この口コミは、kotaro0314さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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kotaro0314 口コミ1,354件フォロワー543人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

地元食材を素晴らしい料理に。

岡山から東京へ戻る際、気になっていたこちらに遠回りして寄って帰ろうと予約。
1人だったので気兼ねなくムニュシェフ¥16000コースを。

ちなみにレストランの入っている建物にはホテルも入っており、宿泊先としてランドマークホテル和歌山も予約した。(当日知ったことだが、レストラン利用のため宿泊料20%OFF)

オテルドヨシノはその名の通り吉野健シェフのお店。
その巨匠に師事した料理長である手嶋シェフの名も耳にしたことがある方は多いだろうと思う。

遅めの時間に予約したため、自分が訪れた時には先客1組、すでにデセールを終えるところだったため、ほぼ貸切状態で楽しめた。
一人の夜だと手持ち無沙汰になりがちだが、ソムリエールの方とたくさんお話出来、退屈することなくあっという間のひとときであった。
しかもなんのタイミングか、左手窓からはちょうど打ち上げ花火が上がり始め、非常に素晴らしい夜景と共に楽しめた。

ルイロデレールから始め、一皿毎にバイザグラスでワインもいただいた。いやはや、フロマージュまでしっかり頂き、貴腐ワインも美味しく頂いて気持ちよくいい〜感じに酔わせていただいた。んもう、すごく楽しいのなんのって。
和歌山の豊富な食材を堪能できる素晴らしいコース内容。
わざわざここまで寄り道しただけあった。
全てのお皿からきちんと主役の食材の主張とシェフの作りたかったものが感じ取れた。バランスも素晴らしいと思う。

◉アミューズ〇
チーズのシュー。泡とよく合う。
◉オードブル〇
メロンと生ハムのジュレ、生ハムのチップスのカクテル。イカ墨とお米のフリットの上にはパプリカのコンフィと生ハム。
◉スープ◎
和歌山の魚介をふんだんに使用したスープドポワソン。さらりとしたスープは濃厚な旨み。香りも非常に柔らかい強さを持ち、合わせていただいたロゼもぴったり。
◉スペシャリテ◎
湯浅の岩牡蠣。下にはハーブと酸味の効いたクリーム、上には白ワインのジュレ。
とにかくその大きさに圧倒される。牡蠣自体の旨みも抜けることなくしっかりと濃厚でクリーミー。酸味のあるソースでさっぱりと深みのある味わいに。ハーブの効き方が素晴らしく、香りも楽しめる1品。
これはすごい。
5〜8月に楽しめるスペシャリテ、これを食べるためだけにまた来たい。
◉ポワソン◎
和歌山県産のハタを使用し、先程のスープドポワソンを煮詰めたソース。和歌山県産のアワビ、足赤エビ、三重のムール貝など。
ソースが旨いのはもちろんだけれど、素材も負けていない。様々な食材がひと皿にすべてうまくまとまっている。
◉アントレ◎
和歌山県産熊野牛のフィレ肉をポワレに。黒トリュフと赤ワインのソース。
火入れも申し分ない。牛肉の旨みを存分に楽しめる。完璧なまでに非の打ち所のない肉料理で心奪われた。
◉フロマージュ
いやぁ〜美味しいもの食べたらやっぱりもうちょっと呑みたくなる。貴腐ワインも合わせていただいて楽しみました。
◉口直し◎
黒沢牧場のミルクを使用したソルベ。
口溶けは非常に軽やかで、舌の温度でスッと溶ける。けれどミルクの味わいは濃厚。まさに理想形。
◉デセール〇
ミントのブラマンジェ、ココナッツのチュール、ミントとライムのソルベ。
◉ミニャルディーズ〇

和歌山の特産物をたくさん堪能出来、クラシカルなフレンチらしい素晴らしい料理の数々だった。
ワインのセレクトも良く、接客も気持ち良い。
ジビエの時期も良さそうなのでまた来たいなぁ夏もまた来たいし。
久々に感動した素晴らしいコースでした。わざわざ食べに来るだけの価値があると思う。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	オテル・ド・ヨシノ（hotel de yoshino）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	073-422-0001
予約可否	予約可
住所	和歌山県和歌山市手平2-1-2 和歌山ビッグ愛 12F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ宮前駅より徒歩６分南海和歌山市駅より和歌山バス　44、48、50、52系統（約15分に１本　　20分乗車）手平出島バス停下車　徒歩１分ビッグ愛最上階。車の場合愛の駐車場に入れると駐車券はサービス宮前駅から592m
営業時間	月・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 火・水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料15%

席・設備

席数	35席（テーブル35席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有ビッグ愛駐車場の駐車券はお店に持って行きましょう。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.hoteldeyoshino.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/オテルドヨシノ-149228781774614/ https://www.instagram.com/hoteldeyoshino/
オープン日	2005年8月
備考	ブログ https://hyoshino.exblog.jp/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	naka1959（31）
最近の編集者	走れ正直者( ･з･)（11） ... 店舗情報（'22/10/23 20:33） idanbo（2043） ... 店舗情報（'21/10/23 00:11）編集履歴を詳しく見る