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射水市【もつ煮込みうどん はつ花】熱々が美味い♪「もつ煮込みうどん」を食す！
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店舗外観
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もつ煮込みうどん+トッピングたまご+ライス小
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グツグツと煮えたぎった状態でやってまいりました。火傷注意ですな。
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一見濃い感じのスープ。一口飲んでみると思ったよりもあっさりと頂けます。
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うどんは太めの麺を使用。これだけ煮込まれていてもコシを感じる食べ応えのある麺です。
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モツはしっかりと煮込まれているようで臭みもなく柔らかい。このモツがたっぷりと入っているのが嬉しい♪
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富山といえば渦巻きかまぼこ。これがないと富山県のうどんとは呼べません（笑）
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えのきも入っております。アラフィフおじさんは歯に挟まって苦手（笑）
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土鍋で少し焦げた麺。お焦げうどんは煮込みうどんの醍醐味。
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たまごがイイ感じの半熟状態に。これにうどんを絡めて食べるのも美味しい♪
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まずは入り口付近にある自動食券機でお好みのメニューを選日ましょう。
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テイクアウトもあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
はつ花
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0766-57-8286 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
富山県射水市三ヶ2602 |
| 交通手段 |
小杉駅（あいの風）から56m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年3月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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富山県で「もつ煮込みうどん」といえば「糸庄」が有名ですが、そのマインドを引き継いだお店が【もつ煮込みうどん はつ花】。
熱々でモツがたっぷり入った「もつ煮込みうどん」を食べてまいりました！
場所は、あいの風とやま鉄道小杉駅南口から徒歩1分、アルプラザ小杉のテナントの一角にあります。
駐車場はアルプラザ小杉の駐車場と共用。駐車スペースには困りません。
平日の11時過ぎに入店。11時オープンだというのに既にほぼ満席。
まずは入り口付近にある自動食券機でお好みのメニューを選んで、店員さんに案内されテーブル席に着座です。
【本日のオーダー】
★もつ煮込みうどん …1,000円（税込）
★トッピングたまご …80円（税込）
★ライス小 …150円（税込）
今回は、目玉メニューの「もつ煮込みうどん」をオーダー。トッピングたまごとライス小も追加です。
10分ほど待ったところで着丼！
グツグツと煮えたぎった状態でやってまいりました。火傷注意ですな。
20cmほどの土鍋の中には、出汁・うどん・もつ・かまぼこ・えのき・ニラ・たまごのラインナップ。
一見濃い感じのスープ。一口飲んでみると思ったよりもあっさりと頂けます。
うどんは太めの麺を使用。これだけ煮込まれていてもコシを感じる食べ応えのある麺です。
モツはしっかりと煮込まれているようで臭みもなく柔らかい。このモツがたっぷりと入っているのが嬉しい♪
えのきも入っております。アラフィフおじさんは歯に挟まって苦手（笑）
富山といえば渦巻きかまぼこ。これがないと富山県のうどんとは呼べません（笑）
土鍋で少し焦げた麺。お焦げうどんは煮込みうどんの醍醐味。
たまごがイイ感じの半熟状態に。これにうどんを絡めて食べるのも美味しい♪
もちもち食感の太めの麺は食べ応えアリ！出汁のきいたスープは意外とあっさりとしております。
柔らかく煮込んだモツは大きめにカットしてあり、たっぷりと入っているので嬉しい♪
店主は糸庄で働いておられたとの事で、糸庄マインドが随所に感じられる一品となっておりますな。
大盛りがないのは残念なところですが、トータルでは満足度の高い一杯です♪
詳しくはプログで。