評論列表 : kamoshiya Kusumoto

當我在逛各種餐廳時偶爾發現一位天才廚師時，我真的很高興，而這就是這樣的（笑）
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本月的主題是西班牙 x 義大利南部。
現在，從好的方面來說，我總是在想，“這是什麼？”...

十二月活動
12月我再次來到鴨藥本。啊，今晚的美味佳餚是加香料的。幹得好。很美味。還有香檳和葡萄酒。精彩的。這次他們也能將食物和酒完美搭配。變態的楠本同學。與五香菜菜餚搭配一定很困難。太完美了。精彩的。

十一月活動
我會再來的。鴨藥本先生。今晚的主題是壽司。精彩的。壽司很好吃。壽司有各種紅醋、白醋、醬油。很美味。香檳、葡萄酒和壽司是絕配。正如預期的那樣。
精彩的。非常感謝。

十月活動
親愛的鴨藥本，今晚的主題是日本和中國。好的。一個字：美妙。好的。
酒也很棒。沒有任何餘味。魚和紅酒的完美結合。就像中了咒語一樣。太棒了。

去年的飯菜是國際美食。
這是鴨藥本 (^ ^)

所有的香料...❤️

忘記上傳了哈哈哈



#跨國美食#屋久本加茂#餐廳預約難
#預訂困難#年末美食#豪華咖哩#spice
...

這就是六月的主題！

我不知道怎樣才能結婚。
成分是一樣的，但酒精也是一樣。

情況很複雜。
我覺得自己像個成年人了哈哈

很抱歉我沒有問這次的主題就來到了店裡，但是那天我不得不把香菜...

2020年6月夜訪

去期待已久的屋久本加莫什吧！
這是一道在關西非常有名的創新菜餚，所以我和丈夫都躍躍欲試。

裡面感覺就像是世外桃源，充滿了特殊的感覺。
最重要的菜是套餐。

做出...

有一天吃晚飯。
主題是壽司。

我不知道它是什麼，它仍然是一個的想法 w
其中一項是紅貝類壽司。
Shari 是糊狀物，紅醋是泡沫。
下一個紅醋沙里是米果 w

什麼是什麼？
但我感...

這是一家很棒的商店。
我終於來了，但一切都充滿了對細節的關注。

我不會詳細介紹，因為這會劇透，但它非常美味可口！這讓我有這樣的感覺。

酒精通常是配對的。
會有11道菜，所以我想大概有1...

我去當一個美食家的替補擊球手。
正如傳聞所述，這家商店的位置有點混亂。

烹飪主題每個月都會變化，我去的時候是德國。
將食物與酒精搭配。

店主曾是調酒師，店裡備有3000瓶葡萄酒和稀有酒...

Instagram：帕米坦
首先，這是一家氣氛非常好的商店。這是迄今為止我去過的最好的一次。它可能更適合約會而不是和兩個男人一起去。這是一家我還想再去的店。

2020年2月左右的晚餐
[楠本鴨沙]

今天我和豬肉俱樂部的那位女士有個約會。

店名「Kamoshiya Kusumoto」據說源自與「釀造清酒」搭配的概念以及店主兼主廚楠本典之的名字。...

這個月的菜單以日本料理為主。每種食物都有利用食材的新吃法，所以我永遠不會厭倦。真羨慕老闆娘的頭腦軟。我接受了婚姻套餐，但如果我不得不說的話，我想了解更多關於食物和酒精的兼容性。如果你印象深刻的話，這也...

2019 年 12 月下旬。

正如「Kamoshiya = 釀造」這個名稱所暗示的、
啤酒與食物的結合。
餐廳這個概念是 .

套餐交給我們吧、
套餐每月更換主題、
法式料理義大利菜...

這是一場盛宴。
下面的烹飪筆記 ↓

碗裡蒸日本氣泡和雷頓湯
揉搓切碎的蓮藕豆沙

蛋黃醋和梭子魚海帶
紹興酒燉蝦、生 korinki

烹製鯛魚
海帶泡、梅麵、胡椒醬、牛肉和芝麻...

我們參觀的主題是日本x中國。

我想這就像用中國的食材和調味料創造出日本料理獨特的東西。

真正令我驚訝的是松茸冰淇淋。


楠本用冷食帶來如此多風味的技術世界，以及組裝和建造其他類型的...

[參觀日期]
2019/8/13 晚餐
[訂單詳情]
套餐
清酒搭配

今天是新福島。
食べログ青銅 Kamoshi Yakumoto。
每月提供獨特主題套餐的餐廳。

這個月的主...

這一天，我們去大阪福島的鴨藥本吃晚餐。
每次的主題都會改變，所以你永遠不會對這家店感到厭倦。

這次是日義大利菜合作菜，主打苦味，適合大人的口味。

尤其是最後配上草莓的帕尼尼，非常精緻。
...

由於各種溝通不良，在商店開業前我就擔心是否能重新搭乘新幹線。我打電話詢問時餐廳還沒營業，所以沒能吃到整道套餐。這是我最大的遺憾。當我有一天再去的時候，我想慢慢享受它。

這是我受朋友邀請後第一次來訪。

位置在JR東西線新福島站3號出口步行2分鐘，阿彌陀池筋與2號線交會處，入口處東北角酒山後方有投幣停車場。

有點難看，不過入口處擺滿了瓶子。

廚師原創的...

