ワイワイ日本酒♪ アテも・スタッフさんもイイ感じで個性が立っているので、面白いお店でおもてなし☆という時におススメ♪ 日本酒の揃えも・お料理もしっかりしている実力店！ : KATSUO

HALBARさんからの流れ。
軽く０次会のつもりがしっかり、シャンパン＋α 空けてきて準備体操してきました。
勿論そんな助走付けてカツオさんに来たので、ノリよく楽しめました♪

立川でかなり飲み歩いている方ですが、カツオさん未訪☆とのことでした。

ヘビーなインスタユーザーなので、勿論カツオさんのこと知りながらも、若い人のノリだけで言葉遣いがなぁなぁだったりするお店だと思って躊躇していたとのこと。
この日、色々お店の方とも楽しく話せて、そこの誤解が解けたと自分以上に楽しんでいました。(笑)

勿論、おっさんにはついていけない次元のノリだったりもするのですが、自分がカツオさん好きなのは、お客さんに喜んでもらうおうという意識がしっかりスタッフ間で共有されていること。

会社理念 ～ Happy View ～ お客様、従業員、取引先、家族 関わる全ての人たちの『幸せいいね』

と掲げていらっしゃるんですが、スタッフの皆さんに落とし込まれているから、色々話し合って・考えているのが伝わってきます。この日も、カツオさんの発展形について一緒にお話させてもらいました♪
先日、１周年イベントも盛大に行われたみたいですが、立川駅からちょっと離れた立地ながらこの立地ならでは☆のアットホームな居心地感で好きなお店です♪

☆★ ～ レシートから ～

お通し　378円×2。
豪華‼ ウニトロ 421円×2。
最強の煮玉子 853円。
ポテトフライの最強ディップ 529円。
燻製ミックスナッツ 421円。

千禽（せんきん）純米吟醸生原酒【栃木県さくら市】 お試し 330円。
甲子（きのえね）純米吟醸生原酒【千葉県印旛郡】お試し 330円。

その他日本酒 ～
　庭のうぐいす、花陽浴（はなあび）、滝自慢 滝水流（はやせ）… 等。

計　8,439円。

☆★

そんなわけで・こんなわけで。
ノリよくワイワイ楽しめる方との宴だったので、今回もカツオさんがジャストフィット☆
今回は、お店の方も適宜絡んでいただいて楽しめました。

アテも、イイ感じで個性のエッジが立っているので、お酒もトークも盛り上がります。
カツオさんに来るとやっぱり、ウニトロと煮玉子頼んじゃうなぁ♪
インパクトあるから、大概喜んでもらえます☆

シチュエーション間違えると引かれちゃうリスクもあるお店ですが（苦笑）、ノリのイイ面子の宴で抜群のパフォーマンスを発揮するので、必然的に訪問頻度が増えてしまう不思議な魅力があるお店です。
またお邪魔させてください。
ご馳走さまでした。

「#立川 インスタオフ会 vol.3」２次会。
１次会は、アナログ舎さんで落ち着いた雰囲気のお喋りで楽しんだ反動⁉(笑)

この日Instagramでスタッフさんでラストの方がいると知っていたので、インスタオフ会『第一回 一次会』でお世話になった、この回のみんなの思い入れのあるカツオさんで２次会やることになりました。

☆★

豪華‼ウニトロ 1コ 390円。
鶏もも唐揚げ ジューシーかよ～ 629円。
エイヒレ 490円。
焼き味噌 3種盛り 690円。

☆★

駅からちょっと離れているので、２次会のこの時間帯はねらい目☆
そして、スタッフさんのノリがイイから、２次会にピッタリ♪

あんまり記憶なかったんだけど、スタッフさんとノリで撮っていた写真が結構ありました。(笑)
しっぽり飲みにはミスマッチだけど、ノリ良く日本酒楽しみたい時には、お勧めです。

蒲田に３号店できたみたいですね。
勢いのある☆頑張っているお店です。
ご馳走さまでした。

「立川カクテルパーティ2018」
立川のBAR☆合同イベント☆３年目になります。
昨年に続いて、２回目の参戦です。

今回は、９店舗。
BAR i.o さん
Bar OBA さん
Bar R さん
BAR Zolddich さん。
GOOD ＆ BAD TIMES さん。
Norwegian Wood さん。
SHOT BAR ザネリ さん。
クラフトビール ＆ ワイン U-！ さん。
やさいのShot Bar あぐりこ さん。

どのお店も認知度の高い・個性的な人気店。
しっかり常連さんがついているお店ばかりです。
でも、このイベントを通して「BAR」の敷居を下げよう・裾野を広げよう☆
という想いがしっかり伝わってきて、毎年BAR巡り企画も実施されています。

