評論列表 : ESqUISSE

我第一次來 Esquisse（這是在餐廳裝修之前）。

我們有一個4人的私人房間，可以看到銀座的建築全景。

開胃菜是用淡橄欖油泡包裹的鮭魚和鮭魚子。 簡單但真的很好吃。

接下來是平底鍋...

Instagram：帕米坦
這些天我還在用手機，所以影像品質很差。
我喜歡這裡的食物、空間和服務。
許多菜餚都很簡單，但味道和深度都很好。我希望盡快再次收到您的來信。
我認為對於法式料理的初學...

這次是為了慶祝母親的生日而利用的，度過了非常美好的時光。一道一道精心制作，調味細膩非常好吃。雖然量有點少，但是店內的氛圍也很棒，是非常推薦慶祝的地方。

順便說一句，我以前去過那裡，所以我更新了。

假日午餐。
我和兩個人一起去了，但當我環顧四周時，沒有看到其他人。哈哈

我分別點了兩杯酒，兩個人大概5萬日元。這是一個很好的價格。但這是值得的...

太美了，我覺得每一道菜都是一幅畫。吃下去就變成浪費了。

不愧是銀座的人氣餐廳，食物美味，氣氛也很好。商店裡的工作人員也很友善和愉快。

我去慶祝我妻子的生日。

我要求搭配飲料！我們覺得還是用瓶子慢慢地享用比較好。會有點忙！

主菜是鴨子和蝦，配上高湯，味道棒極了。

下次想一邊享用美食，一邊慢慢地喝一瓶酒。

我在某個週年紀念日去過的餐廳。

我要求搭配葡萄酒。所有的菜餚都很漂亮，而且與酒很相配。魚的皮很脆，味道鮮美。我非常喜歡這裡的服務和食物水平。

然而，沒有什麼令人驚訝的菜餚，所以說實話，我沒...

去了想去的銀座法式料理餐廳☆
那是一段非常美味和奢華的時光。
酒也很美味。

這是一家非常適合約會和紀念日的餐廳！
期待與您再次合作(^^)
謝謝你的飯菜！

從銀座站步行3分鐘，
我參觀了“皇家水晶銀座”9樓的Esquith。
店內明亮，自然光照射進來，營造出柔和的氛圍。
有私人房間，用窗簾隔開。

雖然是法國廚師，卻融入了日本食材，提供清爽優雅...

我應該去哪裡過生日餐廳？
那時，我去了 Esquith，我想去一次。
那天我碰巧身體不舒服，沒能好好享受食物，所以我真的不能依賴評估，但食物和客戶服務都很棒，我認為這是銀座的一流餐廳。

米其林2023★★。 Gault et Millau 第二名 18.5。食べログ銀牌 2023。 2021 年食べログ100 家著名商店。曾在 Maison Troisgros 擔任副主廚。桌上的蘋果...

2017年3月左右的晚餐
[埃斯奎斯]

這是一個繼續獲得米其林兩星的宏偉品牌。
我猜它比皇家更法式料理。

今天，五點後我與卡梅倫·洋子會面，然後前往商店。
由於位於銀座，也散發出名人...

去銀座的 Esquith 慶祝我的生日。預約19,000日圓的套餐。
照片只展示了部分菜餚，但都是烤鴿子、杜松子酒和芥末冰沙。
除了藝術擺設之外，每一道菜的味道都十分細膩，充分發揮了食材的精華。
...

這是距離銀座站步行約3分鐘的最好的法式料理餐廳。

行政主廚萊昂內爾·貝卡 (Lionel Beka) 榮獲 Gault&Millau 2018 年「年度廚師獎」和第 13 屆辻靜雄飲食文化獎專業...

多次獲得米其林二星和東京最佳餐廳的著名餐廳

銀座的位置也有説明，即使是對食物不太感興趣的人也可能被打上豪華餐廳的印記

當然，食物很美味。
服務品質很好，空間寬敞，有一種開放感

然而...

午餐留給我吧。

晴朗的天空。室內明亮，靠近窗戶的地方很舒服。

來自飲料。當晚的風雲人物侍酒師登場！這是米哈。

來自啤酒。

我記得有開胃菜，貝類，豬蹄，鰹魚菜，鴿子菜。

當...

“ESQUISSE” 距離銀座站僅幾步之遙，是東京最熱門的法式料理餐廳之一。 自 2013 年以來，它一直在《東京米其林指南》中獲得二星，並在名副其實法式料理確立了自己作為才華橫溢的的地位。

我...

菜餚和甜點創意新穎，擺盤精美。

1. 千頭橘果凍
2. 沙丁魚、柳橙、帕瑪森起司、紫蘇
3.迷你凱和蘑菇
4. 水煮鵝肝、鴨湯
5.馬鞭草醬鯧魚
6.羊
7. 索萊佩
8. 甜點
...

這是一家位於銀座的時尚餐廳，食物很美味，員工入口處的自動門令人印象深刻，給人一種廚師的用心處處體現的感覺。據說和迪卡普里奧很像的經理很容易交談，一開始就已經很神奇了...我們有套餐，但正如提前宣布的，...

