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KATSURA
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新ジャンルつけ蕎麦KASTURA
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ふわっふわそばがき
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こだわりの日本酒青煌
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やさいの天ぷら
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きのこの天ぷら
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店内メニュー
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お洒落な外観
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ノンアルコールビールと日本酒
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鴨だしスペシャル
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濃厚ごまだれつけ蕎麦
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
KATSURA（カツラ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本酒バー、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0428-24-1723 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
河辺駅から徒歩15分 河辺駅から910m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗共同駐車場１２台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2010年3月15日 |
| お店のPR |
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奥多摩産きのこのそば粉ピザ、おすすめです！ |
| 初投稿者 |
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店内には５名ほどの団体さんと
ひとりのお客さんと私たち。
全体的にウッド調でやさしい雰囲気。
夜は基本的に一人でやっているので
混み合うと出すのに時間がかかるとのこと。
ランチは奥さんとやっているそうです。
まずは一杯。
蕎麦屋でお酒。
至福の時間ですね（笑）
お通しの生姜がやわらかくて
味噌は甘めで旨い！
生姜の鮮度が良い証拠ですね。
お酒もこだわりの一品"青煌"を常温で頼みました。
山梨のお酒でつるばらという花の酵母を使っているそうです。
先日店主のKASTURAが酒蔵に行ったとのことで
KATSURAブログに掲載されていました。
で次はふわっふわのそばがきを堪能
そばがきがあるなんてさすが本格派手打ち蕎麦屋
見た目はかなりカジュアルな雰囲気ですが
工房も店内から見えますが
親父さんのお店"よしの"（ここもめちゃ旨い）でちゃんと修行した
本格的蕎麦屋です。
つぎはお待ちかねの野菜天ぷらと
きのこの天ぷらといただく。
見た通り衣が少なくさくっとして素材の味がしっかりしておいしい
最後は鴨だしスペシャル！
スペシャルはこってり鴨だしつけ蕎麦に煮卵やら鶏肉のだんごやらが入った
具だくさんバージョン
まずはせっかく本格派蕎麦なんで
つゆにつけずにつるっ！
こしがあって蕎麦の風味もありうまい。
そしてつゆにつけてずるっ！
鴨と鶏のだしとのことですが
鶏のだしが強い印象。
煮卵は黄身がとろーっとしたあれで
激うま！
鶏のだんごもやわらかで最高です。
あっという間に完食でした。
そして、〆は濃厚な蕎麦湯をいただきました。
こちらの蕎麦湯も名物のようで本当に濃厚で
茹でた蕎麦湯ではなく別に作っているそうです。
また行きたいお店です。