評論列表 : Makimura

我一直期待重訪
初春時節，我得以造訪 Makimura。

這次我們坐在櫃檯，氣氛非常緊張。
蘭花和米其林三星的牌匾熠熠生輝！

安靜的老闆與活潑的女老闆之間的對比，就是 Makimura...

我很高興能夠去三星級的牧村老師那裡。

有很多非常簡單的菜餚。與日本酒很相配，是一頓愉快的飯菜。
將軍和老闆娘都很友善。服務是5分。

都很好吃，但不知道值不值2萬日圓。
我希望能達到15...

牧村先生定期來訪（每六個月一次，因為他無法預訂）。
恭喜您在 2020 年獲得米其林 3 顆星。
這個地方真的很舒服，當你見到主人和女房東時，你會感到放鬆。

這是我收到的。

松葉蟹
...

今年它還獲得了米其林三顆星。
這是連續第六年。恭喜。

一如既往
沒有多餘的東西，只是必要的想法
不過，它真的很溫暖而且很好吃。
這道菜確實體現了牧村先生的個性。

每年這個時候，科巴...

我拜訪了牧村先生。


給我的朋友和期待已久的牧村桑
這家商店正在發生一場革命。

我到現在都還沒吃過奶
我在這裡吃的白子非常非常好吃。
我愛上了它。
我印象深刻。

每道菜都是...

重新審視。第11次。
大森的日本料理。

這次的代表菜是「墨魚魷魚炒飯」。
牧村的油炸食品帶出了種子的本質味道。
能夠以極高的精度將其拉出是一件令人驚奇的事情。
煮得恰到好處，襯托出墨魚的...

十一月的牧村先生。

松葉蟹的季節結束了，虎川豬肉也上市了，正值日本料理食材一年中最受歡迎的時候。

這一天，櫃檯上擺著一把不常見的尺寸的耙子。看來是老顧客每年都會送來的。

果然，所有的...

重新審視。第10次。
大森的日本料理。

這家店的魅力之一就是碗的華麗。
那天的湯也很棒。
一種吸引你的味道。
但沒必要反抗，只要屈服就好了。
我想漂浮在湯裡。我想成為那湯裡的一員。
...

20多歲最後一餐
牧村先生連續五年榮獲米其林三顆星。

說話溫和、友善的將軍
你們會提供什麼樣的食物？

以一種好的方式
沒有浮華，沒有多餘的裝飾
但核心是深刻而有味道的。

日本...

Instagram：帕米坦
此時我還在用手機拍照，所以影像品質較差。
牧村先生擁有米其林三顆星。
最重要的是，我有一個熱情好客的形象。我一直吃到最後都不覺得膩。

定期訪問的Makimura先生。具有新年氣息的華麗色彩的經典盤子。半生烏魚子年糕配對蝦鮮魚，大間的金槍魚配宮崎A5沙朗牛排，鳥取的松葉蟹和鮭魚子飯蒸，剛上市的若竹煮，安康魚肝配雲子配針魚，還有當天最喜...

牧村

充分發揮時令食材風味的日本料理
您可以享用店主親自精心挑選的食材烹調的菜餚。
著名的「大茶泡飯」是用魚沼越光米和野生紅鯛魚搭配芝麻醬製成的，搭配生魚片飯。
接下來，將熱湯倒在鯛魚上，...

我無法忘記去年牧村先生的松茸蘑菇飯有多美味，這次我們在松茸旺季又吃到了牧村先生的飯。一碗松茸、錫箔烤松茸、松茸炸肉餅，當然還有充滿松茸的松茸飯。牧村先生的松茸蘑菇菜餚非常精緻，我很喜歡，明年還會再試一次。

米其林三星日本料理
[真木村]
我去了

我受一位老朋友的邀請去那裡。
美麗、精緻、美味的食物
從使用果凍的清爽菜餚到最後的肉類菜餚
滿意度相當高

謝謝你的飯菜

受歡迎的
我和一群常客拜訪了牧村先生。

用燦爛的笑容歡迎我
直到用餐結束，熱情好客。

烹飪的
費盡心血的精緻美麗
因為工作的禮貌。
他們中的任何一個都沒有例外。

船隻的美麗...

第二次來了，玩得很開心！

1.扇貝
2、牡丹蝦
3. 筍碗
4. 芝麻咖哩刺身
5. 紅肉宏生魚片
6. 大登生魚片
7. 烤佐坂海膽
8.櫻花鯛魚釜燒
9. 和牛涮涮鍋
10...

米其林3星級
這是一家即使從很遠的地方也值得一去的商店。
食物很美味，餐具的選擇也很棒。
很有藝術感，就像一幅畫，讓我感受到了日本料理的美感，也感受到了女主人的熱情好客。

1. 生虎蝦和茄...

京急各站停車大森海岸站附近，因為坐在櫃臺1號，接受了隊長的問候，閒聊了一會兒。之後，有些吵鬧的客人 (--);)、料理在回去的時候主人道歉說很抱歉，料理是過去最高級的美味!小菜的梅子凍蝦仁。可能是因為...

Instagram 百達翡麗40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

「Makimura」擁有三顆米其林星星。自從我上次訪問以來已經有一段時間...

