評論列表 : Beef　Atelier

すごいお店にいけました。１日6名限定です。最初から最後まで宮崎尽し。口に入る大きさまで計算された、こだわり抜いた料理。宮崎牛の色々な形の美味しさが続きます。次に行けるのはいつになるか分かりませんが、ま...

行ってみたかった「うしのみや」
6席だけ、そして全員揃うまで待たされる徹底した一斉スタート
のお店。

牛肉割烹という名前の通り、五法(生、焼く、煮る、揚げる、蒸す)全てを使い、宮崎牛を味わい...

〖 ポイント〗   
✔️ 日本一とも称される「宮崎牛」を多彩なスタイルで堪能する、6席だけの牛肉割烹店
✔️放送作家・小山薫堂氏による総合プロデュース
✔️宮崎牛を様々な調理法で満喫できる肉旅...

ゴルフの前夜祭でシェラトンに泊まった際、
連れの方が予約を取って下さいました。

私はこちらのお店を知らなかったのですが、
ネットで検索するととても評価の高い有名なお店だったので、予約を取って...

少し前に行ったものですが、アップし忘れていて最高に美味しかったのでピックアップ！
置いてあるワインからお店の雰囲気、もちろんお肉の質、味まで文句なしのお店。記念日にも利用できるお店でした！宮崎に旅行...

宮崎グルメ遠征2023#3

今回のグルメ遠征の一番の目的、予約困難店の「うしのみや」に行ってきました。

ここは1日6名限定の一回転だけしかしないため予約困難店になってます。
宮崎牛を使っ...

小山薫堂氏プロデュースの宮崎牛割烹のお店で1日6席限定の完全予約制。7年前のシーガイア宿泊時に引き続き2度目の訪問ですが、今回の旅行を決めた際にまず真っ先に予約を取ったのがこちらのお店でした。
今回...

昨日の夜ご飯は、念願のうしのみや。

事前にお腹を空かせてから行った方が良いという情報を得ていたので万全の体制で挑む。

うしのみやは宮崎のシェラトン内にある牛肉割烹のお店で、1日6人のみの予...

まんぼうでアルコールなしのうしのみやです。
全16品もある中、ノンアルで頑張り抜きました。
いきなりヒレの鉄板焼きと豪華な入り方ですね。
牛タンは部位による食感の変化を楽しめます。
生姜焼きは...

6席だけの『うしのみや』
なかなか予約が取れないお店のようです。
宮崎ではジモミヤタビの扱い（宮崎県民限定gotoのようなもの）が始まり、そして夏休みに入り、お店のある『シェラトン・グランデ・オー...

肉の旅2回目です。小山薫堂さんプロデュースで肉会席は、野菜の青汁からはじまり胃腸をととのえて、ひうち、かめのこ、ひれ、サーロイン、たん、たんとうしの塩ハンバーグ、はらみ、ほほ、低温調理のサーロインのす...

肉をいろいろな形で楽しませてくれるうしのみやさんですが、今回はまたパワーアップしていました。

焼きしゃぶは超レアにアオサの香りが新鮮でした。
すき焼き風のタレにトリュフと白米と黄身が合わさり、...

日本一とも称される「宮崎牛」を多彩なスタイルで堪能する、6席だけの牛肉割烹店。

シェラトングランデオーシャンリゾートの中でアルコとふかみで食事したことはあったけど、うしのみやは初...

うしのみやさん、楽しめる鉄板焼でした。
シェフの楽し差がすごかったです。
肉もいろんな部位で楽しめました。
写真がステーキのがなくなりサイドばかりになりました。
カウンター席のみですので予約い...

これで13000円は安い！

６席限定のお店です。運良く予約が取れれば、２時間の肉の旅に出発できます。

言葉では表せない肉の数々が押し寄せてきます。
前回からはかなりメニューが変わっていま...

今回の旅のメイン
小山薫堂　プロデュース
うしのみや　コース13000円
1日　三組限定

序章　肉旅への一杯　旬菜青汁
待合室にて揃ったら提供
青汁とは思えない程
フルーティ　美...

宮崎牛を様々な調理法で
楽しませてくださいます。

今回3回目の訪問ですが、
いつも趣向を変えたお肉料理を提供していただけるので
毎回楽しみです！


小山　薫堂さん監修ということもあり
...

予想に反してかなりのボリューム。どれも美味しくこれならコスパ良すぎと思えるほど❗半年に一回のメニュー改定らしいのでまた来たい！

シーガイアに旅行の際一日6名のみの鉄板焼きに惹かれ予約。
はじめは美味しく頂きましたがボリュームを意識しすぎなのか中盤からは味が分からなくなりそうなほどパンパンになり残す始末。
カレーライスは入ら...