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入選Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2023
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期一、星期日
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Takumi
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
入選Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2023
入選Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2023
入選Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2021
入選Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理，創新 |
| 預訂・咨詢 |
050-5594-5442 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ 1F |
| 交通方式 |
從東京地鐵日比谷線六本木站2號出口步行7分鐘 距离六本木 676 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 30,000～JPY 39,999JPY 15,000～JPY 19,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 桌子12席，單間2~4席） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人 這是一間完全私人的房間，可供 2 至 4 人入住。 將收取私人房間費用。 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境 |
菜單
| 飲品 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
,有品酒師 |
| 關於兒童 |
只有 10 歲或以上的兒童才能享用與成人相同的套餐。 |
| 服裝規定 |
休閒裝扮也可，但請穿著乾淨的款式，以免造成其他顧客不適。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.2.1 |
| 電話號碼 |
03-6804-6468 |
| 備註 |
我們也接受上述官方網站的線上預訂。 |
這是六本木的創新法式料理。 這是一家米其林上市的餐廳，由一位具有經濟學畢業生不同尋常背景的年輕廚師製作，這一事實似乎很刺激，所以我用它來慶祝我的結婚紀念日。 週六13點開始的午餐，每人套餐13,200日元。 這家商店在外觀和內部都非常現代和時尚。 當我在最後一刻到達時，餐廳已經滿了。 【套餐內容】 廚師的一道菜 西式蒸蛤蜊香草沙拉 2種開胃灌木 2種冷熱魚子醬（魚子醬和青蔥法式料理吐司，魚子醬果凍） 開胃菜1：白蘆筍扇貝慕斯、扇貝醬和奶油莫里爾蘑菇 開胃菜2 烤鴨卷（牛蒡醬、紅酒腌料、榛子味奶泡） 魚類菜餚 紅鯖魚醬（裙帶菜黃油醬）、竹筍和米糠奶油醬、櫻花蝦粉肉菜小牛肉裡脊肉（用馬德拉葡萄酒調味的黑松露醬）、白豆和拉多、蘆葦和孔泰乳酪 Avant d'Esserre（甜點開胃菜） Bramange 配玫瑰 Grand d'Esère（甜點主菜） Bramange 配烤箱烤橘子和紅茶（半乾橘子、橘皮粉和烤蛋白酥皮） 2種茶點 白蘭地味磅蛋糕配無花果和榛子巧克力【套餐印象 無論如何，總的來說， 這是一個新穎的組合，但它是和諧而美味的。 特別是開胃菜1，「白蘆筍扇貝慕斯，扇貝poiret和羊肚菌燉奶油」很好吃。 當我吃著用雞蛋和黃油調味的醬汁的酥脆蘆筍時，白蘆筍的新鮮和醇厚穿透了我的大腦，最後味道消失了，沒有諷刺。 此外，當天最好的魚菜是「紅鯛魚poiret（裙帶菜黃油醬），竹筍和米糠奶油醬，以及櫻花蝦粉udo“。 poiret 的熟度非常出色。 它柔軟、鬆弛、香氣撲鼻，本身就很好吃，而將切碎的裙帶菜海苔與黃油混合而成的裙帶菜醬，奶油般細膩，味道極佳，將富含蛋白質的白紅鯛魚提升到極致美味。 這種裙帶菜醬給我留下了深刻的印象。 有這樣的組合。 甜點開胃菜Barano Bramange是大廚在大學生時代做的第一道甜點，玫瑰果凍果味濃郁，不是故意的，但味道鮮美，有時還夾雜著似乎充滿了玫瑰精華的方糖，所以可以強烈地感受到玫瑰的味道。 我覺得這種沒有香味的玫瑰感覺很棒。 裝在裝滿玫瑰的盒子裡也很時髦。其他What新奇的是，我一邊吃著食物，一邊看著手掌大小的紙上所有菜餚的解釋，而不是口頭上。 即使食物用法式料理等方式解釋，也往往很難理解，因此很好吃，但經常是你不知道自己吃了什麼，但有了這種紙質風格，你可以按照自己的節奏讀很多遍，而且你可以邊吃邊重新認識它，讓你覺得味道加倍了。 此外，用作配料的米糠和馬德拉酒被放入樣品容器中並帶到餐桌上，以便您可以聞到它們的味道。 有很多動手工具讓我更接近烹飪，我有一個美妙的經歷。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 總的來說，上菜的時間、盤子的溫度控制以及上菜時整張桌子的美感都是經過深思熟慮的，結合菜餚和紙質解釋，這是一家很棒的餐廳，讓我感覺更融入了廚師的世界。 處理的葡萄酒和其他飲料的水準也非常高，雖然沒有標記，但我認為是米其林選擇的日期。 最後我和廚師進行了簡短的交談，我覺得他很友好，很真誠。 雖然是午餐，但價格合理，所以這是一家很棒的餐廳，可以當天使用，但這是一家很棒的餐廳。 我想在周年紀念日再次使用它。 非常感謝你們的熱情款待。