官方消息
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L'ETERRE
(L'ETERRE)- 預算：
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巴黎一星「L'Arquest」的姊妹店
以「L'ETERRE」之名在神樂坂開業
它已成為對食物敏感的美食家的熱門話題。
主廚田葵來自平松。
成分都經過精心挑選
你可以看到製作者的...
重溫：套餐內容發生了變化，葡萄酒變得更加美味，伊藤主廚從巴黎加入我們，在完美的環境中享受美食。
神樂坂的「Retail」是一家新開的店，強烈推薦。
我很高興能來到這家餐廳，想知道自三月訪問以來的三個月裡菜餚會發生什麼變化，但我確信這家餐廳將是最好的。
這次伊藤主廚從巴黎出差而來，所以...
從您感興趣的餐廳中選擇這家餐廳，因為週五的時間表已更改。
剛好店主伊藤主廚也在這裡哈哈。
他們每年大約回來四次。
與主廚Tagome的組合，以良好的節奏，呈現出一道又一道精美的菜餚。
結束這頓...
可以品嘗到巴黎16區的1星級L’Archeste在日本開店的“L’ETERRE”，由田籠主廚展現的捕捉時尚脈搏的絕妙火候烹調的多含海鮮的午餐
聽說巴黎星級餐廳L'Archeste在日本開了店時，我立即前往參觀。這是神樂坂的「L'ETERRE」。我想你只能在電腦版上看到日本廚師在巴黎經營的米其林星級餐廳系列，但我過去已經評論過它們，所以如果你...
ミシュランで星を獲得されてからは初訪問となります。必ず取得されると思っていましたが、おめでとう御座います。
この日は台風後でお魚の仕入れが難しいタイミングでしたが、サスエ前田から色々仕入れたお魚...
どのお料理も精巧に創り込まれていてメチャクチャ美味しい！！幸せ〜♪
L'ETERREさん、再訪！
レザーのカウンター、とても高級感あって好き♪
今回も、メチャクチャ美味しかった！
どのお料理もとても細かく創り込まれていて感動的！
◆トウモロコシ
長野ゴー...
魚料理、だけじゃない！デパートの催事で完売続出のデザートも魅力の隠れ家フレンチ！
こちらは、パリにあるミシュラン店の姉妹店
オープン当初から好きで、何度目かの訪問
この日は、初夏のおまかせを頂きました
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▶︎栃木 空豆
ジャージー...
【MICHELIN☆】【TOP5000】大地と海の恵みを見事に融合させた隠れ家フレンチ。
［最寄駅］
牛込神楽坂→徒歩6分程度
2016年にParis16区にオープンした「L'ARCHESTE(ラルケスト)」。
オーナーでもある伊藤良明シェフはオープン後、当時世界最速となる僅か5...
パリ16区にある伊藤良明オーナーシェフの「ラルケスト」は2016年パリでオープン後、わずか5ヵ月でミシュラン一つ星を獲得。その伊藤シェフが神楽坂に姉妹をオープンした
◆京こかぶのポタージュ、マダ...
L'ETERREさん、初訪問！
神楽坂のカウンターフレンチ。
カウンターの目の前で、お料理ができる様子を見てみることができて楽しい♪
炭火焼きも炎までよく見える。
お料理はどれもめちゃうま...
神楽坂にあるレテール。
店内はオープンキッチンのカウンターでライブ感が溢れます。
ディナーは料理8品、バケット、デセール3品、ミニャルディーズ2品。
この日のメニューは魚介類が中心で、メインはホ...
この日は平日の月曜日。
前々から伺ってみたかった神楽坂にあるフレンチにおひとり様で初訪問！
都内でこういうの久しぶりでテンション爆上がりで伺いました。
パリにL'ARCHESTEをオープンさせ、...
この日は最近評判の良い神楽坂のこちらレテールへ。
パリの一つ星レストラン「ラルケスト」の姉妹店という触れ込みです。
この店では、ラルケストの伊藤シェフの後輩、田篭シェフが担当しています。
...
2023年新規開拓した店で一番良かった！素材を尊重しつつも、組み合わせの妙もある絶妙なバランス感！魚の使い方が好き！
僕が好きになるお店すべての共通点は、「魚の扱いが上手で魚料理が美味しい」ということ。
僕がよく行くお店のシェフが「鮨より美味しく作れないなら魚料理なんて作る意味がない」とおっしゃっていて、「たしかに...
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
L'ETERRE（L'ETERRE）
|
|---|---|
| 菜系 | 法式料理 |
| 預訂・咨詢 |
03-6388-1312 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
その日の最高の食材を取り揃えるために、アレルギー、苦手な物などありましたらご予約時にお申し付けください。 |
| 地址 |
東京都新宿区神楽坂3-6-53 とぎやレジデンス 2F |
| 交通方式 |
都營大江戶線牛込神樂坂站步行5分鐘東西線神樂坂站步行8分鐘 距离牛込神樂坂 430 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受電子貨幣 （交通電子貨幣（Suica等），iD，QUICPay） 接受二維碼支付 (PayPay，d付款，樂天支付，au PAY) |
| 服務費和附加費 |
※価格はすべて税込、サービス料10%別 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 包廂 |
可 可容納6人 有半包間2人~最多6人 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
僅限能享受與成人相同套餐的人 |
| 開店日 |
2023.2.1 |
| 備註 |
Akira Tagome 是這家位於法國巴黎十六區的 L'ARCCHESTE 的老闆伊藤義明 (Yoshiaki Ito) 老闆經營的櫃檯式餐廳的主廚。他從2010 年開始在法國接受了兩年的培訓，期間與主廚伊藤義明(Yoshiaki Ito) 一起工作。他在法國接受的訓練。他也曾在法國南部蒙彼利埃的 Jardin des Sens 學院學習。此前，他曾在京都平松高台寺擔任主廚三年。第一年就獲得了米其林一顆星。在開設零售店的前一年，他在巴黎的 L'Arquest 學習。我們的菜餚採用經典的法式料理技術，並採用源自與生產商的信任關係的獨特而美妙的食材。我們在重點地區使用柴火、木炭和稻草提供富有表現力的菜餚。座位旁邊是一個步入式酒窖，可容納 2,000 多瓶酒。酒單約有400個品種，主要是勃根地葡萄酒。除了櫃檯廚房外，我們還擁有可容納 2 至 6 人的私人空間。 |
| 餐廳的宣傳 |
將食材的原味發揮到極衹的獨一無二的經典法式料理
我們的菜餚採用經典的法式料理技術，並採用源自與生產商的信任關係的獨特而美妙的食材。我們在關鍵區域使用新鮮的木炭和稻草提供富有表現力的菜餚。座位旁邊是一個步入式酒窖，可容納 2,000 多瓶葡萄酒。酒單有多種選擇，其中以勃根地葡萄酒為主。 |
我已經記不清自己定期造訪Letail 有多少次了。每次來水平都在進步！
簡單的菜餚將給您留下深刻的印象，這些菜餚以魚類為主，並在不壓倒新鮮食材的情況下呈現出新鮮食材的味道。
我思考零售業的魅力...