店家特色
料理
使用Kakukuu的八丁味增
料理
天然釀造的八丁味增
服務
無需預約即可參觀八丁味噌的熟成藏和史料館
服務
也可以購買使用了八丁味增的商品
評論
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Kakukyu Hatcho Miso
|
|---|---|
| 菜系 | 其他 |
| 預訂・咨詢 |
050-5594-6299 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県岡崎市八丁町69 |
| 交通方式 |
距离中岡崎 147 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 包廂 |
不可 |
|---|---|
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 電話號碼 |
0564-21-1355 |
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料理使用Kakukuu的八丁味增
說到使用八丁味噌的代表性當地料理，就是味增煮烏冬面、味增豬排、炸串。為您提供使用Kakuku的八丁味增的正宗名古屋飯♪
料理天然釀造的八丁味增
八丁味噌是在八丁町的氣候風土中經過兩夏兩冬 (2年以上) 慢慢熟成的。Kakuyu堅守江戶時代初期的傳統制法，堅持木桶釀造、天然釀造。從店內能看到使八丁味噌成熟的木桶。木桶上堆積的圓錐狀石堆是岡崎八丁味噌特有的。現在也是工匠們一個一個堆積起來的。
服務無需預約即可參觀八丁味噌的熟成藏和史料館
在附設的史料館中，可以了解Kakuyu八丁味噌的歷史和制作方法。學習關於八丁味噌的知識和八丁味噌的料理。您可以充分利用五感。
服務也可以購買使用了八丁味增的商品
參觀倉庫和吃飯接觸到八丁味噌的話，也可以購物。使用八丁味噌的各種商品種類豐富。也可以作為到場的紀唸和特產購物。
創業379年的八丁味增的老字型大小Kakuku八丁味增直營店
可以品嘗到創業於正保2 (1645) 年的Kakuku八丁味噌提供的八丁味噌料理的店。八丁味噌是在距離家康公誕辰地岡崎城西八丁 (約870米) 距離的八丁町 (舊八丁村)，僅加入大豆和鹽，採用天然釀造，經兩夏兩冬 (2年以上) 熟成而成。其特點是濃縮了大豆美味的濃郁醇厚、略帶酸味和澀味的獨特風味。請享用使用岡崎培育的正宗八丁味噌制作的料理。
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