評論列表 : Okamoto

這家餐廳是由曾擔任培養了許多名廚的和久傳的主廚岡本先生創建的。距離神谷町站 1 分鐘路程，毗鄰麻布台 Hills。這是一家由著名廚師經營的餐廳，我很欣賞預訂很容易。

◆炸帶魚、秋葵、蘆筍
◆青...

上次來的時候正值花山椒季節，我還參觀了香魚。

店主是幸村人，我覺得是一家非常友善又好的店。

似乎所有季節都有一個通用的菜單。
上次和這次的一切都很美味，但令我失望的是酒不多，也沒有關於杯...

連續12年獲得星級的日本料理。
這種烹調方式需要一絲技巧，以增加風味的層次。
例如，烏住蕎麥麵裡塞滿了烤水果，扇貝裡塞滿了醃蘋果然後油炸。
這個季節的亮點是花山椒的數量。
配上火鍋和配料，盡情...

搬家前訪問過一次，搬家後訪問過一次。在一次私人晚宴上。

我記得烏魚蕎麥麵是特色菜，今晚也是特色菜。烏魚的黃色在藍色的盤子上顯得格外顯眼。

由於是九月份，松茸海鰻包令人印象深刻。與Sudac...

櫃檯的女孩派對
非常好的岡本桑和美味的食物
有很多適合夏天的清爽單品。
吃起來很方便！烏魚蕎麥麵是最好吃的！
在這一天，我們擁有了一切，度過了愉快的時光，哈哈
據說有包間，所以如果你想慢慢吃...

這家餐廳的老闆曾在兩家著名餐廳擔任主廚。顯然是從銀座搬來的。有許多採用優質食材烹調的美味佳餚。將大量物品分成小份量是很有趣的。所有的東西都非常美味。最後煮熟的米飯會讓你感到飽足和滿足。
帳單好像有點...

活躍於和久電、麻布幸村的岡本先生開設了自己的店鋪。
聽說非常好，就去參觀了一下，感覺非常好。
一切都是那麼的美味。
老闆話不多，但氣氛很舒服，用餐很輕鬆。
謝謝你讓我知道一家好店。
#感謝您...

性價比、材質、技術都豪華的店鋪

高湯的美味和魚的加工等專業技術如何將食材的精華發揮得淋漓盡致，令人驚嘆！

全部都很美味，尤其是用海鰻裹著炭火烤的烏魚蕎麥麵和松茸，特別精緻。

我想在一...

時隔很長一段時間，我有機會去了我最喜歡的地方鴨本先生。

這是我最喜歡的日本料理，那裡的烏魚蕎麥麵、鯖魚壽司和鰻魚都很美味。


⚫︎ 烏魚蕎麥麵的口感是毛茸茸的鯔魚的味道，加上炸蕎麥粒的脆...

鯖魚壽司和烏魚蕎麥麵是標準的。
海鰻是在海裡單獨捕捉的鰻魚，非常有價值。
香魚先去骨再吃的做法確實很美味。
最後一餐是梭魚。
非常好吃。
用紅酒醃製菠蘿作為甜點是一個主意。

食べログ★3.87
・2021 年 1000 強

[岡本]
我問先生。

地點在神谷町車站前。
外觀位於一棟美麗的多租戶建築的地下室的黃金地段。
店內是一排吧台座位的日本料理。

...

2 顆米其林星星

烏魚蕎麥麵、烤青花魚壽司、關西烤海水鰻魚都很美味。
岡本的個性溫柔謙虛，非常好。
僅限櫃檯和私人房間。

距離他脫離我已經四年了。
聽了獨立的歷史後，我意識到當今時代...

扇貝、堀川牛蒡、鱈魚芽、桑葚醬
Kobako蟹辣蘿蔔魚子醬
一碗白味噌、澱蘿蔔、鮑魚
烏魚蕎麥麵
甜鯛魚、味噌醬菜、蝦紅薯、河豚魚白和雞蛋

哈桑
天婦羅竹筍 Bachiko Tsubo...

兩顆米其林星

服務
工作人員只有兩名，所以飲料等服務部分有點令人失望。

談話非常愉快和友善！

非常適合送行

烹飪
分量十足，一切都很美味

螃蟹很好吃！但
選的螃蟹很...

這次我們來到了神谷町的「岡本」。

這是一家從銀座搬來獨立的商店。

在「麻布幸村」等地受訓的將軍。

整體來說，味道鮮美，有「麻布幸村」的味道。

我能感覺到。

印象最深的大概...

