみたかったこちら。
以前は少し離れた所でやっていたようだが、代替わりを機に3年近く前に新天地でリニューアルオープンさせたとのこと。
駅の南口から6.7分だが、広大な敷地に建つ立派なオーナー所有の日本家屋で営まれており、数台収容できる駐車場も完備されている。
堂々たる門構えから入り、アプローチを数メートル進んだ所に玄関がある。
11時の開店から間の無い頃に入店。
靴を脱いで上がらせるスタイルで、店内は純和風の趣。
磨き込まれた板の間に10卓ほどのテーブルが並び、座席は40くらい。
一番客であり、若い男性スタッフは左手奥の4人掛けのテーブルに通してくれた。
炎天下を歩いて来たのでビールをもらいたいところだが、こちらは生も瓶もスーパードライなので「ハイボール」で始める。
グラスのロゴからブラックニッカと思われるが、濃い目が嬉しい。
お通しには「わかさぎの南蛮漬け」が付いたが、中々良い味。
ちなみにお通し代は無料。
昼でも肴類の注文は全て可能。
2品を注文。
「そばコロッケ」:品書きのトップに載っており、ネーミングから頼んでみた。
一見すると普通のコロッケだが割ってみると中は蕎麦がきで、小鉢で添えられた天つゆと山葵で食べる。
アイデアは面白いが、味については特別なものは感じなかった。
「ゆば刺し」:京都から取り寄せているとのことで、舌触り良く豆の甘味が感じられる。
山葵醤油で頂く。
たっぷり付いた山葵は粉を練ったものだが、妙な調合品よりもかえって良いかも。
酒はおすすめが壁に掲示されており、その中から「虹色ばくれん」をもらう。
山形鶴岡の「くどき上手」と同じ蔵元が醸している銘柄で、フルーティーな口当たりと爽やかな夏向きの味わいで、涼し気な酒器も好ましい。
これらで暫しのひと時が流れる。
12時近くになると近隣と思しき後客が次々と入店。
そろそろ蕎麦を注文。
別書きになった'田舎蕎麦'が気になり「田舎十割天せいろ」を選択。
接客も奥の人手も十分のようで、それほど時間が掛からず一式が登場。
天ぷらは結構な大海老2尾に、野菜は茄子とピーマン。
揚げのスタイルは衣厚めでしっかりと揚げるいわゆる'蕎麦屋の天ぷら'のため、塩などではなく濃い目の天つゆに浸して美味さが発揮されるタイプ。
海老はバナメイエビと思われるが、食べ応えもうま味もしっかり。
蕎麦は挽きぐるみがやや太めに打たれており、黒っぽく星も見えて当然ながら香りはしっかり。
しかし野趣は有るものの、江戸っ子が嫌ういがらっぽさが無い点は有難く、噛みしめて味わうも良いが啜ることも可能。
つゆは徳利で出されるため、天つゆの小鉢にも注ぎ足してこれで天ぷらと蕎麦を絡めて食べても実に美味い。
蕎麦湯は多少の手は加わっているようだが、サラッとした自然体。
蕎麦猪口と天つゆの小鉢の双方に注げば、すっきりと伸びるため美味さを余すところなく頂ける。
満足度の高いひと時が過ごせた。
広々として外光がたっぷり入る店内は快適であり、陽気の良い時はテラス席も利用できるようだ。
味の面では概ね良好で、水準以上の安定した仕事ぶりが認められる。
自宅利用店舗のせいもあるが、全般的に値段が安いのも有り難い。
今回の支払いは5千円弱で、内容からすればリーズナブル。
接客面でも若い男性陣の応対ぶりは好印象。
昼からでもきちんとした蕎麦屋酒が楽しめる体制は喜ばしい。
ロケーションは大分異なるが、荻窪の「本むら庵」に似たおおらかさが感じられる佳店である。
西武新宿線沿線にも良い蕎麦屋が多いが、もう一軒通いたい店が増えた。