Sushi Dokoro Tsudoi
(すし処 つどい)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 公休日：
- 星期日
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sushi Dokoro Tsudoi
|
|---|---|
| 菜系 | 壽司，日式小酒館 |
| 預訂・咨詢 |
0438-38-6997 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県木更津市大和1-8-14 |
| 交通方式 |
從木更津站東口出發 距离木更津 316 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 8,000～JPY 9,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺7席左右，固定腳爐坐席3個） |
|---|---|
| 包廂 |
可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 店鋪前有吸煙區 |
| 停車場 |
可 店鋪前有3個車位，店鋪斜對面有免費停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.9.16 |
銀座の星付き店で修行した大将が木更津で鮨店をやってるらしい・・
知名度が低く今まで全く知らなかったのですが、木更津駅から下り方向に500m程進んだ
ホテルロイヤルガーデン木更津の隣に有ります「すし処 つどい」
まぐろは豊洲市場の樋長、一部自分で釣った魚の他に船橋市場などで仕入れたネタを使用。
□玉子焼き、縞鰺のフライ、つどい鮨セット3300＋追加＋日本酒２合；9500円程
◆東灘酒造 鳴海
・お通し
出汁と玉子だけの茶碗蒸し○
・卵焼き550
・天然しまあじフライ；770
握り
◇赤身
◇めじな、8日熟成○
◇勝山の鰆炙り、8日熟成○
◆小泉酒造 木更津
◇竹岡の平目昆布〆、16日熟成○
◇甘海老
◇中トロ
◇芽葱
◇いくら軍艦、柚子
◇干瓢山葵巻き
◇玉子
追加
◇大トロ、めばち
◇ロシア馬糞雲丹軍艦○
◇穴子ツメ、塩○
木更津出身の大将は、地元を盛り上げたいとの事でこちらに店をOPENしたそうです。
白酢に少し赤酢を混ぜた様なシャリは、この辺りの店には無い米の粒感が特徴。
長狭米こしひかりを羽釜で炊いたシャリは青空を彷彿させる外皮に歯応えが有るアルデンテシャリ。
県内＆都内の寿司店を回って研究熱心なので、まだまだ伸びそうな予感。
ネタは価格なりでイマイチですが、地魚を使った物は価格以上でTOTALとしてはとてもCPが高いです。
店のレイアウト的にも、寿司屋というより居酒屋的な感じの店です。