今回の９店舗さんは、全てお邪魔させていただいたことがあるのですが、それぞれのお店の魅力がしっかりしています。
コンセプトは勿論、店主さんのお顔・お人柄がしっかり見えるお店ばかりで、その時の気分やシチュエーションで使い分けると良い感じです。

競争厳しい飲食店さんの世界って、≪お客さんの奪い合いの勝負の世界≫って考えると、それはそれでお互いを高め合うフィールドにあるかと思いますが、ギスギスしちゃったり・批判しがちでなんだか世知辛いですよね。

でも、こうして輪を持って繋がりから高め合う・広げあう土壌があると、お客の側もなんだか他人の気がしなくて（笑）、この日もちょっとした接点から話させていただいた方々と意気投合して、話が盛り上がりました♪
そんなもんなんですよね。
お酒って、みんな楽しく飲みたいからポジティブにプレゼン☆してもらうと、乗っかる人は沢山いるんだと思います。
なんだか、改めてBARってそういうお酒の繋がりで、色々広がる性質があると思いました。

これはこれで、居酒屋さんなどの食事メインで楽しむお店ではなかなかこうならない楽しみ方なんだと思います。
お酒と店主さんのお人柄が、中心にあるからお客さん同士も向き合いやすい楽しみ方があるんでしょうね♪


そんな流れで、立川のFacebookコミュニティでお世話になっているBARマスターと２軒目に突入。
17時過ぎの早めの時間帯。
しかし、トップギアの入った２人。
しっくりくるお店を求めて、気が付いたら南口をウロウロ。
最終的に日曜日は15時からやっているカツオさんに、ふーたん☆求めて(笑)お邪魔しました。

前述のお店の方の想いに浸ってきた流れからのカツオさん。
カツオさんも、お店のコンセプトがしっかりしていて、お客さんもハッピーに！というスタンスが明確なので、イイ感じの流れで楽しく飲めました☆

☆★

漬け物（前回利用時レシート☆当たり☆サービス♪）
ウニトロ 1コ 390円×2。
ひらのさん家の塩辛じゃがバター 490円。

ドリンク数杯

☆★

中継ぎ利用でしたが、素晴らしいセットアッパー☆
漬け物・しっかりしたもので、日本酒にアウ♪アウ♪

前回食べ損ねた☆数ある看板メニューの一つ
『ウニトロ』ひゃ～ぁ～！なにこのルックス。(笑)テンション上がります。
見るからにうまそう。食べるからに旨杉山。美味いわぁ～♪
これは、幸せな気分に浸れます♡

最強の煮玉子☆といい、この手のコンテンツ得意ですね。
塩辛じゃがバターも良いアテでしたし、お酒呑みのツボ・ガシガシ突いてきます。

日曜日の早い時間帯でしたが、15時OPENの認知度も高いんですね。
結構お客さんいらっしゃいました。

流れで店主さんとちょっと立川情勢分析のディスカッションさせていただきました。(笑)

若い方たちの軽いノリで前面演出されたお店ですが、しっかりとしたビジョンでより良い形を模索している『ど真面目』なお店。こういう一生懸命なお店は、応援したくなります。

ふーたん☆不在で今回は、もえもえ☆がイイ感じで絡んでくださったのですが、スマートな距離感でしっかり接することができるスタッフさんの層の厚さ。
カツオさん。
「日本酒」「お料理」「居心地感」「スタッフ」さんと深掘りするほど魅力を感じる良店です。

また、ちょくちょくお邪魔させてください。
ご馳走さまでした。

最近、食べログよりインスタが主戦場になっちゃっています。

どうしても食べログは、しっかり書き込みたい。
基本スマホじゃなくて、家でPCと向き合ってレビュー書き上げています。
なので、仕事詰まっているとなかなか時間が作れない。
歳と共に、睡眠時間削るのがしんどくなってきていて。

そんなんで、遅く帰ってきてもポジティブ☆切り替えができる、スマホで気軽に上げられるインスタが身軽で。そんなインスタで色々繋がりが広がってきて、オフ会やろ～♪ってことになりました。
本当は、忘年会やろ～♪だったのに、なかなか動けず年度までまたいじゃいました。ごめんなさい。
やっとこさの☆第一回☆です。

＝#立川 インスタの会 vol.1＝
ご参加いただいた皆さん☆ありがとうございました！

とりあえず、第一回企画。
どこでやる？

『インスタ映え』むむむ！？ よくわからない。(笑)

この視点で考えても、いいアイデアが浮かばなかったので、シンプルにいつもの感じで考えました。

・一線超える美味しい店。
・ノリのイイ面子、若い面子が多そうだったので、ノリ重視。
・まだあまり踏み固められていない、鮮度の高いお店。
・純粋に、人に勧められる良店。

