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16500 日元起 - 含配茶費。
三浦農場 新洋蔥 透明薄片慕斯番茄噴泉黃
北海道噴射農場 綠蘆筍白蘭地 白蘆筍冰淇淋
靜岡美松園 甜夏珍 鮮啫喱花崗岩
鬼北町地耳地耳 On...
オーボン・ヴュータンでのスーシェフ経験…パリ一つ星ステラマリスでの修行…その後もオマージュのシェフパティシエなど…国内外の著名レストランで輝かしいキャリアを築いた濱村浩が…食材本来の魅力を引き出す「蒼...
全国から集めた最高の旬の食材をイノベーティブに昇華させた、絶品アシェットデセールコース。
さらに高級希少茶のペアリングにより、メニュー毎に絶妙な香りと渋味を添えて相乗効果をもたらします。
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はぁ、ようやく取れました♪
いつも、予約がオープンするや瞬く間に、はい終了ー(^^)
日中は週末しか動けない身にとっては、もうプラチナチケットです！
前回はオープン翌日にお邪魔しましたの...
全国から集めた最高の旬の食材をイノベーティブに昇華させた、絶品アシェットデセールコース。
さらに最高のお茶のペアリングにより、メニュー毎に絶妙な香りと渋味を添えて相乗効果をもたらします。
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運良くキャンセルを拾えたため、念願の訪問となりました。
結論、在り来りな表現しか出てこない、自分の感性と語彙力の低さが非常に悔やまれるほど、完成されたコースでした。
印象的だった点をできる...
本日は蒼菓さんでスイーツコースを頂きました。
出てきたのは下記。
○コロボックル村赤木さんより とうもろこし”雪の要請”のムース トマトのクリアシート
最初から驚きの美味しさ。
とうもろこしが...
「蒼」がオープンしたデセールコースのお店。
「七ひろ」さんがお休みの時に、
月10日ほどの営業だそう。
コースは￥16500で、
ノンアルコールのペアリング付き。
●コロポックル...
本日は西麻布の蒼さんが新しくデザートコースのお店を出店されたので行ってきました。蒼さんは何回か行ったことがあるのですが、料理だけでなくデザートも大変美味しく、デザートのクオリティの高さを感じてました。...
2024年9月の昼です.
この日は西麻布でデセールコースです. 5月以来となる蒼菓さんへの訪問です. 予約サイトの枠はいつもあっという間になくなりますが、何とか予約開始時間にパソコンの前に座るこ...
全国から集めた最高の旬の食材をイノベーティブに昇華させた、絶品アシェットデセールコース。
さらに最高のお茶のペアリングにより、メニュー毎に絶妙な香りと渋味を添えて相乗効果をもたらします。
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全国から集めた最高の旬の食材をイノベーティブに昇華させた、絶品アシェットデセールコース。
さらに最高のお茶のペアリングにより、メニュー毎に絶妙な香りと渋味を添えて相乗効果をもたらします。
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蒼の峯村さんが手掛けるアシェットデセールコースのお店。
蒼と同じく西麻布で交差点から広尾方面に行ったところ。
物を使ったお料理というイメージで、非常に感動する。
お茶のペアリングが前提となったコ...
「蒼」の峯村シェフが手掛けるデセールコースのお店です。
シェフパティシエの濱村さん、Leaf wineの横田さんと3人のチームで構成されており、最高のスイーツとペアリングをいただくことができます。
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餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
souka（souka）
|
|---|---|
| 菜系 | 甜點 |
| 預訂・咨詢 |
070-3137-2735 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
從OMAKASE接受預約。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-2-5 アートサイロ 3F・4F |
| 交通方式 |
從東京地鐵日比谷線廣尾站步行8分鐘 距离廣尾 701 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 15,000～JPY 19,999JPY 15,000～JPY 19,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ 吧臺6席） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2024.5.18 |
2024 年 9 月 7 日，星期六
收到的菜肴
來自 Koropokkuru 村的 Akagi 先生
玉米「雪仙子」慕斯
透明番茄薄片
龜岡七屋鴨蛋布丁
上加茂茄子冰淇淋
福島...