餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Hidakaya Ochanomizu Seibashi Ten（Hidakaya Ochanomizu Seibashi Ten）
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|---|---|
| 菜系 | 拉麵，中國菜，食堂 |
|
03-3292-0175 |
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| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都千代田区神田駿河台4-5-2 友利ビル Ｂ１～１Ｆ |
| 交通方式 |
JR總武線、中央本線禦茶之水站聖橋口和禦茶之水橋口之間的南側靠近聖橋口 距离御茶之水 39 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
～JPY 999～JPY 999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （JCB，AMEX） 接受電子貨幣 接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
48 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
外帶服務 |
| 網站 |
中華チャーシューメンをいただいた。
麺
薄黄色で少し透き通ったように見える中太麺、やや縮れが入っておりツルシコといった食感。かん水は強め、茹で加減はちょうどよい。
スープ
比較的澄んだ若干薄めの醤油ラーメンスープ色で、浮きアブラが少々。最初の香りは節、混合節というか、カツオブシの香りではない。和風ラーメンといった体でであるが、動物系の味もあり、しっかりとした調合調味料を感じられる。
具材
チャーシュー、メンマ、海苔、薬味に小口切りの長ネギ。チャーシューは巻いていないバラの長めの煮チャーシューで、3ミリ厚強のもの。記憶が定かでないが、以前はチャーシュー麺がなかったような気がする、そして「中華そば」に載っているチャーシューとは別のものか？、塩気は丁度良く対価を考えるとよくできている。
感想
久しぶりの日高屋さん。全ての店舗がそうなのかわからないが、各テーブル毎のタブレットで注文となっており、恥ずかしながらモタモタしてしまった。巷にはQRコード注文などというのもあるそうだ、色々と慣なければ。
ごちそうさまでした。
2024/02/15 昼食