評論列表 : Tatsu Sho

ここもよく季節のものを工夫してくれて、つまみで出してくれます。
一年中同じものを出す人がいますが、ここは1か月すると別の寿司屋かの様に違うつまみが出てきて飽きさせない。
私の体調のせいか、この日の...

ここも夜は一斉スタートじゃないので嬉しい
18:15に着きました。
この日は2人キャンセルがあったと言う事で、我々4人の貸切となりました。
心意気なく大将と話が出来ていい時間を過ごせました。
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壱岐出身の大将の絶妙なネタ選びが評判だと聞いて前々から行ってみたかった福岡は渡辺通/薬院エリアにあるお鮨屋さん。
ちなみに、ミシュランガイド福岡・佐賀 2014特別版」にて一つ星と評価されているお店...

2ヶ月ぶりに福岡遠征。空港に午前着の便でしたので以前から行きたいと思っていた「たつ庄」さんにランチに伺いました。

◆握り
虎魚
春子鯛(花鯛)
鰹の藁焼き
トロ
赤身漬け
槍烏賊
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3週間前に予約をし、土曜日の11時半に訪問！

2021年〜2022年に百名店選出！
これは期待値上がるね！

コースのみで昼のお任せ11,000円！！

　　　　　　　◆コース内容
...

なかなかホールの方が定着せず、苦労されている様な感じです。
でも大将のつまみと握りは変わりません。
最近は値段がリーゾナブルになり、行きやすくなりました。
この日は目の前で捌かれた鱧が絶品でした...

ミシュラン福岡版で一つ星を獲得

魚の善し悪しを知り尽くしている立石大将は、
その炯眼を駆使して決して妥協はしない

吟味された魚は、さすがの味わい

江戸前の調理技術が施され、いぶし銀...

福岡県 渡辺通駅近くにある たつ庄さん(百名店)を訪れてみました。昼のおまかせ @11,000円を頼んでみました。お昼は 比較的 手ごろな値段で おいしい お鮨をいただけるようです。
席は満席でした...

✈✈福岡遠征2024✈✈③

福岡到着の日のお昼に、どこかで美味しい寿司を食べたいと思い、東京から予約して訪問しました。空港からタクシーでもよいですが、博多駅で地下鉄に乗り換えてすぐの渡辺通にある...

仕込みネタ、キレまくりのシャリ(ここのシャリを食べたら他で食べれなくなりそう)、天皇家に献上してある山葵、茶碗蒸し、味噌汁、野菜、全てにおいて極上の一言
福岡でほとんどのお店のお鮨を食べましたが、何...

とても美味しいお寿司をランチで頂きました。
旨みのある旬のネタを堪能できます。特に、サバとサワラが印象的でした。一緒に行った同僚は、ウニを大事そうに満喫して食べてました。
少し時間の制限があり急か...

先日行って美味しかったので再訪しました。
どれも外れがなく、極上のトロ、茹で具合が絶妙な海老、雲丹が入った豪華な巻物など、また食べたいものばかりです。大将が気さくな人で、一人でも訪問しやすいのも良い...

18:30に3人で予約をしたつもりでしたが、行ってみると大将が妙な顔
どうしましたと聞くと、「あれー？」の答え
行き違いがあり予約が通ってませんでした。
この日、カウンターは満席
材料があるの...

値段が上がってますが、内容もコストがかかる食材をふんだんに使って、満足のコースを提供されます。
つまみにも握りにも、隅々まで拘りがあり納得します。
これだけの内容をランチをし、ディナーも1人で仕込...

当日１人だったので偶然にも予約できました。

歩いてきたので暑さで汗をかなりかきました。
なのでハイボールで喉を潤すところからスタートです。
うざくは、焼き上がった鰻を蒸したり、穴子のタレを使...

なかなかフリーな雰囲気でした。ランチでいって値段てきに満足しましたが、ディナーならちょっと迷うかも！
シャリはちょっと酢が強い感じで、ネタの味をいかしてくれて悪くなかったです。ネタも全部旬の魚で生臭...

博多薬院にある「たつ庄」さん。

広々としたカウンター、アットホームで穏和な空気が流れております。

博多寿司割烹の老舗「河庄」から独立され、店を構えておられます。鮨愛が滲み出る温かいトークも...

18時に予約して行きました。
行ってから18:30の予約だと気付きましたが、ここは一斉スタートじゃないので、どうぞどうぞと快く迎えてくださいました。
数週間前、昼にお邪魔した時は韓国の方が半分を占...

電話で予約してランチで訪問
ランチはつまみ有りコースと握りコースの2種類で、つまみがある方は11時半から、握りだけだと12時からのスタートとなります。
今回もつまみ有りで予約
つまみ有りは2人だ...

随分ご無沙汰してましたので、電話をして一人でお邪魔しました。
18:30で一番乗り、直ぐにカップル、30分後にお一人様の4人でした。
少人数でしたので、皆んな友達になり、大将も交えてワイガヤの楽し...