そんな流れで提案させていただいた『カツオ』さん☆
色んな方から「行きたかったんだ～☆」と言っていただき、注目度の高さを感じました。
ドリンク「1時間飲み放題 1,000円×2時間」・お料理は単品注文スタイルでのお願いです。

とりあえず、はじめまして～☆からの宴なので、お約束のくじで席をセッティング。
早めにお邪魔したら、わんこがお出迎えしてくださいました。(笑)
この柴、黒目剥いています。(笑) 不思議な可愛げに癒されました。
こういう遊び心☆いいですよね♪

☆★ ～レシートから～

お通し 378円 × 11。
漬け物 サービス。（ありがとうございます！）
オープン価格商品 854円 × 2。
錦糸玉子と生ハムのシーザーサラダ 1,069円 × 3。
ブラックアンガス赤身牛の塊肉ステーキ 1,543円 × 3。
最強の煮玉子 843円 × 6。
焼き味噌3種盛り 745円。
車海老の踊り食い 313円 × 6。
最強の和ヒージョ 961円。

アラカルト日本酒の2H飲み放題 2,160円 × 11。
キリン一番搾り 529円。

計　４６，６３３円。

☆★

率直に、楽しかった！
この日も、呑む方もいれば・呑まない方もいましたが、楽しんでいただけたみたいです。

その第一に、やっぱり料理が魅力的☆
それぞれのお料理、仕掛けてきているから到着するたびに話題になる。
そして美味しいから、宴も盛り上がる♪ この流れが、良店特有のイイ感じです。

で、この日も常時満席の混みっぷりでお忙しそうでしたが、その間を縫ってお店の方がイイ感じで絡んできてくれるんです♪ これは、好みの分かれるところでしょうが、自分は宴で盛り上げたい時お店の方が適度に絡んでくださるのは、宴のアクセントになると思っていて、大歓迎です☆

ふ～たんさん☆ありがとうございました。

ちょっと窮屈感あって、ガヤ感ありあり。
日本酒って、しっぽり味わう☆という大人スタイルのお店が多いですが、
こちらはコンセプトハッキリ☆

『日本酒のテーマパーク』(笑)
今回は10人強の宴でお邪魔しましたが、≪ワイワイ日本酒≫のスタイルなんだか新鮮で盛り上がります。
銘柄云々蘊蓄なんか必要なし。
お店の方に「おすすめ☆おまかせで～♪」って振ったら、美味しい日本酒飲ませてくれます♪

こんなノリ☆ 面子・シチュエーションのマッチング・間違えなければ、お勧めです♪

結構、もう人気で埋まっている時もあるようですが、遅い時間がお勧めのようです。
この前に、予約しに独り飲みでお邪魔した時は空いていました。
駅から少し距離感ある分、２次会・３次会利用が狙い目のようです。
イケメンスタッフさんもいるので、女性のお１人様カウンターもいる☆不思議なお店です。

ご馳走さまでした。＃いい波のってんね

サザエ「どうしてまた二日酔いするまで飲むのっ！」
カツオ　だって・・・『全部日本酒のせいだ！』

そうなんです。
全部、日本酒のせいなんです。(笑)

美味しかったんです。
楽しかったんです。
また、立川に凄いお店ができたことが嬉しかったんです。
このお店の『これから』が楽しみだなぁ☆と素直に思ったんです。
通いたいお店ができました。
というか、ちょぃちょぃこのお店☆確実にお世話になるな☆と思ったお店です。

そんな感じのレビューです。(笑)

なんか、インスタでちょぃちょぃ見かけて、面白そうなお店ができたみたいだぞ☆とクンクン♡していました。(笑)
「ヴィゴロッソ」さん跡地☆
『gyummy』さん・『ハルバル』さんと立川南口を代表する実力店が位置するビルテナント２階。

ギュウミーさんの表看板・ハルバルさんの路面間口とインパクトある方だと思いますが、それをすでに喰ってしまったかのような存在感を放っています。

外観の時点で、魅せ方☆を心得ているお店とわかります。
そして、何より『ユーモア』のブレンド具合が絶妙。
食事って、「美味しい」を求めるのは勿論なのですが、そこに掛け合わせて相性抜群のスパイスが『ユーモア』なんですよね。
『美味しい』×『楽しい』のコラボレーションは、鉄板だと思っています。
勿論、万人ウケではないと思います。
でも好みのタイプ♡の人にとっては、はまるツボなんですよね。

