Shiratori Jurou Soba Honpo
(白鳥十郎そば本舗)- 上一個評論
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名物谷地セット
今年の初レビューは白鳥十郎そば本舗となりました。
約一年半ぶりの入店です。
本当はマイレビ様のレビューで知った河北町岩木の「岩木そば」の肉増し麺を目当てに行きましたが、なんと１月10日からの営業との張り紙でふられまして、ここのお店の美味しさが頭に浮かび、久しぶりに伺うことに。
12時少し前でしたが、今日から仕事初めの方が多いのか？お客様の入りはは五割くらいでゆったりです。
それでも後からひっきりなしのお客様で人気が伺えます。
前回から変わったとこがありました。なんとタッチパネル式の注文できるタブレットが各席に置かれてまして、やはりコロナの影響を感じました。
しかしながら、スイッチ式のボタンで店員さんを呼べることもできるようで、タブレットが使いにくい方への配慮もあり好感持ちました。
自分も年齢重ねだんだんと最新の事にはついて行けなくなっているので、今後不安になってしまいますね（笑）。
注文は無事タブレットで出来ました（笑）。前回も食べた「名物谷地セット」で、肉そば（冷）とミニソースカツ丼のセット￥1200で前回より￥100の値上げです。
名物セットは冷たい肉そばだけでなく、温かい肉そばや肉中華にも対応してるようでした。
10分もしないで着丼、お客様少ないからなのか？かなり早かったです。
自分は冬でもやはり冷たい肉そば。
このお店の汁は冷たすぎず温すぎずとちょうど良い感じで、他のお店よりは若干甘さを抑えたキリッとした醤油の感じが美味しく感じます。
そばは機械打ちと思われますが、噛みごたえある田舎そばはコシがあり、風味も豊かで旨いです。
コリコリの親鳥の肉は旨味たっぷり、少なめと思いきや、隠れていたのか？後から結構出てきまして満足です。
ミニソースカツ丼は谷地お馴染みのカレー風味のソースカツ丼、熱々のカツに程良いソースが肉そばと相性バッチリ、ご飯がすすみます。
肉そば少し少なく感じましたが、このセットなら満腹で大満足です。
今回も美味しくいただきました。
またお邪魔することでしょう。
若いお姉さんの接客が気持ちよく素晴らしかったです。
ごちそう様でした。
やはり冷たい肉そばは本場の谷地
平日のお昼過ぎ、冷たい肉そば食べたくて、冷たい肉そば発祥の地、山形県西村山郡河北町谷地へお邪魔しました。
ここ河北町谷地は肉そばの激戦区。有名店が数多くどこも賑わってます。
今回お邪魔したのは白鳥十郎そば本舗、もうだいぶ昔の改装以前のお店に入店して以来なので何十年ぶりかもしれません。なので味もどんな感じか覚えなく、初入店のような感じです。
平日の午後一時半位でしたので、お客さんはまばらでしたが次々とお客様入店、人気が伺えます。
改装してから何と初めて入りましたが、凄く広い店内で、座敷やテーブル席、カウンター席もあり、収容人数はたっぷりかと思います。
メニューはかなり豊富で目に付いたのは肉そば、肉中華、ざるそば、ラーメンとのセット。
セットには定番のミニソースカツ丼の谷地名物セット、つきたての餅セット、いなり寿司が付いたいなりセット、ゲソ天盛りそばセットや何とびっくりの女性が喜びそうな肉そばとドリンクとスイーツの付いたスイーツセットなんかもあります。
お酒やコーヒー類、ソフトドリンクもかなりの充実です。
しかもセルフサービスのお茶サーバーがあり、無料で四種類位のお茶もいただけます。
さて、注文は餅もいいかな？と迷いましたが、やはり定番のミニソースカツ丼の付いた谷地名物冷たい肉そばセットに。
混んでないので10分もかからず着丼です。
スープは冷たすぎず、常温すぎず程よい温度で、やや濃い口の鶏の旨みたっぷりのつゆ。
これくらいのしっかり濃い口のつゆは自分好みでいい感じです。
そばは谷地の中でもかなりの弾力があるほうかと思われるコシのあるそばで、やや太麺で食べごたえあります。
親鳥肉のコリコリの食感は、噛むほどに旨みが溢れて最高です。
ミニソースカツ丼は、カレー風味の谷地定番のソースカツ丼。
ミニの割にはご飯多いかなーと思いましたが、カツはもちろんソースが絶妙の旨さで、濃いめの味が食欲をそそり、気がつけば完食してました。
漬物の代わりにおひたしが付いてるのもいいですねー。
つゆもほぼ完飲、いやー旨かったです。
やっぱり冷たい肉そばは本場の谷地が最高ですね－。
谷地には肉そば食べに色々お店回ってましたが、超久しぶりにこのお店に来て、自分の感想では谷地ではトップクラス入りになりました。
今度は餅も有名な谷地なので、餅セットでも味わいところです。
なぜか、メニューにはカレーやカツカレーもありまして非常に気になるところです。
今回は大満足しました。ごちそうさまでした。
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餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Shiratori Jurou Soba Honpo
|
|---|---|
| 菜系 | 蕎麥麵，拉麵 |
|
0237-73-2693 |
|
| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
山形県西村山郡河北町谷地字月山堂407-1 |
| 交通方式 |
汽車 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
～JPY 999 ～JPY 999 |
| 預算（評論總數） |
～JPY 999JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，JCB，AMEX） 接受電子貨幣 接受二維碼支付 (PayPay) |
座位、設備
| 包廂 |
不可 |
|---|---|
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
先日ケンミンショーで山形の冷たい肉そばが特集されました。
その中でも紹介されたこのお店に久しぶりに伺いました。
やはりテレビの影響は凄く、スタジオで食された一寸亭は長蛇の行列。といや、定助にも偵察行きましたが、行列でした（笑）。いろは系は比較空いてましたね。
外待ちはありませんでしたが、このお店も店内待ちのお客様多数でやはりの人気です。
河北町谷地地区でも大好きな一押しのお店です。
店内はカウンター席とテーブル席と座敷の構成で結構な人数に対応可能かと思います。
たまたま一つのカウンター席空いてまして、待ってるお客様を尻目に座ることができました。
注文はタブレットと口頭での注文です。
タブレットで悪戦苦闘して谷地名物セットを注文。
谷地名物セットとは肉そばとミニソースカツ丼のセット￥1200でして、ここ谷地では定番のメニューで、お得なセットです。
10分ほどで着丼。この忙しさですが、かなり早いです。
丼ぶりはそば、スープ、刻みネギとたっぷりの鶏肉の構成。
冷たい肉そばの肉は親鶏でして、スープも親鶏から取っており、まさに親鶏の旨味たっぷり。
そばはやや太めの田舎そばで、硬めのそばを啜ると云うよりは噛みしめる感じの食感が旨いです。
コリコリの食感の親鶏肉は噛めば噛むほど旨味が出ます。
スープはキンキンに冷えてない自分の好きなほぼ常温の冷たさがいいですね～。美味すぎてほぼ完飲しました（笑）。
セットのミニソースカツ丼がこれまた旨く、カレー風味のソースカツ丼はタレがよく染みていて、豚肉もジューシーで旨いですねー。
冷たい肉そばには絶対つけたいサイドメニューです。
山形県内に冷たい肉そばを出すお店多数ありますが、やはり河北町谷地の本場の冷たい肉そばは別格かと思います。
今日もお店のお姉さんの気持ちの良いキビキビした接客良かったですねー。
また来たくなります。
ごちそう様でした。