評論列表 : Goh

移転後初めての訪問。
大テーブルを囲んでの
シェフズテーブル、どんな感じかと
思っていたがこれが素晴らしかった。
他のお客様との距離もほどよく、
自分たちの空間は保てるし、
シェフとの距離...

１つのテーブルをみんなで囲んで食べるスタイル。
テーブルも広く圧迫感は全然ない。
照明もおとされてて良い雰囲気。

ピュアホワイト　雲丹
白いとうもろこしが甘くて美味しい

鮎　焼茄子　...

やっと伺えましたGohさん。
Gohganさんはオープン当初に伺いましたが
それ以来の010building。

ダーブルドットスタイルという、皆でテーブルを囲む形式のお席。
今回は数組だっ...

アジアベストレストランのランキングに入っていたので出張にあわせて予約をとりました。雰囲気も最高ですし、ワインペアリングもばっちりでした。ダーブルドットという机の並びも良かったです。また必ずきたい店です。

20240414 福岡 Goh

初訪問21367円アジアベストレストランにて気になったお店、全員でワンテーブル囲むスタイル奥は繋がったオープンキッチン、センス良く好きな感じです、デザート以降はラ...

移転してから初めて行った。
以前のお店での体験とは違い、カーテンを閉め切った部屋で対面席となる。
カーテン早く開けてとのコールも出るが、ほぼ最後に御開帳。
対面席ならではの、初対面客同士のコミュ...

キャナルシティ前にある近未来的な建物。以前から気になっていましたが、Gohさんは、その建物の3Fにありました。簡単に行けるお店ではなく、今回が初めての体験。ボク的には、料理もお酒も空間も、かつて経験し...

キャナルシティ横にある010 BUILDINGはアートやエンターテイメントを発信する場所のため、オヤジにはほとんど縁が無いところです笑。
今回はビルにある創作フレンチに連れて行ってもらいました。
...

訪問日時：2024年3月上旬
料理・ドリンク
・注文した料理：コース
サービス：
・従業員の接客態度：★★★☆☆
・サービスの迅速さ：★★★☆☆
店内の雰囲気、清潔感
・店内の装飾やテー...

仕事絡みで移転後初訪問。

時間による入れ替え制で、大きなテーブルに3組着席してからコースがスタート。

メニューは食材のみ。

飲み物はペアリングを中心にあまり飲めない人のためにハーフペ...

最初のアミューズから感動が。
一口一口食べる度に美味しいと凄いの連続でした。
素材の旨みが料理の一つ一つにきちんと活かされていて、尚且つ他の食材同士が化学反応を起こして今まで食べた事ない味を体感出...

衝撃的に美味しい店だった。
特に、シグネチャー料理の「鮑　あおさ　椎茸」は、その字面と出てくる料理のギャップというか期待を超えてくる度合いが凄かった。
焦がしバターを効かせたふわふわのソースとあお...

キャナルシティのすぐ側にあるこちらのお店。
工事していた時から凄く気になっていてようやくお邪魔できました。建物の外観が変わっていて不思議な形ですが素敵な建物です。お店は2階にあるのですが入口が少しわ...

初めての訪問でしたが楽しみにしていました。
蒸し鮑と椎茸に鮑のきもと焦がしパターのムースをのせたバランスがとても美味しいかったです。
金柑の上にキャビアをのせたり見た目も綺麗で演出も考えられていて...

友人のお誕生日祝いで訪問。24000円程度のコースに12000円でペアリングをつけた。オープンキッチンでシェフが料理をしている姿が見え、1つのテーブルをみんなで囲むダーブルドットという形式で新鮮だった...

西中洲の時に何度かお邪魔しておりましたGohさん。
こちらははじめてでしたが、空間も素敵で、お料理の説明も丁寧で楽しい。

お料理もパワーアップされていて、全て美味しかったです。大満足。またすぐ...

「ナチュールゴウ」時代よりも、更に美味しくなってて、更にコンセプトや表現される世界観が明確になってて、唯一無二感があって、楽しめました。
まさに、福岡県を代表する名店と言えましょう。
未訪の人は、...

なんと今月２回目の来福。
しかも月初に「GohGan」、月末に「Goh」に行くという。

「アジアベストレストラン50」にも度々選出された「ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ」がキャナルシテ...

移転されてから初訪問でした！

西中洲の時は数回伺いましたが、移転後は初めてです。
下のGohGanの方に一度伺ってとても良かったので、改めてこちらにも伺いました！

個人的には移転前より断...

コース:
° おつまみ：蕗の薬　味噌　バター
° 前菜：キャビア　ホワイトアスパラガス　新じゃがいも
° サラダ：桜鯛　クレソン　ライム
° リゾット：鮑　椎茸　あおさ
° お椀：河豚　豆乳...