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The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022
創業1939年。簡直就像懷石料理一樣完成的“九州前”的一貫風格吸引著人們。
The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店
入選Tabelog 壽司 TOKYO "百名店" 2022
以1°C為單位改變舍利和種子的溫度。被永不滿足的探索精神所折服,將美味發揮到極衹的一貫。
The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022
極盡精衹的技術,凸顯了材料的輪廓。想去一次,福岡屈指可數的名店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022
追求極衹的壽司,反復改良的“能登前”壽司飯團。以堅忍為目標的北陸名店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 EAST "百名店" 2023
在北方貫徹“精粹”的江戶料理。將從老師那裡繼承的傳統升華,新的形式就在這裡。
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
夏天的香魚和冬天的熊鍋多年來一直被人們所喜愛,在料理旅館“比良山莊”感受到四季的風。
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
使用北九州豐富的自然環境中生長的當地食材,為現代日本料理世界帶來新的活力。
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
用感官感受四季的喜慶的愉快時刻。面對各種食材不斷鉆研的“一期一會”的各種美味佳肴
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022
福井的當地魚和全國的魚都講究“美味”,手握壽司。父子傳承的技藝和味道以及待客之心。
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
一切都是為了顧客的笑容
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 壽司 EAST "百名店" 2022
大量使用店主親自採購的秋田和宮城最好的魚的主廚發壽司套餐。
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 EAST "百名店" 2023
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
通過別府溫泉到達九州大分食材的極衹。在眼前烹飪而展開的靜與動的各種技巧看起來也很愉快
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
位於安靜的余吳湖畔,治愈的美食旅館。品嘗只有通過發酵料理才能表現出來的、獨一無二的一道菜
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022
細衹的工作留下了鮮明的存在感和余韻。經由摩納哥進化而來的福岡的江戶前壽司的最前線。