今天的午餐是在銀座的法式料理“Eskis”。兩顆米其林星。 10,000日圓套餐。這是一個很棒的優惠，因為它包括一杯香檳和無限暢飲的礦泉水。味道既溫和又富有挑戰性，重點是成分。我認為有優點也有缺點，但...

ランチで久しぶりに訪問
サービスも洗練されていながら親近感もあり、料理もおいしかったです
ワインリストも素晴らしいですね
ぜひまた伺いたいと思います （^^）

◆鰹 茄子 セルバチコ
◆...

味は全体的にはまとまっているとは思いますが、二つ星、値段対比追いついていないかも。
メインのお肉は牛肉の脂が強く、クロモジの香りが消えています。鹿肉のシンシンとか牛肉ならシャトーブリアンなど脂が少な...

地元のお友達3人とランチで
お伺いました！(*´∇｀*)
月4.5回は東京に遊びに来ます！
元気だな(*´ー｀*)

美食家の美人！酒豪！のお気に入りエスキスさん！ランチは夜よりリーズナブル...

大好きなお店です。

蛸 桃バジル
鳥賊胡瓜 ヴェルヴェンヌ
海老オリーブ 紫蘇
トマト 雲丹 ネペタ
鮑花オクラ ひまわり
カサゴプラム ガルム
牛 クロモジ葉物野菜
シェーブルチ...

前々から行きたかったエスキスさん。

たまたま予約が取れました。

奥さんとの記念日で利用させていただきました。

リオネルシェフの世界観あふれる空間やお料理でした。

不思議な味もあ...

妻が以前から行きたがっており、妻の誕生日にこの度訪問。

エスキスとはフランス語で素描という意味のようで、それを表現するかのように内装は白とグレーを基調としたシンプル＆スタイリッシュな雰囲気。ただ...

ランチの19000円コースで予約していた。
ナチュラルな素材感を感じる白を基調とした店内はこざっぱりとして雰囲気がいい。
桃にタコを載せたものから始まる。バジルソースがフレッシュで、季節感も味わい...

感性に訴えかける料理って好きです。最初の一口から想像を超えて絶妙なバランスの上に美味しさがある料理ばかり。食べる方は「これ美味しい」で終わってしまいますが、このバランスを0から生み出すシェフの発想に脱...

【ミシュランガイド2つ星 】
【Gault＆Millau 2013今年シェフ賞：リオネル・ベカ氏】
【Gault＆Millau 2023ソムリエ賞：支配人若林英司氏】
【食べログ Silver ...

銀座にあるミシュラン二つ星常連のフレンチです。
やはりペアリングはオールドワールド限定したワンランク上の方が楽しいので、5杯のペアリングでお願いしました。
全皿が超美味しくて、シェフの世界観、ラフ...

バースデーランチ
周りのビルが密集していて景観が悪く、客の卓が近い、接客の方も身だしなみが行き届いていない。最後までこちらの話を聞かない、オーダーミスあり、料理も満足感が足りなかったかなぁ。の割に値...

まともなフレンチレストランとは言いがたい....
イノベーティブかな......と思う
食材にしても、盛り付けにしても、内装にしても、日本のミニマリズムとフランスの中流階級のロマンスに近いと思う
...

バースデーランチ利用
ずっと行きたかったエスキスにやっとこれました
お料理はどれも色使いが爽やかで盛り付けがエレガント
特にメインは私にしては珍しく子羊にしましたが、
量もちょうどよく、他のお...

平日のランチで訪問しました。前回は約2年前くらいにディナーで行き、もう一度来たいとずっと思っていました。重厚感のあるフレンチというよりは、繊細であっさりと素材の味が楽しめる印象です。重めのが好きな方に...

うーん。値段相応の価値は私は感じられませんでした。
凝っているな〜とかこれは！！と思うような、このお店の特徴が詰まったような料理がなかったなと感じます。
ミシュラン獲得店は万人受けするような味付け...

初来店です。ミシュラン2つ星店。比較的予約が取りやすかったです。ワインもペアリングで頂きました。フレンチって評価が難しいですね。美味しいのは言うまでもないのですが、それぞれ素晴らしい作品だと感じました...

ホワイトデーに妻とエスキスさんを訪問。ランチコースにドリンクのペアリングでオーダーしました。シャンパンで乾杯した後、お料理が始まります。アスパラガスとウニのジュレ、羊チーズとエンドウ豆に鱒の卵、烏賊と...

初の銀座フレンチ(*´꒳`*)
とても美味しかったです♪
メニューに合わせてワインを提供していただいてとても美味しかったです(´∀｀*)
ワインが苦手だったのですがどれも飲みやすく美味しかったで...

『The Tabelog Award Silver』を何度も獲得されている「エスキス」さんに再訪致しました。
2024年受賞されています。おめでとうございます。
（ミシュランでは二つ星、ゴ・エ・ミ...

口コミを書くのが遅くなってしまいましたが
とても素敵なお店でした！
サービスの方々の感じの良さ
料理の美しさと美味しさ。
女性は特に、テンションが
上がるのではないでしょうか？

見た目...