前輩同事幫我訂了位，第一次光顧米其林三星餐廳。

起初，我們坐在一張桌子旁，但是當有空位時，我們被帶到了櫃檯。
另外，如果你記不住菜名，他們還會給你一份菜色清單，為你提供優質的服務。

菜色...

季節が変わり、松茸のシーズンとなりました。
予約困難店のまき村さん。胸が高鳴ります。
旬の素材を贅沢に使ったお料理をいただきました。

１．食前酒
梅酒
２．野菜の白和え
にんじん、きゅ...

1,043文字★

・夜懐石（36,300円、税サ込）滞在時間：約2時間

00.食前酒（梅酒）
01.果物の白和え（梨、無花果、シャインマスカット、穂紫蘇、黄柚子）
02.揚げ銀杏
0...

再訪。21回目。
10年連続でミシュラン三ツ星を獲得しながらも、
更に料理が進化し続けている。毎回毎回驚かされる。

今回の出色の一品は、「鮑（あわび）の天ぷら」。
鮑を蒸し煮にして、その後...

ミシュランが2015年からずっと三つ星を与え続けている日本料理の名店「まき村」

お店は大森海岸の住宅街に佇む白い壁のモダンな外観で、店内は落ち着いた和のアットホームな雰囲気。

印象に強...

2024年食べログゴールド制覇するのに最後の1軒がこちらのお店まき村！
いろんな食べ友さんから何度もお誘いいただいていたんですが日程が合わず今回半年前に超常連さんに誘っていただきようやく行けました！...

3ヶ月ぶりの訪問になったまき村さん。
どの時期も美味しいけど、秋のこの時期も楽しみにしていました。
気づいたら20回目の訪問になっていました。

梅酒
シャインマスカット　梨といちじく
新...

大森の名店「まき村」にやっと行けました！ミシュラン三つ星です！
噂通り最高でした

@hirai_p
ありがとう！！！

・蟹ジュレ
・とうもろこしの天ぷら
・うなぎのお吸い物
...

三度目のまき村さん
今回も何も言うことは無いくらい素晴らしいひと時でした。

特に
煮鮑の天ぷら（食べかけでごめんなさい）と車海老の真丈、悶絶級の美味しさでした
戻り鰹も素晴らしかった

...

9月のまき村さん。国産松茸を使った料理がちらほらと。
そして、かなり久しぶりに鯛茶漬けをいただきました。やっぱうまいです。

【2024年9月のおまかせ】
★ウニ素麺
★松茸つけ焼き
★新...

ちょっとわかりにくくて迷ったけど
見つけた時は嬉しかった〜♪
外観も店内もいたってシンプルで
センスがいい。

いただいたのは
①雲丹と素麺（山芋のせ）
②とうもろこし、枝豆のかき揚...

有名なグルメガイドの中で一番予約困難のこちら！
料理は全体的にシンプル系で味わいが深いです！
夏の定番の土鍋鮎ご飯は、圧巻でインパクトが強く、盛り付けは、もはや芸術的。
個人的に一番好きなのは自...

大森にある大将と女将が素敵すぎるミシュラン3つ星の日本料理店。

鮎は得意じゃないわたしがお目当に訪ねてしまう鮎ご飯。
夏が待ち遠しいお店の一つなんです。

手間ひまかけて作られた一夜干し。...

初訪問、お誘い頂いたのが昨年で食べ歩きの大先輩と共に。
10年連続ミシュラン三つ星、食べログ2024ゴールド。
超名店です。
店の外観は暖簾が出ていなければ、通り抜けてしまいそうな一軒家。
中...

初まき村さん。
シンプルに美味しいものを美味しくいただくお店でした。
女将がとても楽しい方で、お店の空気感がとても素晴らしかったです。

ウニそうめん◎

枝豆ととうもろこしの手毬揚げ☆
...

ミシュラン2015年からずっと三つ星⭐️⭐️⭐️のまき村さん。
場所が品川区の住宅地にあるこの感じ。
どんな料理がでてくるのかワクワク。

真っ先に驚いたのは、牧村さんをはじめスタッフの皆さま...

ご縁がありお誘い頂き初めての『まき村』さん
とっても美味しくて幸せな時間になりました

お酒、お料理ぜんぶ美味しかったです
とくに雲丹素麺が感動、、美味しすぎた！

ぜひまたお邪魔したい。...

常連様にお誘いを受け家内と初訪問。
ご存じ大森にあるミシュラン三ツ星の常連店。

住宅街に佇む白い壁のモダンな外観。
店内も白漆喰を基調とした落ち着いた和の雰囲気。
カウンター席6席、個室は...

ずっと行ってみたかった日本料理、大森海岸にある三ツ星まき村にお誘い頂き伺って来ました

サービス、料理、お店の雰囲気、全てが素晴らしく充実した時間過ごせました

お料理も美味しく優しかったです...

ミシュラン三つ星。食べログGOLD。百名店選出。
予約困難店。「ゴ・エ・ミヨ2024」ベストサービス・ホスピタリティ賞

ご飯も接客も素晴らしいです、美味しいです、感動です。

■食前酒は梅...

6月のまき村さん。お目当てはこの時期限定の鮎ごはん。

毎年なんらかのマイナーチェンジはあるけど、今年はこれまでの調理法に加え、鮎の食べさせ方のバラエティが増えててさらにレベルアップしてた。

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