烏魚子蕎麥面是絕品的店。價格略高。

從頭到尾都是我最喜歡的味道◎
換季的時候還想再去~

一如既往，所有菜餚都非常美味。
我們也與岡本先生的出色個性度過了一段美好的時光。
Shime的鰻魚蓋飯比特色餐廳還好吃(๑>◡<๑)

這是搬家前的照片
您可以一邊享受美食，一邊觀看精心準備的食物！
某種程度上來說，這也是一種奢侈！
他們準備螃蟹的方式太美了！
碗也很精緻！

神谷町のお気に入りの和食屋さんで、11回目の訪問。
今年も無事にミシュラン2025年１つ星を獲得。
本日は秋のおかもとさんの風物詩である、松茸の鱧巻きを食べにやってきました！
平日夜に食べ友さん...

　10月の秋雨の夜に伺いました。
自分自身が多忙となってしまい、外食に訪れることもできず5月の花山椒以来の久しぶり訪問となりました。

先付：
吉野胡麻酢・天然車海老・鮑炙り　ズッキーニ・揚げ...

虎ノ門の日本料理店へ。
季節もあり、松茸のオンパレード。
これぞ高級日本料理という店構え。
コースはふんだんで、素材を活かした繊細な料理。
スペシャリテはイカスミそばと海苔で巻いた鯖寿司とのこ...

10回目の訪問。
神谷町のお気に入りの和食屋さん。
ミシュラン1星であり、12年連続で星をキープしている実力店です。
昨年の夏のメニューが衝撃のラインナップだったので、今年も期待で胃袋を膨らませ...

2024年8月の夜です.

今夜は神谷町で和食ディナーです. おかもとさんの季節の名物である焼き鱧と海鰻を食べにやってきました. この日はおかもとさんのファンのマイレビュアーさんも一緒です.

...

9回目の訪問。
この季節のおかもとさんの代名詞である『花山椒鍋』を食べにやって来ました！
平日夜にオヤジ1匹突撃。

■店内の様子
本日は個室も含めて満席。
この時期のおかもとさんは、花山...

2024年4月の夜です.

今宵は神谷町のおかもとさんで夕食ということで神谷町駅の改札を出ました. ずいぶんキレイになったもんだと思って歩いてたら気がつくと麻布台ヒルズに誘導されてました. まだま...

神谷町のお気に入りの和食屋さんで8回目の訪問。
京都『和久傳』や『麻布幸村』の料理長まで登り詰めたご主人岡本さんのお店になります。
本日のターゲットは冬の味覚の王様のズワイガニ！
平日夜にオヤジ...

2023年11月の夜です.

この日は解禁されたばかりの松葉蟹目当てに神谷町にやってきました. よく考えればつい先日来たばかりで、鱧松の味が脳裏にこびりついています.

カウンター席に着くとメ...

初訪問。
地下鉄神谷町駅2番出口真横にある高級和食屋。
以前はミシュランガイド東京で2つ星を獲得していたが2023年版では1つ星。
店主は岡本 英嗣さん。　京都の「和久傳」や麻布の「幸村」といっ...

神谷町のお気に入りの和食屋さんで7回目の訪問。
京都『和久傳』『麻布幸村』の料理長まで登り詰めたご主人岡本さんのお店。
本日は昨年食べてぶっ飛んだ松茸の鱧巻きを食べにやって来ました！
平日夜にオ...

2023年10月の夜です.

今夜は神谷町で和食ということで神谷町駅徒歩0分のおかもとさんに来ました. 半年ぶりですね.

春は花山椒、夏は鰻に鱧、秋は鱧松、冬は蟹と季節毎にスペシャリテがあり...

神谷町のお気に入りの和食屋さん。
3か月毎に通ってて今回で6回目の訪問になります。
今宵は昨年7月に食べて感動した岡山の天然海鰻が出てくるかなぁ〜とワクワクしながら、平日夜に久しぶりにオヤジ1匹で...

マイレビュアー様の花山椒鍋を見て、即伺おうと思ったのですが、予定とお店の空き状況が合わず7月の訪問となりました。

でもレビューから花山椒鍋に限らなくても、絶対美味しいお料理が頂けるはず！と信じて...

さて、春も終わりを告げつつあるこの日はお取引先の方に誘われてこちらで今年の花山椒の食べ納めに訪れてみました〜。

神谷町駅のすぐ近く、というか真横！近すぎます！
B1Fにお店はあり、店内は4席の...