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The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
店家特色
廚師
佐藤好美:將食材的魅力發揮到極衹
料理
用匠人的技藝打造的珠玉之作，感受季節的變遷
空間
隨處都能感受到主人的講究，別具風格的日式空間
評論
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Oryori Sato（Oryori Sato）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Silver 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
入選Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
入選Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021
入選Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
050-3183-7677 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
電話に出られない事があり、大変ご迷惑をおかけしております。 |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区京町3-5-7 KSKコアビル 1F |
| 交通方式 |
JR小倉站~步行2分鐘 距离小倉 203 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master） 不接受電子貨幣 接受二維碼支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺10席，單間吧臺6席） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可以指定4人到6人的單間。因為有已經預約了單間的情況，所以請通過電話指定單間。 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 外面有煙灰缸 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
,外帶服務 |
| 關於兒童 |
中學生以上可 |
| 網站 | |
| 備註 |
“Paycha”加盟店 (3月20日~6月30日) |
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廚師佐藤好美:將食材的魅力發揮到極衹
佐藤先生以流暢的動作編織精緻的作品，沒有任何浪費。儘管在日本料理領域有著悠久的職業生涯，佐藤先生熱情且不斷發展的個性擁有眾多粉絲，他的顧客來自日本和國外。他對陶器也有著深厚的造詣，店裡擺滿了江戶時代著名陶藝家和畫家的臨摹作品，還有店主收藏的京都燒、備前燒、百家樂等物品。榮獲《米其林指南福岡/佐賀 2014 年特別版》一星。
料理用匠人的技藝打造的珠玉之作，感受季節的變遷
“佐藤”充分發揮自然資源豐富的地理優勢，主要經營九州產的食材。通過長年的經驗培養出的可靠的鑒別能力採購的食材，通過工匠的技藝升華為散發出馥郁香味的珍品。令人眼花繚亂的料理，不進行標新立異的演出，向食用者真摯地傳達食材的美味。為了享受充滿口福感的片刻時光，不遠萬裡，來到小倉這片土地的美食家絡繹不絕。
空間隨處都能感受到主人的講究，別具風格的日式空間
被舒適的緊張感包圍，低調的燈光照耀的日式空間。清晰浮現的木紋令人印象深刻的“コ”字的吧臺，設計成無論坐在哪個座位都能眺望到主人的手邊。空間自不用說，想要一起關註的是美麗的器皿。五顏六色的器皿上描繪著四季不同的圖案，讓人盡享料理和器皿本身的氛圍。店內各處裝飾著器皿，用眼睛也能感受到店主的“瀟灑”。
精選四季的恩惠點綴，珠玉般的一品。細膩的技藝交織而成，品味日式的精髓
穿過裝飾著時令鮮花的通道，就進入了空氣清新的日式空間。夏天的海鰻、秋天的松茸等當季食材，經過工匠的技藝昇華，以奢華的套餐形式呈現。主廚擁有超過 35 年的日本料理經驗，採用高度新鮮的食材，精心挑選，並採用簡單、非傳統的方法烹調而成。清淡溫和的口感，傳達出一種對大自然的尊重，持續吸引無數吃貨。
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