今回のランチ会のテーマはメキシコです╰(*´︶`*)╯♡

まずはコロナビールで一服^ ^プハー
キーライムを絞って爽やかに(ﾟ∀ﾟ)
一皿目はセビーチェ！魚介と玉ねぎ、トマトのマリネでさっぱ...

今回は暑い夏にぴったり♡な東南アジア料理です♪

前菜はフルーツに魚醤や肉味噌などを乗せ、東南アジア特有のあまじょっぱいを楽しみます^ ^

伊勢海老の出汁のトムヤムクンはアテにぴったり♡濃厚...

今回のランチ会のテーマはマカオカレーおでんでした‼︎笑
マカオ料理も思いつかないのに、カレーおでん⁈(*ﾟ∀ﾟ*)ワクワクしかありません♡

まずはビールで乾杯♪その後すぐに日本酒、久米桜のカル...

最近ベトナムに行きたいなーとガイドブックを読んでいた矢先に‼︎
なんと今回はベトナム料理です♪
そしてペアリングは泡祭りでした♡
海外からのお客様もいらして大人気のお店ですね(^-^)v
めち...

カモシヤクスモトさんのグリーンカレー鍋のランチ会にお邪魔しました！
暑くなるとスパイスが恋しくなります╰(*´︶`*)╯♡
今回も素敵なお料理とお酒をありがとうございます♪
ランチ会は沢山いただ...

今回のテーマはスペインバスク地方から南フランス周辺です╰(*´︶`*)╯♡

とりあえず生ビールで乾杯♡
前菜に合わせて3種類のお酒から始まります(シェリー酒、オリーブビール、フランチャコル)
...

とても美味しいレストランでした。
次の予定があり無理言ってしまいましたが、とても感じよく対応して下さりました。
行きにくい場所ですが行く価値あります╰(*´︶`*)╯♡
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o...

今回のテーマは南イタリア&スペインです♪

乾杯はやっぱり生ビールから！笑

カタラーナのプリンを前菜にアレンジした人参のムースから始まり、タパス、生ハムは部位別に♡

しらすのアヒージョ...

カモシヤクスモトさんの今回のテーマはイタリアです╰(*´︶`*)╯♡
まずは前菜が5種類‼︎ どれも春を感じさせるお料理で、フランチャコルタと日本酒とペアリングです
2皿目はトマトを使わないミネス...

今月のテーマはドイツです^ ^
ドイツ料理と言えば…アイスバインやザワークラウト等ビールに合うお料理が多いイメージです^ ^
クスモトさんの手にかかれば洗練されたドイツ料理に大変身╰(*´︶`*)...

今月のテーマはギリシャです^ ^
初めて頂く料理ばかりでワクワクします╰(*´︶`*)╯♡
もちろんお酒もギリシャのワイン、ビールetc...沢山頂きました^ ^笑
ギリシャ料理はオリーブオイル...

クスモトさんのお昼スパイス洋食を頂きました♪
私はお子様ランチでお酒を飲むのが大好きです^ ^ 今回クスモトさんで夢が叶いました！笑　素晴らしいお料理、ここにしかないお酒で大人様ランチです^ ^
...

今月のテーマはアラブ周辺諸国です！
お手製の地図を見て分かる様に、かなり大規模な地域です(´∀｀)
まだまだ世界にはこんなに美味しいお料理があるんですね♪

初めて頂くものばかりでめちゃくちゃ...

あのクスモトさんでランチが食べれるのご存知ですか？
月１ランチで、今回はスパイスランチということで行ってきました(^^)
ランチはディナーの半分の品数ですが量はやや多め、お料理に合わせてお酒も選ん...

カモシヤクスモトさんの日本酒の会に伺いました♪
お昼から飲む日本酒は格別ですね！
特別な菊姫をなんと！なんと！フリーフローです(*ﾟ∀ﾟ*)笑
ここぞとばかりに飲みまくり、気づけば夕方でした笑
...

クスモトさんに通い始めて8年程でしょうか？毎月の楽しみです♡
今月のテーマはインド(ﾟ∀ﾟ)
クスモトさんで私の1番好きなお料理です！
こちらのビリヤニは爽やかなスパイスで箸が止まりません笑
...

食で世界旅行⭐︎
毎月お伺いしております^ ^
今月のテーマは　日本　江戸料理でした！
長年通わせて頂いておりますが、初めてのお料理です♪
江戸の文献の中から再現された素晴らしいお料理の数...

大阪福島にある唯一無二の店
コンセプトは、ワイン、日本酒、ビールなどの醸造酒と世界中の料理を合わせるというもの。一人の料理人が世界中の料理を提供するというにわかには信じがたいかたちだが、凄い高レベル...

前回4月南仏からの9月は韓国〜
宮廷料理や正月料理など多種多彩にアレンジされ
お酒も料理に合わせて（正確にはお酒に料理を合わせる）
珍しいお酒を頂きながら楽しい時間を過ごさせていただきました。
...

看板のない隠れ家レストラン
「醸し」がコンセプトのカモシヤクスモト

木目カウンターのバーのような落ち着いた空間でいただく
和と洋の掛け合わせのオリジナリティあふれるお料理️

コースは毎...