あ・・・
入店する前の時点で、650字いっちゃった。(笑)
絶賛レビューになると、クドンパチ★になる悪いクセがでてしまいました。
ごめんなさい。（謝）

そんなわけで、初訪問です。（確実に今後リピートしますので、記念レビューです。）

H30.2.15. open.ですか。
まだ、2ヶ月ちょぃなのに8割方の入り。
ほんと、皆さんの嗅覚☆凄いです。
確実に人気店の道歩んでいますね。

ま、とりあえず冒頭の通りで、
お料理も・お酒も美味しくて、よく飲んで・よく食べました。(笑)

☆★

最強の煮玉子（2個）780円。
かつおのたたき　890円。
豪快オレのポテトサラダ　690円。
筍の刺身　590円。
梅水晶　400円。
あぶり〆サバ　1,090円。
車海老の踊り食い（1匹）290円 × 3匹。
霜降りあぶりにく 829円。
カキの味噌クリームリゾット　890円。

MEGA ハッピーヤード　980円。
蒼田 福岡 吟醸。
旭日 滋賀 純米生原酒。
作 三重 純米。
じゃんげ 新潟。
奥州のおっほー 岩手 にごり酒。
天吹 純米吟醸。
青煌 山梨 純米。
残骸。
　日本酒諸々。

☆★

美味しかった。
まだまだ、気になるメニューがいっぱい。
飲兵衛のツボを、まずお料理の時点で押さえています。
メニューがそそるだけでなく、頼んだ一品一品が期待値（予想値）をしっかり超えてくる。
一工夫・二工夫されている。そして美味しい。

そうなるとお酒がススムくん。
とりあえず、写真で記録が残っているだけでこれだけ。（苦笑）
お店の方にお聞きして、色々出していただきました。
メニューにないものも、ポンポン出てきます。

こちら、「お試しサイズ（60ml）280円」からあります。
小さいサイズの割高感がないお値段設定なので、ずっと『お試し』で色々いただきました。
こちら、「1H1,000円」の飲み放題systeｍもあります。
これは、飲兵衛にとって嬉しいです☆

de,そんなこんな。
結構長いこと居座っちゃったのですが、お店の方から色々お話を聞くことができました。

まず、神保町からの２号店とのこと。
「肉バル＆魚バル ミスターハッピー」

立川の食べログ評価点って、
＝えっ！？ そんなに高いの？＝ というお店と、＝えっ！？ そんなに低いの？＝ というお店が混在しているので、☆参考程度☆と思っています。でも都心の3.50は凄いですね。ちょっとレビュー拝見しましたが、人気店のようです。

そこのメンバーで新規出店を考えて、テナント探ししていくも「イイテナント」と出会えず。
話し合いながら、将来的に西の方まで広げていくビジョンがあったそうで、遅かれ早かれなら。と西の半径を広げていったら、このテナントと出会えたそう。
お店の立地・ハードの問題って大事ですもんね。
チームで話し合って、ここを決めたプロセスが伝わってきました。

こちら、会社理念がお客さんにも明示されているんです。
～ Happy View ～ お客様、従業員、取引先、家族　関わる全ての人たちの『幸せいいね』

自分の職場の法人理念に通じるものがあります。(笑)
ここが全てですね。
コチラのお店、この会社理念がスタッフ皆さんに落とし込みができているんだと思います。

とにかくスタッフの皆さんの動きがイイ。
表情がイイ。
接し方がイイ。
言葉遣いも・距離感も・考えていることも・動き一つも。
お客さんの入店や注文に気づいた時の動きが早い。
サッカー日本代表レベルです。(笑)

ここまで整理していて気づいたのですが、
都心レベルの凄いお店が来たなぁ☆ 人気出そうだ♪
と思いました。でも、こうして整理すると飲食店さんに求められるニーズの基本ベクトル。
全ての基礎能力が高いんですよね。

そして向上心がハンパない。
ここはあくまで、通過点。そういうビジョンがハッキリしている。
立川のお店の話で上がったのは、「マザーズ」さんでした。
タイプ違えど、意識する共通点をしっかり理解されているんですね。

で、基本がしっかりしているところに「ユーモア」をアレンジしていく。
基本にまじめな部分は表面に出さず、ユーモアでデコレーションされています。
これは、知的な計画犯じゃないとできない技法です。

面白かったなぁ。
深掘りすればするほど、まだまだ面白味が出てきそうです。

『日本酒のテーマパーク。』
賑やかな若い人のノリですので、万人ウケはしないと思います。
面子や用途で、ミスマッチは気をつけた方が良いです。
しかしハマれば、満足度高い☆美味しいお酒が約束できそうです。

個人的にど好み♡なタイプなので、ちょこちょこお邪魔させていただくと思います。
ご馳走さまでした。